栃木県日光市には、日光巻きと呼ばれ地元の人に親しまれている郷土料理があります。塩漬けのあるものをシソで巻いたもので、お土産としても高い人気を誇ります。そこで、日光巻きの歴史や美味しい食べ方などについてご紹介しましょう。 ...

薬味としていろいろな料理に色を添え、また防腐作用の効果や、漢方にも活用される万能なシソ。そんなシソの生産量全国1位の県と言えば、愛知県なのを知っていますか？意外と知らないシソの魅力を存分にご紹介します。 （※）農林水産省...