京都を代表する家庭料理であるおばんざいは、素朴な野菜を使った庶民的な味が人気の逸品です。京都の家庭の一般的な献立として知られるおばんざいは、江戸時代の頃の奉公人のおかずとして生まれました。ここではおばんざいの生い立ちと魅...