朝の食卓で炊き立ての白ご飯に卵を落とし、薫り立つ醤油をひと回しするだけで広がる幸福感は、国民的な定番といえます。島根県雲南市で誕生した卵かけご飯専用醤油の背景や歴史を交え、その芳醇な香味が生まれる工程について解説します。...

今回は福井県の名物「敦賀ラーメン」をご紹介します。多くの人に愛されている敦賀ラーメンとはいったいどんな味なのでしょうか。敦賀ラーメンの歴史と、そんな敦賀ラーメンができた場所である敦賀市についても合わせてチェックしましょう...

醤油は日本人の食生活に欠かせない調味料です。そんな醤油を作っている醤油製造会社のヤマサ醤油とキッコーマンについて、その歴史やおすすめの商品などについて確認してみましょう。 　ヤマサ醤油の本社は銚子市にある ヤマサ醤油は1...