徳島県の鳴門地方の名産となっている海の幸は?
うず潮で有名な鳴門海峡。その徳島・鳴門地方の名産となっている海の幸は? 徳島の自慢!鳴門ワカメ 世界一の大きさを誇るうず潮が発生する鳴門海峡。太平洋と瀬戸内海の海流が激しくぶつかり合って生まれる無数のうず潮に揉まれて、鳴...
うず潮で有名な鳴門海峡。その徳島・鳴門地方の名産となっている海の幸は? 徳島の自慢!鳴門ワカメ 世界一の大きさを誇るうず潮が発生する鳴門海峡。太平洋と瀬戸内海の海流が激しくぶつかり合って生まれる無数のうず潮に揉まれて、鳴...
世界的に人気のある山口県の地酒「獺祭」。その名前の由来になった生き物とはなんでしょう? 「獺祭」の名前は、カワウソから 山口県といえばフグ!が有名ですが、綺麗な水に恵まれ、寒暖の差が激しいという米作りに適した土地。実はお...
緑豊かな香川県・小豆島。小豆島で育った油の原料となる植物が、全国の生産の8割を占めているのですが、それは一体何なのでしょうか? 小豆島はオリーブの島 瀬戸内海に浮かぶ小豆島。オリーブの収穫量が全国1位(平成30年のオリー...
愛媛の人々のソウルフード「じゃこ天」。はたして何を揚げた食べ物なのでしょうか? 「じゃこ天」とは、魚のすり身を揚げた愛媛県の郷土料理! 愛媛のソウルフード「じゃこ天」。愛媛県南予地方の特産品で、宇和海で獲れた新鮮な地魚を...
とあるご当地ラーメンの「みそかつラーメン」。がっつり力の付きそうな名前ですが、どこの都道府県のご当地ラーメンでしょうか? 「みそかつラーメン」といえば高知のご当地ラーメン! 「みそかつラーメン」は高知のご当地ラーメンです...
鳥取県といえば「梨」が有名ですよね。鳥取県では多数の品種が栽培されていますが、その代表的格「二十世紀」は、栽培開始から100年以上という古い歴史を持つ品種です。果汁が多く、酸味と甘さのバランスが取れた爽やかな味、そしてシ...
サクサクの衣と噛むとジュワツと出てくる肉汁が美味しいトンカツ。トンカツは日本の食べ物という認識の人も多いと思いますが、ドイツや、オランダ、オーストラリアにもトンカツによく似た料理があるのをご存じですか?今回はその料理を紹...
寒くなると食べたくなるフグ。そんなフグですが、漁獲されている量はごくわずかながら、「本場」とされ、取扱は日本一の市場がある市をご存じでしょうか。秋田県や北海道などの遠い地域からも飛行機などで天然のトラフグが送られてくる…...
広島県呉市のお土産としても知られる「鳳梨萬頭」何と読むのかご存じですか?こちらは「おんらいまんとう」と読みます。なんとも不思議な漢字が並んでいますが「萬頭」はお饅頭の事だとして、ではこの「鳳梨」とはなんでしょうか?このお...
鳥取県鳥取市福部町が本場の野菜があります。みなさんも食べたことがある野菜なのですが、その野菜には鳥取砂丘にちなんで名づけられた名前が付けられています。シャリシャリとした歯ごたえが魅力で、カレーについてくるあの野菜といえば...