岐阜県の伝統野菜「あじめコショウ」をご紹介します。名前に「コショウ」とつきますが、コショウではありません。岐阜県で栽培されている「あじめコショウ」とは、いったいどのようなものなのでしょうか？ あじめコショウは辛みが売り ...

栃木県日光市には、日光巻きと呼ばれ地元の人に親しまれている郷土料理があります。塩漬けのあるものをシソで巻いたもので、お土産としても高い人気を誇ります。そこで、日光巻きの歴史や美味しい食べ方などについてご紹介しましょう。 ...

秋田県は冬の気温が低くて雪が多い地域ですが、トウガラシを使って体を温かくするご当地グルメとして人気の餃子があります。餃子は宇都宮などを思い起こす方も多いですが、どのようなものであるか知ると興味を持てると思います。 ご当地...