石川県特産のエビを紹介します。 殻が茶色っぽいのが特徴で、見た目は悪いが味は甘エビ以上といわれています。いったいどんなエビなんでしょうか。 「幻のエビ」とも呼ばれる ガスエビは石川県の特産品に関わらず、知名度が低いエビで...

富山県は海に面していることから、エビ、カニ、マグロ、ウニなどの海の幸が美味しく魅力であります。今回は数ある海の幸の中でも特に、富山県が名産で「富山湾の宝石」と言われているエビについて紹介していきます。 太陽光によりキラキ...

高級食材のひとつである伊勢海老は、日本のどこで獲れるかご存知ですか？「伊勢」という名前からも、三重県の伊勢地方が有名で、漁獲量も全国トップとなっています。では、三重県についで伊勢海老の漁獲量が多い県はどこかご存知でしょう...