秋田県のご当地グルメとして有名なホルモン焼きそば。多数の人気店がありますが、中でも代表的なのが焼きそばで町おこしをしたあの市のホルモン焼きそばですよね。まだ歴史の浅いホルモン焼きそばとはどのようにして生まれたのでしょうか...