岐阜県の高山市には「高山ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンがあります。このラーメンは高山市では、文化といえるほど地域に定着しています。高山ラーメンとはどんな味なのか、どれほど住民に愛されているのかなど、その特徴を紹介して...

富山県名物「富山ブラック」をご存じでしょうか？特徴はその名の通り真っ黒な見た目で、労働者のために作られた料理だと言われています。そんな富山ブラックですが、あまり詳しくは知らない人のためにわかりやすく紹介しましょう。 富山...

新潟県三条市にはラーメン店が多くあり、あるラーメンで有名です。そのラーメンを食べるために新潟県三条市へ足を運ぶラーメン好きは多くいます。以下では新潟県三条市のラーメンの発祥や特徴について見ていきます。 70年以上の歴史あ...

吉村家というラーメン店を元祖とする神奈川県のご当地グルメを紹介します。その特徴は、豚骨醤油ベースの濃厚なスープとそれにしっかりと絡む太いストレート麺、チャーシューやのり、ほうれん草がトッピングとして使われていることが挙げ...

数ある東京都内のラーメン屋の中で、外せないのはラーメン二郎です。ラーメン二郎をこよなく愛するファンは「ジロリアン」との呼び名がついているほど、言わずと知れた人気店です。今回は、「二郎の聖地」である本店についてご紹介します...

東京都多摩地域の中でも観光地として有名な八王子市のご当地ラーメンが八王子ラーメンです。高尾山などで観光した後は、八王子ラーメンで美味しく健康になりましょう。 八王子駅の近くに多数の店舗があります 観光の乗換駅としても利用...

千葉県富津市の「梅乃家」を発祥とするご当地ラーメンは、勝浦タンタンメンやアリランラーメンと共に、千葉県三大ラーメンの一つとされています。かなりしょっぱいとされているこのご当地ラーメンには、どのような特徴があるのでしょうか...

豆腐ラーメンは、鶏ガラベースの醤油ラーメンに、ひき肉と豆腐で作ったとろみのある餡がたっぷりとかかっているのが特徴です。ある県のB級ご当地グルメ王決定戦で、2度の優勝に輝いた豆腐ラーメンについてくわしく紹介します。 見た目...

ラーメンの町として全国的に知られており、ご当地ラーメンの中でも人気の高さが群を抜いている市をご紹介します。観光資源として町をあげて盛り上げており、市内の200店以上ものお店で提供されています。 栃木県のご当地ラーメンとは...

日本で初めてラーメンやチーズを食べたのが誰なのか知っていますか？実は、茨城県ゆかりの有名な人物なんです。その人物はどのようにラーメンやチーズと出会ったのでしょうか。茨城県水戸市の名所や特産品と合わせてご紹介します。 好奇...