大根はおでんや煮物など様々な料理に使われる食材です。特におでんに関しては金沢市民の大好物と言われています。今回は金沢で生まれ、加賀野菜として認定されているだいこんをご紹介します。いったいどのようなだいこんで、どのような栄...

千葉県は農業や漁業が盛んで、特産品もいっぱいありグルメの宝庫です。房総半島は3方向を海に囲まれているので漁港も多く、いろいろな魚が水揚げされています。地元でしか食べられない新鮮な魚料理や、その土地ならではの郷土料理を味わ...

福島県には、珍しい品種の大根があります。見た目に筋が入っているのが特徴で、地元の会津ブランド推進委員会によって会津伝統野菜として認定されています。ここでは、その大根の特徴や栄養価などを詳しく紹介します。 珍しい品種の大根...