福岡 博多名物の「辛子明太子」は、どんな魚の卵巣? 2022.03.31博多名物でお馴染みの「辛子明太子」。とある魚の卵巣に味付け発酵させた食べ物なのですが、それは一体どんな魚の卵巣なのでしょうか? 続きを表示 「辛子明太子」はスケトウダラの卵巣! ホカホカご飯にそのまま乗せても、おかずやお...
福岡 九州の汁料理「だご汁」の「だご」とは何のこと? 2022.02.14九州の郷土料理で「だご汁」という馴染み深い汁物あります。ではその「だご」とは一体何のことでしょうか? 続きを表示 だご=団子!九州各地にだご汁あり! 九州では、福岡、佐賀、熊本、宮崎などで「だご汁」、大分では「だんご汁」...