高知県に「かいさま寿司」という郷土料理がありますが、この「かいさま」とはどんな意味でしょうか？ 「かいさま寿司」とは「さかさま」のお寿司のこと？！ 高知や徳島には「かいさま寿司」という郷土料理があります。主にタチウオを使...

香川県には「ぴっぴ飯」というご当地グルメがあるのですが、この「ぴっぴ」とは一体何のことでしょうか？ 「ぴっぴ」とは、赤ちゃん言葉で「うどん」のこと？！ うどん王国の香川県。県内のうどん屋は500軒を超えると言われています...

長崎名物のしめ鯖の押し寿司「バッテラ」。このバッテラとは、ポルトガル語なのですが何という意味かご存じですか？ 「バッテラ」はポルトガル語で「小舟」？！ 寿司飯の上に鯖と薄い昆布が乗っている押し寿司のバッテラ。鯖の柔らかさ...

大分県に「うれしの」という名物があります。「うれしの」は、実はその名から想像しにくいかもしれませんが、実は「お茶漬け」なんです。では、一体何を使ったお茶漬けでしょうか？ 「うれしの」は鯛茶漬け！！ 大分県の北東部、別府湾...

日本のきゅうりの生産量は、とある３県がいつも国内のシェアを占めています。ではその中で、平成25年のきゅうりの生産量は、どの都道府県が全国１位だったのでしょうか？ 平成25年のきゅうりの生産量1位は「宮崎県」！！ みずみず...

鹿児島県肝付町には名物を使った「えっがね丼」という丼ぶり料理があるのですが、この「えっがね」とは、ある海産物を地元の方言で表しています。それは一体なんでしょうか？ 「えっがね」とは地元の言葉で「伊勢海老」のこと！！ 鹿児...

鳥取県の名産の「オレイン55」。電車の名前にもありそうですし、文字面からは“オレンジ”が近しいような…。実はとても希少な「オレイン55」。その正体をご存じですか？ 鳥取県が誇る和牛ブランド「オレイン55」!! 鳥取県では...

島根県西部を代表するソウルフード「赤てん」。蒲鉾をパン粉で揚げた食品なのですが、魚のすり身と一緒に練り込まれているものは一体何でしょうか？ 島根名物「赤てん」に練り込まれているものは「赤唐辛子」？！ 島根県西部に位置する...

2011年のB-1グランプリにて見事1位に輝いた「ひるぜん焼そば」ですが、どこの都道府県の料理なのかご存じでしょうか？ 「ひるぜん焼そば」は岡山県のソウルフード！！ 「ひるぜん焼そば」は岡山県真庭市の観光地蒜山（ひるぜん...

徳島県のB級グルメの「徳島丼」をご存じでしょうか？名前からは一体何がご飯の上に乗っているのか、想像ができないですよね。「徳島丼」の正体とは・・・？ 「ラーメンの具」をご飯にのせて「徳島丼」？！ 豊かな自然と伝統的な文化が...