和歌山県の霊峰・高野山には、参拝のあとに立ち寄りたくなる名店が並び、湯気を立てながら香ばしい香りを放つ和菓子の店先が目を引きます。古くから旅人の疲れを癒やしてきた味わいのひとつを詳しくご紹介します。 　創業300年の老舗...

冬の果物といえば、甘酸っぱくて手軽に食べられる温州みかんを思い浮かべる方が多いでしょう。全国各地で親しまれていますが、特に生産量や品質で突出している地域があります。その土地が“みかん王国”と呼ばれるようになった背景を見て...

和歌山の冬には、あたたかい鍋料理が広く親しまれてきました。地域に受け継がれる味わいは、旅の楽しみのひとつです。今回は冬ならではの味わいをご紹介します。 　クエとはどんな魚？高級魚とされる背景と魅力 クエはハタ科の魚で、和...

豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれた奈良には、古くから受け継がれる野菜があります。中でも、地域の暮らしに根づいた食材は、地域の誇りとして語り継がれてきました。今回は、その中でも特に注目される奈良県の伝統野菜のひとつを解説し...

滋賀県長浜市で生まれた「サラダパン」は、見た目の素朴さと意外な中身で知られるご当地グルメです。懐かしい味わいが世代を超えて愛され、観光客にも人気を集めています。この記事では、その魅力と誕生の背景を詳しくご紹介します。 　...

滋賀県長浜には、焼きそばの常識を変えたご当地グルメがあります。和の麺料理に洋食の香りを重ね、地元で長く親しまれてきた味です。独自の発想から生まれた長浜名物の魅力を歴史とともに紹介します。 　焼きそばなのにミートソース？長...

日本各地で親しまれている梅干しですが、産地によって味や特徴には大きな違いがあります。果肉の厚みや香り、風味にこだわる方であれば、一度は特別な梅に出会ってみたくなるものです。今回は、品質と味の両面で高く評価されている和歌山...

奈良の夏野菜と聞くと、多くの方はトマトやナスを思い浮かべるかもしれません。しかし、昔から地元で愛されてきた特別なキュウリがあります。その姿は一目で印象に残り、味わいも他にはない特徴を持っています。今、再び注目されている奈...

新大阪駅で見かけるちまきのようなおこわ。その名は「とん蝶」。見た目は地味ながら、滋味あふれる味わいと独特のパッケージが、旅行客や地元の人々を魅了しています。そんなとん蝶には、意外にも使われていない具材があると話題です。今...

鯖そうめんは、滋賀県長浜市で古くから親しまれてきた郷土料理です。香ばしく焼いた鯖と甘辛い煮汁がそうめんにからみ、地域の食文化を色濃く反映しています。そのユニークな味わいは、観光客にも広がりを見せています。 　焼いた後に煮...