静岡県の名物、清水おでんは、真っ黒なタレのなかにさまざまな具材が煮込まれていることに特徴がある、静岡のソウルフードです。昔より、地元の人たちに愛されてきました。清水おでんについてご紹介します。 清水おでんって？ 静岡県に...

静岡県名物の静岡おでんをご存じでしょうか。その色も独特ですが、具にも静岡県ならではの食材を使っていることが特徴で、多くのファンを集めています。静岡おでんの味の秘密と由来などについて紹介しましょう。 静岡おでんの紹介 静岡...

おでんには、具材や味付けに、それぞれの家庭の味や地域性が出るものです。富山県のおでんは、盛り付けの最後にふわっと、あるものをのせて食べるのが一般的です。なぜ、富山県だけこのような食べ方になったのでしょうか。その背景も見て...

今回は青森県のご当地グルメのひとつである「おでん」を紹介します。普通のおでんとはちょっと違った、独特の食べ方があるそうです。どうして青森県でこの食べ方が根付いたのでしょうか。 寒い青森の気候だから根付いた文化 青森県は本...