岡山県の北部、蒜山高原で生まれた名物焼きそばは、一般的なソース味とは異なる味わいが特徴です。B級グルメとして注目を集めるその一皿は、地元の人々に長年親しまれ、今では県外からの観光客にも人気を博しています。独自の味付けと食...

観光地としても人気の松江市には、知る人ぞ知る名物料理があります。和と洋が絶妙に融合した懐かしい味わいで、長年地元に根づいてきました。地域の食文化や歴史を今に伝える魅力あるグルメをご紹介しましょう。 　松江のご当地グルメ「...

新大阪駅で見かけるちまきのようなおこわ。その名は「とん蝶」。見た目は地味ながら、滋味あふれる味わいと独特のパッケージが、旅行客や地元の人々を魅了しています。そんなとん蝶には、意外にも使われていない具材があると話題です。今...

鯖そうめんは、滋賀県長浜市で古くから親しまれてきた郷土料理です。香ばしく焼いた鯖と甘辛い煮汁がそうめんにからみ、地域の食文化を色濃く反映しています。そのユニークな味わいは、観光客にも広がりを見せています。 　焼いた後に煮...

名古屋といえば、こってりとした濃い味のご当地グルメが豊富な街として知られています。出張や観光で訪れた際に、名物料理を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。ところが、中には名古屋名物と勘違いされている料理もあるよう...

信州を訪れた際、一度は味わいたい郷土料理といえば戸隠そばです。豊かな自然に囲まれたこの地域では、古くから受け継がれるそば文化が息づいてきました。なかでも目を引くのが、独特な盛り付けです。今回は、見た目の美しさだけでなく、...

富士山のふもと、山梨県の名物として知られる吉田のうどん。強いコシと素朴な味わいが特徴のこの郷土料理は、地元だけでなく観光客にも親しまれています。その魅力の一つに、特徴的な具材の組み合わせがあります。見た目も味もインパクト...

北陸地方には、各地で個性豊かなご当地ラーメンが親しまれています。富山県小矢部市では、地元の人々に愛されるだけでなく、観光客の間でも注目を集めているラーメンがあります。今回は、見た目のインパクトと、どこか懐かしさを感じる小...

岩手県の名物として広く知られる「わんこそば」は、食文化の中でもひときわユニークな存在です。お椀に小分けされたそばを次々に食べる体験型の料理として、多くの旅行者を魅了しています。本記事では、そんなわんこそばの魅力と特徴、そ...

香川県といえば讃岐うどんを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、地域の家庭で昔から親しまれてきたもうひとつの麺料理があります。味噌の香りが食欲を誘い、具だくさんで体の芯から温まるその料理は、地元の暮らしと密接につながって...