雄大で美しい景勝地である青森県十和田湖。広さは秋田県にもまたがり周囲約46km、大きさは日本で12位に入ります。この湖で、ある魚を釣ることが毎年秋に解禁されます。 　ベニザケの陸封型の名称 ヒメマスはベニザケの陸封型を指...

青森県八戸市でとれるある魚は、高級な白身魚としてお祝いの席などにも欠かせません。煮付けにしたり焼き魚にしたりと、いろいろな調理方法があるので青森県では人気の高い高級魚です。その高級な白身魚とはどんな魚なのでしょうか。 　...

釣りの入門魚としてもおなじみで、お刺身や干物、そしてフライにしても美味しくいただけるアジ。私達の食卓にも馴染み深い魚ですが、マグロのトロにも匹敵すると称される、極上のアジの存在をご存知でしょうか？ 　トロにも匹敵する脂の...