スペイン料理といえばパエリアを真っ先思い浮かべる人も多いと思います。魚介やお肉などの出汁でお米を炊き上げるパエリアはお米に素材のうまみがたっぷと染み込んで、さながらスペイン風炊き込みご飯といった感じでしょうか。そんなパエ...

大分県のある「鯛茶漬け」にはこんなエピソードがあります。その昔、江戸時代の末頃、杵築城の能見松平家のお殿様が体調を崩され食欲がない時に、当時の大谷屋の鯛茶漬けを連日出され、召し上がっていました。その時にお殿様がつぶやいた...

「とり天」という料理をご存じですか？その名の通り「とりの天ぷら」？それてとも「とりの唐揚げ」？最近ではうどん屋さんなどのトッピングでもみかける事が多くなって、知名度もあがってきました。とり天とはどのような料理なのでしょう...