日本各地に伝わるお漬物。旬の時期にたくさん採れる野菜を保存するため、さらにおいしく食べるために、先人の知恵が生んだ日本を代表する伝統食です。全国各地に個性豊かなお漬物がありますが、九州の熊本県阿蘇地域にもこの地域ならでは...