冬の定番料理の鍋。地方には、その土地の特産物を使った鍋料理もあるので、日本全体で100種類以上の鍋料理が存在すると言われています。多様性のある鍋料理ですが、今回はその中から、古くから京都に伝わる「まる鍋」を紹介します。 ...