秋田県藤里町は、青森県との県境に位置する町です。世界遺産に登録された白神山地の一部を含む豊かな自然に恵まれたこの地では、めん羊の飼育が盛んです。特に一押しはラムとマトンの中間時期の肉で、地元の飼料で大切に育てられています...

ラム肉が羊肉ということは広く知られていますが、マトン肉も同じ羊肉なのはご存知でしょうか。ここではラムとマトンの違いや上手な肉の選び方などを紹介していきます。国内の主な生産地も併せて紹介するので、旅先に選んでみてはいかがで...