大分県には小麦粉に水を加えて練り平たく麺状にしたものに、きなこと砂糖をまぶして食べる郷土菓子があります。この郷土菓子、その素朴でやさしい味からはちょっと想像つかない変わった名前をしています。何と言うのでしょうか？ 『やせ...

山梨県の郷土料理で小麦を使ったものでは、ほうとうが有名です。これに似た料理に「おつけだんご」というものがあり、一部地域ではおふくろの味として親しまれています。今回は、このおつけだんごがどのような料理なのかを紹介します。 ...