鎌倉時代に遡るといわれる歴史を持ち、日本の三大茶の１つに数えられるお茶をご紹介します。緑茶の主要生産地では最北端に位置し、独特の深いコクを出すそのお茶の秘密を覗いてみましょう。 埼玉県名産のお茶 狭山茶はその昔、川越藩領...