四国に位置する香川県は、古くから小麦文化が根付いた地域です。気候や風土が生んだ独自の食文化は、今では観光や地域ブランドの象徴にもなっています。本記事では、その背景にある歴史や行政の取り組み、そして県民に浸透した愛称の歩み...

香川県といえば讃岐うどんを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、地域の家庭で昔から親しまれてきたもうひとつの麺料理があります。味噌の香りが食欲を誘い、具だくさんで体の芯から温まるその料理は、地元の暮らしと密接につながって...

瀬戸内の穏やかな海に囲まれた小豆島では、400年以上の歴史と遊び心が融合して、新たな飲み物が生まれました。その奥深い伝統の味わいを紐解いてみましょう。 　飲んでびっくり！小豆島名産の「醤油サイダー」とは？ 小豆島でインパ...

たこ焼きをアレンジした食べ物で、今川焼の型にたこ焼きの材料を入れて焼き上げるユニークでおいしい香川県のご当地グルメの名前はなんというかご存じですか？ 　香川のご当地グルメ！たこ焼きの今川焼「たこ判 」？！ まるで南米ボリ...

香川県には「ぴっぴ飯」というご当地グルメがあるのですが、この「ぴっぴ」とは一体何のことでしょうか？ 　「ぴっぴ」とは、赤ちゃん言葉で「うどん」のこと？！ うどん王国の香川県。県内のうどん屋は500軒を超えると言われていま...

讃岐うどんをモチーフにした、とってもユニークな香川県のゆるキャラをご存じですか？ 　香川県のツルきゃら「うどん脳」!? 全国各地にご当地を盛り上げるマスコット、いわゆる「ゆるキャラ」が存在します。その土地の歴史や名産をモ...

2002年に誕生した、香川県オリジナルのお米の品種は何というでしょうか？ 　さぬき自慢のお米「おいでまい」！ 香川のオリジナル米「おいでまい」は、食味と品質の良い「あわみのり」を母、食味が良い「ほほえみ」を父に交配し、2...

毎年お正月シーズンを迎えると話題になるのが、お雑煮のバリエーション！ 具材が異なるだけでなく、使用する調味料がまるで違う点もユニークです。「お雑煮」と呼ばれる伝統料理が、日本国内でこんなにも多種多様なことに驚きますよね。...

全国にあるさまざまなご当地そうめん。その中でも「日本三大そうめん」と言われるものがありますが、兵庫の「揖保乃糸」、奈良の「三輪そうめん」ともう一つは何かご存じですか？ 　日本三大そうめんのひとつ！小豆島そうめん 夏の風物...

緑豊かな香川県・小豆島。小豆島で育った油の原料となる植物が、全国の生産の８割を占めているのですが、それは一体何なのでしょうか？ 　小豆島はオリーブの島 瀬戸内海に浮かぶ小豆島。オリーブの収穫量が全国1位（平成30年のオリ...