ふぐの水揚げ港として有名な山口県の「はえどまり」市場。漢字ではどう書くか知っていますか？ 全国で唯一のふぐ専門市場、下関の「南風泊（はえどまり）」！ 「ふぐといえば、下関！」というほどに山口県下関市はふぐの水揚げで有名で...

寒くなると食べたくなるフグ。そんなフグですが、漁獲されている量はごくわずかながら、「本場」とされ、取扱は日本一の市場がある市をご存じでしょうか。秋田県や北海道などの遠い地域からも飛行機などで天然のトラフグが送られてくる…...