奈良公園そばの商店街を歩いていると、威勢のいい掛け声とともに餅をつく音が響いてきます。この餅つきには、店主の故郷に伝わる知恵と、店の歩みが深く関わっていました。中谷堂とよもぎ餅が生まれた背景を紹介します。 　中谷堂が高速...

滋賀県大津市にある三井寺のそばで、江戸時代から長く続く銘菓があります。その名も「三井寺力餅」。一口サイズの小餅に白蜜をからめ、青大豆のきなこをたっぷりとまぶした、シンプルながらも奥深い和菓子です。名前の由来には、ある歴史...

滋賀県の多賀大社を訪れると、必ずといっていいほど目にする名物菓子「糸切餅」。真っ白なお餅に入った三本の線が、愛らしい見た目で旅人の目を引きます。この色の組み合わせには、鎌倉時代にまでさかのぼる深い歴史が隠されていました。...

鹿児島を代表する郷土菓子として、甘辛い醤油だれがかかったお餅が人気です。地元で長く愛される伝統的な甘味ですが、独特な形には意味があります。今回は、両棒餅の不思議な由来を詳しく解説します。 　両棒餅の由来は武士の「刀」　2...