日本の郷土料理には、変わった名前が付いていることがよくありますが、今回ご紹介する、長崎県の島原地方に伝わる郷土料理もその１つ。とある国の名前と同じなのですが、その国とは無関係なのです。 「いぎりす」って？ 「いぎりす」は...