新潟市に伝わる汁料理をご紹介します。サトイモのとろみを特徴とする郷土料理です。いったいどのような料理で、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 新潟県を代表する家庭料理 のっぺは、多くのグルメに恵まれている新潟県を代...