青森県の八戸市には、魚介を贅沢に使った郷土料理があります。ウニとアワビを煮たお吸い物で、古くから漁師町に伝わる豪華な伝統料理です。今回はこの郷土料理について、詳しく説明していきます。 煮えたウニのことを「いちご」と呼ぶ ...