沖縄県には「県の魚」として定められ、その唐揚げは沖縄料理屋であれば、必ずあるほど親しまれている魚があります。ご存知でしょうか？ グルクン（タカサゴ）とは グルクンはスズキ目・タカサゴ科の魚です。「グルクン」というのは主に...