山や海など豊かな自然に恵まれた宮城県。米や肉をはじめ、さまざまな特産品がたくさんあるため、官民一体となり「食材…

岩手県のさけの漁獲高は、北海道に次ぐ全国第2位です。南部さけの愛称で親しまれており、良質な栄養成分に恵まれてい…

北海道の漁師町でうまれたちゃんちゃん焼きを食べたことがありますか？鮭は焼くだけではなくて、ちゃんちゃん焼きにす…

北海道を代表する郷土料理「ルイベ」を食べたことありますか？凍らせた鮭などの魚介類を解凍せずに切り分けたお料理で…

北海道は、トウモロコシやジャガイモなどの農産物だけでなく、カニやイクラ、ウニなど海産物も日本で一番豊富といえる…