鈴焼はなぜ生まれた？香梅堂150年の歴史をひも解く

香梅堂の始まりは、1868年（明治元年）にさかのぼります。新宮の地でせんべい作りから商売を始め、地道に技術を磨いてきました。店を大きく広げることはせず、新宮の一店舗だけで営業を続ける方針を守り続けています。派手な展開を選ばなかったからこそ、目の届く範囲で品質にこだわることができました。時代が移り変わる中でも、新しい商品を生み出す努力を重ね、少しずつ商品の幅を広げてきました。こうした歩みの積み重ねが、150年を超える香梅堂の歴史につながっています。

鈴の形をした焼き菓子が生まれたのは、3代目の店主だった西義弘さんの挑戦がきっかけです。せんべいだけでなく、他にはない新しい商品を作れないかと考え、試作を重ねた末にたどり着いたのが、卵と和三盆をふんわりと焼き上げたお菓子でした。鈴焼と名づけられたのには理由があります。香梅堂から歩いて5分ほどの場所には、世界遺産に登録されている熊野速玉大社が鎮座しています。鈴焼は、熊野速玉大社に祀られている神鈴をかたどった和菓子です。

鈴焼はなぜ人気？地元と観光客に愛される理由

鈴焼のやさしい甘さを支えているのは、和三盆と卵、小麦粉といったシンプルな材料です。保存料や着色料を使わず、素材そのものの味を活かしています。焼きたてのおいしさにこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げる製法を守り続けてきました。こうした手間を惜しまない工程が、香梅堂ならではの味を生み出しています。

鈴焼は、新宮の本店以外では手に入りません。足を運んだ人だけが味わえる、貴重なお菓子です。香梅堂の本店でしか買えないため、新宮を訪れた記念として購入する人が多く見られます。手に入りにくいからこそ、次に新宮を訪れる理由の一つにもなっています。

香梅堂は、熊野速玉大社のすぐそばに店を構える和菓子店です。参拝を終えた人が帰りに立ち寄り、土産として買い求める流れが定着しています。地元の人にとっても、新宮に行くなら鈴焼を買ってきてほしいと頼まれるほど、特別な存在です。土日には長い列ができることも珍しくなく、地元客だけでなく参拝客からも長く親しまれています。

熊野速玉大社とあわせて楽しむ鈴焼旅

JR新宮駅からも徒歩圏内にあり、大通り沿いという分かりやすい立地です。熊野信仰発祥の地とされる神倉神社とのちょうど中間あたりに店を構えているため、両方の参拝を予定する人にとっても寄りやすい場所になっています。

神倉神社は、源頼朝が寄進したと伝わる538段の急な石段を登った先に、ご神体のゴトビキ岩が祀られています。この石段を上り下りしてから熊野速玉大社を参拝し、最後に香梅堂へ立ち寄るという流れをたどる人も多いようです。体を動かした後の甘いお菓子は、疲れた体にちょうどよいご褒美です。土日や連休は行列ができやすいため、午前中の早い時間に訪れると、並ぶ時間を短くできます。

新宮市内には、香梅堂の周辺にも見どころが点在しています。徐福伝説にゆかりのある徐福公園や、丹鶴城とも呼ばれた新宮城跡は、JR新宮駅から歩いて行ける範囲です。阿須賀神社は、熊野の神々ゆかりの地としても知られ、静かな雰囲気の中で参拝できます。鈴焼を楽しみながら、周辺のスポットもあわせてめぐれば、新宮の歴史や文化をより深く感じる旅になります。

鈴焼の購入方法とお取り寄せガイド

鈴焼が買えるのは、和歌山県新宮市大橋通にある本店のみです。楽天市場やAmazonといった通販サイトでの取り扱いはなく、他の土産物店に並ぶこともありません。似た見た目の鈴カステラが別の場所で販売されていることもありますが、それは香梅堂の商品ではないため、素材や味、製法などが異なります。鈴焼を手に入れたい場合は、直接本店へ足を運んでください。

鈴焼は、家庭用のバラ売りから贈答用の化粧箱入りまで、用途に応じて選べます。熊野名所せんべいなど、他の商品とあわせた詰め合わせも人気です。価格は時期によって変わることがあるため、来店時に確認してください。保存料を使用していないため、賞味期限は7日間と短めで、購入後はできるだけ早く食べきるのがおすすめです。

来店の予定がある場合に限り、事前に電話で予約すれば、取り置きをしてもらえます。遠方で来店が難しい場合は、発送に対応してもらえることもあります。定休日は火曜日で、営業時間は月曜から土曜が9時から21時、日曜のみ9時から17時30分までです。アクセスはJR新宮駅から徒歩圏内です。

新宮で150年以上、地元の人々と参拝客の暮らしに根づいてきた鈴焼には、老舗ならではの歴史と、こだわりの製法が詰まっています。現地でしか手に入らない一品なので、熊野速玉大社への参拝とあわせて、ぜひ香梅堂へ足を運んでみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.和歌山・新宮の老舗「香梅堂」が作る、ある形をした大人気お菓子の名前は何？

A.鈴焼

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まほろば大仏プリン誕生秘話と本舗のあゆみ

まほろば大仏プリンの始まりは、小さなパスタ店でした。当時のメニューに添えていたのが、子どもの頃に母が作ってくれたプリンです。当時の記憶をもとに再現しようと試行錯誤を重ね、一つずつ手作りで仕上げていきました。代表を務める髙岸さんは、プリンのおかげで人生が大きく前進したと振り返っています。感謝の気持ちを胸に、母から受け継いだ味を多くの人に届けたいという思いで、奈良の素材を取り入れながら丁寧に作り続けています。

手づくりのプリンが口コミで少しずつ評判となり、テレビ番組で取り上げられたことをきっかけに、一気に知られるようになりました。注文が殺到する日もあるほど、多くの人が買い求める人気ぶりです。代表が長年温めていた「プリンの中でプリンを味わえる空間を作りたい」という思いを形にした建物が、ならやま大通り沿いに建つ本店です。漆喰の壁を使った内装やカフェスペースを備え、温かみのある空間になっています。

まほろば大仏プリンが人気の理由

まほろば大仏プリンは、材料をできるだけシンプルにまとめています。使うのは牛乳や鶏卵、砂糖、バニラビーンズなど、身近な材料ばかりです。添加物は極力使わず、小さな子どもでも安心して食べられるよう工夫されています。手間を惜しまない下ごしらえが、素朴な優しさにつながっています。

瓶のキャップに描かれているのは、大仏さまや白鹿のイラストです。フレーバーごとに色を変えているため、並べるだけで奈良らしい雰囲気を楽しめます。手に取った瞬間から気持ちが弾むデザインは、お土産にもぴったりです。瓶を並べた姿も写真映えするため、SNSに投稿する人もたくさんいます。

フレーバーの豊富さも、まほろば大仏プリンならではの魅力です。定番のカスタードのほか、大和茶やレアチーズ、ショコラなど幅広くそろっています。奈良の地酒を使った日本酒プリンや、桜をあしらった限定品も見逃せません。季節や好みに応じて選べるのも楽しいところです。

まほろば大仏プリンの楽しみ方・アレンジ方法

まほろば大仏プリンは、大きさによって口当たりが変わります。大瓶はどっしりとした昭和ふうの食感で、小瓶はなめらかな口どけの平成ふうに仕上げられています。まずはスプーンですくって、砂糖と卵の甘さをじっくり感じてみてください。二つの瓶を食べ比べると、違いがよくわかります。

食べ比べを楽しんだあとは、店内限定の特別アレンジも味わってみてください。人気はプリンを丸ごと練り込んだプリンソフトクリームで、なめらかな食感と甘さが評判です。季節ごとに登場する限定スイーツもあり、訪れるたびに違う楽しみ方ができます。テラス席でゆっくり過ごすのもおすすめです。

まほろば大仏プリンの瓶は、食べ終わったあとも活躍します。大仏さまや白鹿のイラストが残っているので、洗って乾かせば小物入れやペン立てにもなります。花を一輪飾って、花瓶代わりに使うのも素敵です。旅の記念として、捨てずに残しておきたくなる個性的な容器です。

まほろば大仏プリンが買える店舗・通販情報

まほろば大仏プリンは、奈良県内の複数の店舗で購入できます。プリンの形をした本店のほか、近鉄奈良駅店や東大寺門前の夢風ひろば店など、有名スポットの近くに店を構えているので、観光の合間に気軽に立ち寄れます。ミ・ナーラやならまち絵図屋店の店舗も便利です。

店舗に足を運べない場合は、通販でのお取り寄せも可能です。公式の楽天市場店では、定番のカスタードから季節限定のフレーバーまで、いろいろな詰め合わせセットを扱っています。生クリームを使った生菓子のため、注文すると冷蔵便で届けられます。届いたら、できるだけ早めに召し上がるのがポイントです。

値段はサイズやフレーバーによって差があり、小瓶で400円前後、大瓶で800円前後が目安です。保存料を使わずに作られているため、賞味期限は短めに設定されています。要冷蔵で保存し、賞味期限を確認して早めに味わうと安心です。最新の価格や期限は、店舗や公式サイトで確かめてみてください。

まほろば大仏プリンは、誕生の物語と奈良の素材が詰まった、地元を代表するスイーツです。愛らしい瓶と豊富なフレーバーが、訪れる人を飽きさせません。奈良観光の際は、本店のカフェに足を運び、まほろば大仏プリンを味わってください。

ザ・ご当地検定の問題

Q奈良といえば大仏。奈良で大仏をイメージした人気スイーツの名前は何？

A.まほろば大仏プリン

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中谷堂が高速で餅をつく理由と伝統の歴史

中谷堂を営む中谷充男さんは、奈良県吉野郡上北山村小橡地区の出身です。山あいに位置する上北山村では、昔から餅つきが暮らしに根付いていました。中谷さんは、故郷の餅を多くの人に食べてもらいたいという思いから、1992年（平成4年）に奈良市で中谷堂を創業しました。創業から大切にしているのは「一生懸命」という信念です。母や祖母が家族のために作っていた素朴な味を、変わらず守り続けています。

高速で餅をつく製法は、上北山村に伝わる伝統の技です。蒸し上がった熱いもち米を、湯気が立つうちに勢いよくつきます。上北山村は冬になると厳しい寒さに包まれる山深い土地です。もち米が冷める前に手早くつき上げる方法は、寒さの厳しい環境で編み出された先人の知恵と考えられています。熱いうちに手早くついて仕上げることで、でんぷんがよく絡み合い、柔らかくコシのある餅になります。中谷さんにとって高速餅つきは、見た目を狙ったものではなく、美味しい餅をつくるために欠かせない工程です。

中谷堂のよもぎ餅が愛される理由

中谷堂の店先では、杵と手返しの息がぴったり合った餅つきを間近で見ることができます。「はいよ」という掛け声とともにパチッパチッと軽快な音が響き、見ているうちにテンポがどんどん速くなっていく様子は圧巻です。つき終わる瞬間には、集まった見物客から自然と拍手がわき上がります。

つきたてのよもぎ餅は、驚くほど柔らかく、しっかりとした伸びを感じられます。口に入れた瞬間によもぎの香りが広がり、餡の上品な甘さとの相性も抜群です。訪れた人の口コミでは、時間が経っても柔らかかったという声が見られます。つきたてをすぐ食べられる点も、多くの人を惹きつけています。

中谷堂の高速餅つきは、テレビ東京の番組「TVチャンピオン」の全国もちつき王選手権でも取り上げられました。2005年（平成17年）と2006年（平成18年）の2年連続で優勝しています。近年はSNSに投稿された動画をきっかけに、国内だけでなく海外からも注目を集めるようになりました。

中谷堂のよもぎ餅を美味しく楽しむ方法

中谷堂のよもぎ餅は、毎日できたてを店頭で販売する生菓子のため、消費期限は購入した当日中です。地方発送は行っておらず、実際に店舗を訪れて購入する必要があります。持ち帰ってすぐに食べきれないときは、一つずつラップに包んで冷凍庫に入れておきましょう。食べるときは常温に置いて自然に解凍するか、軽く温め直すと、やわらかな食感が戻ります。時間が経って硬くなった場合は、焼いて食べる方法もおすすめです。

味わいに関する評価も高く、実際に食べた人の口コミには、あんこの甘さが控えめで、餅との相性がちょうど良いという感想が見られます。海外から来た旅行者が並んで購入する様子もあり、国籍を問わず好評です。行列を見て気になり、並んでみたという意見も寄せられています。中谷堂のよもぎ餅を食べることを目的に、奈良を訪れる観光客も多くいるそうです。

中谷堂の店舗情報と購入・通販ガイド

中谷堂は、近鉄奈良駅から徒歩5分ほどの東向商店街にあります。営業時間は10時から19時までです。よもぎ餅が売り切れ次第、早めに閉店することもあります。定休日は不定休ですが、実際にはほぼ毎日の営業です。餅つきは1日に5回から6回ほど行われ、休日には30回近くまで増えることもあります。

中谷堂のよもぎ餅は生菓子のため、通信販売やお取り寄せには対応していません。来店してこそ楽しめる商品です。店頭では、日持ちするせんべいも販売されており、よもぎ餅とあわせて購入すれば土産として持ち帰ることができます。旅行の計画を立てるときは、滞在中に立ち寄る時間を組み込んでおくと行動がスムーズです。

見学の際におさえておきたい点として、高速餅つきは、見ている人を楽しませるための出し物ではなく、美味しい餅をつくるための真剣な作業です。実際に中谷さん自身も、笑いながら大げさに驚かれることには少し戸惑いを感じると話しています。写真や動画を撮る際は、作業の妨げにならない距離を保つことが大切です。行列に並ぶときは、前後の人との間隔を空け、周囲への配慮も忘れないようにしましょう。つきたての餅は温かいので、口に入れる際は少し冷ましてから、ゆっくり食べてください。

中谷堂のよもぎ餅は、上北山村に伝わる高速餅つきの技から生まれる、柔らかくコシのある餅です。目の前で見る迫力と、作りたての食感が、訪れる人々の心をつかんでいます。奈良を訪れた際は、ぜひ本場の高速餅つきを間近で見て、できたてのよもぎ餅を味わってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.奈良の中谷堂が販売する「よもぎ餅」は、ある特別な方法で餅をつきます。その方法とは何？

A.高速で餅をつく

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茜丸本舗の歴史と五色どら焼き誕生の背景

茜丸本舗は1940年（昭和15年）に、大阪・四天王寺のそばで創業しました。もともとは製餡所として、あんこ作りを専門に手がけていた会社です。以来今日まで、豆選びからあん炊きまで、一つひとつの工程を丁寧に積み重ねてきました。糖度を低めに仕上げたあんこは、豆本来の風味をしっかり感じられると評判です。長い年月をかけて磨いた技術が、五色どら焼きの土台になりました。

五色どら焼きが世に出たのは1989年（平成元年）のことです。金時豆、虎豆、うぐいす豆、白小豆、小豆の五種類を使った、当時としては珍しいどら焼きでした。発売した当初は、なかなか思うように売上が伸びず、試行錯誤が続いたといいます。転機となったのは、会長みずから出演したテレビCMでした。関西で一気に知名度が広がり、大阪を代表する菓子として親しまれるようになりました。現在では累計6000万個を超えるロングセラーに育っています。

五色どら焼きが大阪で愛される理由

五色どら焼きを割ると、断面には色とりどりの豆が並びます。五つの豆は硬さや甘さが少しずつ異なり、ひと口食べるたびに食感の違いを楽しめます。なめらかなあんこと、ほくほくとした豆の粒による食感の変化も醍醐味です。やわらかさと歯ごたえのコントラストが、良いアクセントになっています。

茜丸本舗のあんこは、豆の皮を取り除いてから炊き上げる「むきあん」という作り方です。皮が残らないぶん舌ざわりがなめらかで、上品な口当たりに仕上がります。甘さを控えめにしているのは、豆自身の香りや旨みを引き立てるためです。手間を惜しまない製法が、おいしさの決め手です。

また、テレビCMでおなじみのキャラクター「茜太郎」は、茜丸本舗の会長が演じています。大阪の街を舞台にしたコミカルな演出で、一度見ると強いインパクトがあり、記憶に残りやすいCMです。テレビをきっかけに商品を知った人も多く、五色どら焼きは大阪の顔として定着しました。今では旅行や帰省の際に選ぶ人も増えています。

五色どら焼き以外の人気商品ラインナップ

茜丸本舗のどら焼きの中でも、近年人気を集めているのが「あんバターどら焼き」です。むきあんに、コクのあるバターを合わせた組み合わせで、和と洋が一体になった味わいが楽しめます。バターの塩気があんこの甘さを引き立て、何度でも食べたくなる味です。伝統のあんこ作りに、新しい発想を加えた一品といえます。

茜丸本舗には、五色どら焼き以外にもさまざまなどら焼きがあります。大粒の栗をまるごと包んだ「大栗どら焼き」は、しっかりした食べ応えが人気です。黒豆をたっぷり練り込んだ「黒豆どら焼き」も、豆好きの人たちから支持を得ています。季節によっては、ゆずの香りを効かせた商品も登場し、選ぶ楽しみが広がります。

どら焼き以外では、「チョコ饅頭かぶきもん」も見逃せません。ほろ苦いチョコ生地の中に、なめらかなミルクあんをたっぷり詰め込んだ和菓子です。同じシリーズの「みるく饅頭かぶきもん」と食べ比べるのもおすすめです。どら焼きとはまた違う魅力があり、ギフトの選択肢も増えます。

五色どら焼きが買える場所・購入方法

茜丸本舗の本店は、大阪市天王寺区の四天王寺のすぐそばにあります。JR天王寺駅や地下鉄四天王寺前夕陽ヶ丘駅から、歩いて10分ほどの距離です。店頭では、焼きたてのどら焼きを購入できます。季節によっては、アイス最中やたい焼きなど限定メニューも並びます。

遠方に住んでいる場合や、忙しくて店舗に行けない場合は、公式オンラインショップが便利です。全国どこからでも注文でき、自宅に届けてもらえます。楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトでも購入可能です。贈答用の箱入りセットも用意されているので安心です。

五色どら焼きは、大阪の専門店だけでなく、身近なスーパーでも見かけます。イオン系列の店舗や、セブン-イレブンなど大手コンビニでも取り扱いがあるため、旅行中や普段の買い物途中でも気軽に購入できます。

茜丸本舗の歴史と、五色どら焼きが長く愛されてきた理由を紹介しました。ほかにも人気のどら焼きシリーズや和菓子があり、本店でも自宅からでも手に入ります。大阪を訪れる機会があれば、ぜひ五色どら焼きを食べてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.大阪で販売される茜丸本舗のどら焼き「◯色どら焼き」。◯に入るのは何？

A.五

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中島大祥堂と「いもくり」の歴史｜なると金時芋を使う理由

中島大祥堂が公式な創業年としているのは1912年（大正元年）で、六代目の中島治郎兵衛が大阪の都島で「中島大祥堂」を興しました。ルーツをたどると1801年（享和元年）の京都にさかのぼり、初代が「尾張屋」の屋号でお干菓子づくりに取り組んだのが原点です。丹波との関わりは2001年（平成13年）の工場完成をきっかけに深まり、良質な丹波栗を求めて自社農園を持つまでになりました。

中島大祥堂の看板商品である「いもくり」が生まれたのは、秋の味覚である芋と栗を組み合わせたお菓子をつくりたいという思いからでした。開発を手がけたのは、スイーツを愛する女性スタッフたちです。和菓子でも洋菓子でもない、両方の良さを併せ持つ一品として試作を重ねてきました。発売から5か月で販売数2万個を突破し、多くの人に受け入れられました。

「いもくり」の主役となる芋に「なると金時芋」を使う理由は、上品な甘みと、ほくほくとした食感にあります。丹波栗の風味を引き立てながらも、甘さが前面に出過ぎない、和洋どちらにも合う味わいです。ていねいに裏ごしした栗と合わせることで、しっとりとした生地に仕上がります。

いもくりが人気の理由｜愛される秘密

「いもくり」が評判の秘密は、なめらかな口どけと、素材そのものの優しい甘みにあります。なると金時芋と栗をそれぞれペースト状にして生地に練り込み、そこに渋皮栗のシロップ漬けを加えることで、なめらかな生地の中でも、噛むと栗の粒をしっかりと感じられます。香料や添加物を使わず、余分な原料を加えない製法で作られているのが特徴です。派手さはなくても、何度食べても飽きのこないおいしさです。

「いもくり」は個包装で配りやすく、常温でも日持ちするため、手土産に向いています。オフィスなど大人数の場面でも渡しやすく、忙しいビジネスシーンにもぴったりです。ぐるなび運営の「こちら秘書室」が選ぶ『接待の手土産セレクション2020』でも入選しており、贈る側にも安心感があります。

「いもくり」は、和と洋のどちらか一方に偏らない、和洋折衷のお菓子です。年配の方には落ち着いた和の雰囲気が好まれ、若い世代には親しみやすい洋風のテイストが支持されています。世代を問わず楽しめる点は、贈り物としても選びやすいのが魅力です。

いもくり以外にも人気の看板商品

丹波本店だけで購入できる看板商品が、茅葺き屋根をモチーフにしたモンブラン「かやぶき」です。丹波栗をたっぷり使ったクリームは、一つひとつ手絞りで仕上げました。土台にはチョコレートでコーティングしたメレンゲを合わせ、軽い口当たりをアクセントにしています。淀屋橋店でも、しぼりたてのモンブランクリームが定番商品として販売中です。

中島大祥堂では、季節限定のスイーツも豊富に取りそろえています。春には丹波いちごを使ったアフタヌーンセットが登場し、夏には丹波素材を使った贅沢なかき氷が並びます。ほかにも丹波栗や丹波黒豆の水ようかんなど、旬の素材を生かした商品が販売されるのも見逃せません。空港限定のフルーツ大福も、見かけたら試してみたいところです。

店舗でのスイーツ販売だけでなく、贈り物向けのブランド展開も充実しています。2017年（平成29年）に誕生したギフトブランド「Hitotoe」は、人と人の縁をつなぐお菓子がコンセプトです。これまでは通販やカタログギフトが中心でしたが、2026年（令和8年）7月には、大阪府八尾市の商業施設リノアスに、Hitotoeブランドとして初の常設店舗をオープンしました。Hitotoeの商品を実際に手に取れるので、贈り物が探しやすくなりました。

いもくりが買える店舗・通販情報

「いもくり」は、大阪府内の複数の直営店舗で購入できます。髙島屋大阪店や大丸心斎橋店、大丸梅田店、天王寺MIO店、淀屋橋店など、取り扱い店舗はさまざまです。百貨店の売場やカフェ併設店舗など、立地によって雰囲気が異なるため、店舗ごとに違った印象を楽しめます。街歩きの途中に立ち寄りやすいのもポイントです。

東京では大丸東京店や六本木ヒルズ店でも扱われており、遠方から訪れる人にも人気があります。過去には伊丹空港でも、期間限定の催事という形で販売されたことがあります。普段は大阪や東京の店舗が中心ですが、こうした催事に出会えることもあるお菓子です。

店舗に足を運べない場合は、通販の利用が便利です。公式オンラインショップのほか、髙島屋や大丸松坂屋のオンラインストアでも購入できます。ギフト対応の通販サイトも多く、贈り物として直接相手に届けることも可能です。自宅にいながら、自分のタイミングで注文できるのは、お取り寄せならではの良さです。

中島大祥堂の「いもくり」は、なると金時芋と丹波栗、それぞれの持ち味を生かしながら、丁寧に作り上げられています。しっとりとした食感と素朴な甘さが、世代を問わず親しまれています。大阪府内の店舗はもちろん、通販でも手に入るので、大阪土産や贈り物に、ぜひ一度、手にとってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.大阪の中島大祥堂が販売する「いもくり」。使われている芋の種類は何？

A.なると金時芋

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神戸風月堂とゴーフルの歴史｜1927年誕生の物語

神戸風月堂は1897年（明治30年）に神戸で創業しました。洋菓子を扱う店として長年地域に根ざしてきましたが、1926年（大正15年）に大きな転機を迎えます。ヨーロッパ旅行から帰国したお客様が、現地で味わったフランスの焼き菓子を店に持ち込みました。「日本でも作ってみてはどうか」という一言がきっかけとなり、当時の職人たちは慣れない洋菓子づくりに挑戦します。試作を重ねる中で、薄く焼き上げた生地に軽やかなクリームをはさむ製法が完成しました。そして翌年の1927年（昭和2年）、ゴーフルが世に送り出されます。

戦争が始まると、材料の統制が進み、神戸風月堂は1939年（昭和14年）以降、すべてのお菓子づくりを止めることになりました。追い打ちをかけるように、1945年（昭和20年）3月の神戸大空襲で元町一帯は焼け野原となり、本店の建物や製造の記録、機械までもが失われてしまいます。焼け跡から奇跡的に残ったのは、たった一つのゴーフル缶でした。長い沈黙の時を経て、原料がようやく手に入るようになった1951年（昭和26年）に生産が再開されます。当時の二代目社長は、再出発の代表商品としてゴーフルを選び、全力で売り出すことを決めました。決断が実を結び、ゴーフルは名実ともに神戸風月堂の看板商品へと成長していきます。2027年（令和9年）には、ゴーフル誕生から100年を迎えます。

ゴーフルが愛される理由｜100年続く人気の秘密

ゴーフル最大の持ち味は、薄く焼き上げた生地が生む独特の食感です。二枚の生地でクリームをはさみ、口に入れた瞬間はサクッと軽い歯ざわりが広がります。噛み進めるうちに生地とクリームが溶け合い、ほろほろとした余韻を楽しめる仕上がりです。発売から長い年月を経た現在も、当時の製法に近い形が受け継がれています。

発売以来、ゴーフルの定番フレーバーとして親しまれてきたのが、バニラ・ストロベリー・チョコレートの3種類です。優しい口どけのバニラ、ほんのり酸味を感じるストロベリー、コクのあるチョコレート、それぞれ違う個性がある一方、生地の香ばしさを引き立てる組み合わせに仕上げられています。3種類を食べ比べられる詰め合わせも人気で、贈る相手や気分に合わせて選ぶ楽しさもあります。

ゴーフルが長い間支持を集めてきた背景にあるのは、上品で控えめな甘さです。強い甘みを主張しすぎないため、小さな子どもから年配の方まで、幅広い世代の口に合う一枚に仕上がっています。甘さの加減へのこだわりが、世代を問わず今も変わらぬ人気を支えています。

ゴーフル以外にも人気！神戸風月堂の絶品洋菓子

神戸風月堂には、通常サイズのゴーフル以外にも、小さめサイズの商品があります。プティーゴーフルは、食べやすい直径約7.5センチに焼き上げられ、缶のデザインには神戸の風景が描かれています。ミニゴーフルには、神戸の名所を描いた「神戸六景」シリーズもあり、手土産として選びやすいサイズ感も魅力です。

ゴーフルには、季節や記念の年に合わせた限定商品も登場します。誕生95周年を迎えた2022年（令和4年）からは、100周年に向けた記念企画が毎年展開され、年ごとに異なるデザインの記念缶やアニバーサリー限定のゴーフルが登場してきました。訪れるたびに違う出会いがあるのも、ゴーフルならではの楽しみ方です。

神戸風月堂が手がける洋菓子は、ゴーフルだけではありません。バタークッキーのレスポワールは、サクサクとした軽やかな噛みごたえが特徴で、贈答用にも重宝されています。レーズン入りのクリームをサンドした神戸ぶっせも人気商品の一つで、幅広いラインナップから好みの一品を探す面白さがあります。

ゴーフルの購入方法｜店舗・オンライン通販ガイド

神戸・元町にある本店には、焼きたての生地を味わえる喫茶スペースが用意されています。数量限定の生ゴーフルなど、本店でしか出会えない商品も並んでいます。特別なひとときを求めて、足を運ぶ人も少なくありません。

神戸風月堂の商品は、神戸の本店だけでなく、全国の百貨店や直営店舗でも購入できます。店舗は北は青森から南は沖縄まで広がっており、帰省や出張のお土産にも選ばれています。近くの店舗を事前に調べておくと、当日の買い物がスムーズです。

店舗に行く時間が取れない場合は、公式オンラインショップからの注文が便利です。ゴーフルをはじめ、季節限定商品や詰め合わせセットも取り扱っており、自宅にいながら選べます。全国どこからでも注文でき、贈り物として直送することも可能です。

神戸風月堂は1927年（昭和2年）の誕生から、多くの困難を乗り越えながらゴーフルを作り続けてきました。現在では、長く愛される定番の味に加え、バラエティ豊かな商品が揃っています。神戸を訪れる際は、本店や全国の店舗でぜひ実際に手に取ってください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.神戸風月堂の看板商品である、薄焼き生地のお菓子は何？

A.ゴーフル

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醤油ラーメンから始まった播州ラーメンの歴史

1955年ごろ（昭和30年代）、兵庫県西脇市では播州織という繊維産業が全盛期を迎えていました。西日本各地から集団就職で多くの若い女性が工場へ働きに来ており、集まった人数は2万人近くにのぼったといわれています。地元のラーメン店は、彼女たちの口に合うよう、甘めの醤油スープを考案しました。

1960年（昭和35年）、西脇大橋の近くに「西脇大橋ラーメン」が開業しました。醤油と豚骨、鶏ガラをじっくり煮込んだスープに、やさしい甘みを加えています。甘口のスープを使ったラーメンは、地元の人たちに次第に受け入れられていきました。同店は現在も営業を続けており、播州ラーメンの元祖として知られています。

播州ラーメンが地域に広がる中で、味のばらつきを防ぐ動きも生まれました。西脇多可料飲組合は、一定の基準を満たす店を播州ラーメン認定店に指定するようになりました。認定店には認定店之証が掲げられ、現在は西脇市内に6店舗、多可町に1店舗が名を連ねています。

播州ラーメンが西脇の日常に根付いた理由

播州ラーメンが西脇で長く選ばれてきた背景には、価格の手頃さと、十分なボリュームを楽しめる点があります。麺を2玉使ったボリュームメニューを用意する店も多く、しっかり食べたい人にとって魅力です。仕事終わりに小腹を満たしたい人にも、ちょうどいい量です。

店舗は、住宅街や工場の近くに構えていることが多く、昼どきや仕事帰りに気軽に立ち寄れる場所になっています。カウンター中心の小さな店構えになっているので、一人でもふらりと入りやすく、西脇の人たちの暮らしに定着しています。

播州ラーメンは、近年メディアなどで紹介される機会も増え、兵庫県外でも名前が知られるようになりました。甘いスープのラーメンという珍しさが話題を呼び、初めて知った人は、少し驚くこともあるそうです。地元では当たり前だったラーメンが、全国から注目されるブランドへと変わってきました。

播州ラーメン特有の甘さと麺へのこだわり

播州ラーメンの甘さは、使う醤油の種類とスープの組み合わせから生まれます。播州地方でよく使われるのは、発酵と熟成によってまろやかな風味を生み出す濃口醤油です。鶏ガラや豚骨、野菜のだしを合わせることで、コクのある自然な甘さに仕上がります。

播州ラーメンには中太のちぢれ麺が使われており、表面積が広いので甘めのスープがよく絡みます。もちもちとした弾力のある食感と、するりとしたのど越しの良さをあわせ持つ麺です。加水率を抑えて弾力を出す製法を採る店もあり、自家製麺にこだわりを持つ店も見られます。食感とのど越しのバランスの良さが、播州ラーメンの持ち味です。

同じ播州ラーメン認定店であっても、スープの甘さには違いがあります。豚骨や鶏ガラの配合や、だしの取り方は店ごとに異なります。あっさりとした甘さ控えめの店もあれば、しっかりとした甘さが際立つ店もあり、店ごとの個性はさまざまです。食べ比べてみると、それぞれの違いがはっきりと感じられます。

現地の名店とお取り寄せで楽しむ播州ラーメン

西脇市内には、播州ラーメン認定店が点在しています。1975年（昭和50年）に創業した「かおるちゃんラーメン」は、地元で長く営業を続ける老舗です。あっさりとした風味で女性からも人気の「ひすい」、甘さを控えめに仕上げた「千笑」など、それぞれ異なる味わいを楽しめます。店先に掲げられた認定店之証が、お店選びの目印になります。食べ歩きをしながら、自分の好みに合う店を探してみるのもおすすめです。

現地に足を運べない場合でも、播州ラーメンを楽しむ方法があります。イトメン株式会社からは、播州龍野の濃口醤油を使った生麺やカップ麺の商品が販売されており、通販サイトや兵庫県内のセブン-イレブンでも購入可能です。また、西脇市のふるさと納税では、「西脇大橋ラーメン」などの生麺セットが返礼品として用意されており、遠方からでも本場の味を取り寄せられます。気になる方は、ぜひ一度注文してみてください。

播州ラーメンは、昭和の時代に生まれた甘口の醤油スープが今に伝わるご当地ラーメンです。西脇の暮らしに根付きながら、店ごとに異なるスープと麺を楽しめます。お取り寄せでも気軽に試せるので、ぜひ、播州ラーメンを食べてみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.兵庫県の「播州ラーメン」といえば、何味のラーメン？

A.醤油ラーメン

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沖縄パイナップルパークの歴史とパークが生まれた背景

沖縄でパイナップルの栽培が本格的に始まったのは、大正13年ごろだと伝えられています。温暖な気候と、水はけのよい赤土の条件が、栽培の環境に適していました。名護市周辺では、農家が手探りで栽培技術を積み重ね、パイナップルと深いゆかりを持つ土地として、次第に広く知られるようになります。

名護パイナップルパークの歴史は、1979年に開業した販売所「名護パイン園」から始まりました。当初は栽培したパイナップルや加工品を販売する店舗として、営業していました。平成に入ると、パイナップルを楽しめるテーマパークとして、買い物だけでなく、体験も楽しめる施設へ発展していきます。

1992年には、日本で初めてとなるパイナップルワインの醸造を手がけるワイナリーが誕生しました。園内の工場では、収穫したパイナップルからワインが製造される工程を間近で見学できます。令和元年には創業40周年を迎え、国内外からおよそ年間65万人が訪れる、沖縄を代表する観光地となっています。

パイナップルパークが沖縄で愛される理由

パイナップルパークが沖縄で愛される理由の一つは、恵まれた土地から生まれる果実そのもののおいしさにあります。園内の畑では、さまざまな品種のパイナップルが栽培され、品種ごとに異なる甘みや香りを楽しめます。収穫の時期には、色づいた実がずらりと並ぶ光景が広がり、来園者を驚かせるほどの規模です。

人気を集めるもう一つの理由は、見て学べる体験型の展示です。園内ではパイナップル畑を眺めながら、栽培の歴史や豆知識を紹介するパネルを見学できます。加工品づくりの様子を見学した後、商品の試食も楽しめるため、来園者の満足度を高めています。

パイナップルパークの人気は、観光客だけにとどまりません。テーマソングとダンスは、県内の結婚式の余興として定番になるほど親しまれています。地元の人にとっては、観光地という枠を超え、暮らしの中に溶け込んだ存在として、パイナップルパークならではの親しみやすさを感じられます。

園内の見どころ・アトラクション＆パーク限定グルメ

園内を巡る際に多くの人が利用するのが、自動運転のカート「パイナップル号」です。乗り込むと、ゆっくりとした速さで畑の間を進み、車窓からは色とりどりのパイナップルを見渡せます。歩く負担をかけずに広い敷地をひと巡りできるため、小さな子どもや年配の方でも安心して楽しめます。移動中には案内放送が流れ、パイナップルにまつわる話に耳を傾けられる点も好評です。

カートを降りた後は、頭上に架かる空中遊歩道を歩いて散策できます。眼下にはジャングルのように茂った亜熱帯の植物が広がり、常夏を感じさせる景色を上から見渡すことが可能です。途中のエリアには実物大の恐竜モデルが立ち並び、小さな子どもを連れた家族を楽しませています。

散策を終えた後に立ち寄りたいのが、パーク限定のグルメが並ぶエリアです。ここでは、採れたてのパイナップルを使ったスイーツやドリンクを試食・試飲できます。程よい酸味と甘さが際立つスライスパインは、パイナップルパークだけで味わえるおいしさです。ワインやジュースといった加工品を気軽に試せるコーナーも設けられており、お土産選びの参考に最適です。

人気のお土産＆知っておきたい基本情報

パイナップルパークを訪れる人の多くが手に取るお土産が、パイナップルを使ったケーキやお菓子です。園内のショップコーナーでは、焼き菓子からゼリー、ジャムまで多彩な商品が並んでいます。ショップエリアは入園料なしで立ち寄れるので、観光の合間にお土産だけを購入することもできます。

お菓子と並んで人気を集めているのが、園内のワイナリーで作られたワインやブランデーです。パイナップルパークで製造された珍しいお酒は、現地以外ではなかなか購入できません。試飲コーナーで味を確かめてから購入を決められるのも魅力です。お酒が苦手な方には、パイナップルジュースなどのソフトドリンクも用意されています。

パイナップルパークの営業時間は10時から18時までで、最終入園の受付は17時30分です。年中無休で営業していますが、台風など荒天時には臨時休園となる場合があります。入場料は変更される場合があるため、公式サイトで最新情報をご確認ください。周辺施設とセットになった割引クーポンを利用すれば、お得に観光を楽しめます。

沖縄県名護市にあるフルーツテーマパークは、パイナップルに特化した施設です。誕生の歴史や人気の理由、園内のアトラクションやグルメ、お土産まで、見どころが数多くそろっています。沖縄旅行の際は、ぜひパイナップルパークにも立ち寄ってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.沖縄県名護市にあるフルーツテーマパークは、何のフルーツをテーマにしている？

A.パイナップル

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「島のなごみ」誕生の背景｜南都酒造所の歴史

南都酒造所は、沖縄県南城市の観光施設「おきなわワールド」の中にあります。運営する株式会社南都は1971年に創業し、鍾乳洞「玉泉洞」を中心とした観光事業から歩みを始めました。今では薬用酒のハブ酒をはじめ、クラフトビールやリキュールなど幅広いお酒を手づくりで生み出しています。

おきなわワールドがある南城市玉城には、名水百選に選ばれた美しい水の恵みがあります。南都酒造所が行っているリキュールづくりのこだわりは、玉城の水と沖縄県産の果実をぜいたくに使うことです。マンゴーやパイナップルなどの果汁は一つひとつ手作業で搾り、丁寧な工程を経て仕上げています。

「島のなごみ」という名前には、沖縄の日常でほっとひと息つけるお酒でありたいという想いが込められています。旅先で過ごすひとときはもちろん、自宅でくつろぐ時間にも合うお酒として造られました。南都酒造所では、名前に込めた想いの通り、手間ひまをかけた商品づくりを続けています。

「島のなごみ」が沖縄で愛される理由

南都酒造所の「島のなごみ」は、果実そのものの甘さを生かした優しい味です。甘味料に頼らないぶん、飲んだ後に自然の甘みを感じることができます。素材の力をそのまま生かす造り方だからこそ、地元でも根強く選ばれています。

おきなわワールドは、鍾乳洞「玉泉洞」やハブ博物公園などがある沖縄有数の観光スポットです。年間を通じて多くの旅行者が訪れるため、園内にある南都酒造所も賑わいを見せています。試飲や見学をきっかけに「島のなごみ」を知り、口コミやSNSで紹介する人も少なくありません。

「島のなごみ」は、100ミリリットルからのミニボトルがあり、荷物がかさばりにくい沖縄土産として重宝されています。マンゴーやパイナップル、シークヮーサーなど味を選べるのも、贈る相手に合わせやすいポイントです。かわいらしいボトルデザインは、幅広い世代の心をつかんでいます。

「島のなごみ」の美味しい飲み方とアレンジ

アルコール度数は12度前後で、リキュールとしては飲みやすいお酒です。ストレートで口にすれば、果実本来の甘さと香りをしっかり感じられます。ロックにすると口当たりが軽くなり、水割りにすればアルコールが苦手な人でも無理なく飲めます。

炭酸水で割ると、ロックとはひと味違う楽しみ方ができるのも「島のなごみ」の良さです。果実の甘さに炭酸のはじける感じが加わり、暑い日はごくごく飲めます。氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、シークヮーサー果汁を軽く搾ると、酸味がきいてすっきりとした味わいになります。

沖縄の家庭料理との相性もよく、ゴーヤーチャンプルーやラフテーとの組み合わせも人気です。果実の甘みが料理の塩味や苦みをやわらげ、食事がすすみやすくなります。食後に少しずつ飲めば、デザート感覚でゆったりと過ごすことができ、来客をもてなす際のお酒にも向いています。

「島のなごみ」の購入方法と取り扱い店舗

南都酒造所直売店は、テーマパーク「おきなわワールド」の中にあります。園内を訪れた際に立ち寄れば、「島のなごみ」をはじめ、ハブ酒やクラフトビールなどの商品をひと通り確認できます。飲み比べできるミニセットも並んでおり、実際に味を確かめてから選べるのも直売店ならではの魅力です。

沖縄県内では、南都酒造所の商品を扱うお土産店や酒店が複数あります。イオン那覇店やイオンスタイルライカムなど、大型スーパーの一角でも取り扱われています。旅行中に立ち寄りやすい場所で購入できるのも利点です。

「島のなごみ」は、南都酒造所の公式通販サイト「さきたりや」のほか、楽天市場やYahoo!ショッピングでも購入できます。ミニボトルやセット商品など、店舗とほぼ同じ品ぞろえです。自宅用やお取り寄せギフトとしても選ばれています。

沖縄の南都酒造所が生み出したリキュール「島のなごみ」は、水と県産果実を生かした歴史あるお酒です。地元で愛される理由から飲み方のアレンジ、購入できる場所まで紹介しました。次の沖縄旅行では、ぜひ「島のなごみ」を手に取ってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.沖縄の南都酒造所が販売するフルーツリキュール「島の◯◯◯」。◯◯◯に入る言葉はなに？

A.なごみ

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森伊蔵とは｜1885年創業の歴史と特徴

鹿児島県垂水市に蔵を構える森伊蔵酒造は、1885年（明治18年）に創業しました。以来130年以上にわたり、芋焼酎づくりに向き合ってきた蔵元です。現在は5代目にあたる森覚志氏が跡を継ぎ、伝統のかめ壺仕込みという製法を今も大切に守っています。

村尾、魔王とともに、森伊蔵はプレミアム芋焼酎を代表する「3M」の一角に数えられています。三つの銘柄はいずれも鹿児島県内の蔵元が手がけ、限られた量しか造られない点も同じです。中でも森伊蔵は、生産の規模を大きく広げず、少量生産を貫いてきた銘柄です。

1996年、当時のフランス大統領であったジャック・シラク氏が森伊蔵を愛飲していることが新聞で報じられ、大きな話題となりました。この出来事をきっかけに知名度が全国へ広がり、需要は一気に高まります。報道以降、森伊蔵は入手が難しい人気銘柄へと変わっていきました。

森伊蔵が愛される理由と人気の秘密

需要が高まっても、仕込みの量を大きく増やさず、造り手の目が届く範囲で丁寧に仕上げてきました。手に入りにくい状態が続くほど、欲しいと感じる人は自然と増えていきます。生産量が限られているため、森伊蔵の価値を高めています。

昔ながらのかめ壺を使った仕込みが、森伊蔵ならではの味わいを支えてきました。時間をかけてじっくりと発酵・仕込みを行うことで、芋の香りを残しながらも、口当たりは柔らかな仕上がりです。手間のかかる工程を丁寧に守る蔵元の姿勢が、上品な風味を生み出しています。

確かな品質によって、森伊蔵は国内だけでなく海外からも高く評価されています。著名な人物が愛飲していたという出来事も、認知度の広がりを後押ししてきました。妥協のない酒造りへの姿勢が、現在も多くの人を惹きつけています。

森伊蔵の楽しみ方とおすすめの飲み方

ストレートでゆっくりと飲むと、芋由来の香りと、じんわり広がる甘みを楽しめます。冷やしすぎない常温でいただくことで、本来の個性がより伝わりやすくなります。水を少量加えるだけで、香りが一段と引き立つのが特徴です。

鹿児島の郷土料理との相性も良く、きびなごの刺身や黒豚料理と合わせると、素材そのものの甘みが引き立ちます。塩気の効いたさつま揚げも、まろやかな飲み口とよく調和する一皿です。脂の乗った黒豚の角煮とあわせれば、コクのある後味を楽しめます。

食事に合わせるなら、お湯割りにすると香りが立ちやすく、料理とのバランスも取りやすくなります。晩酌でゆっくり過ごしたい夜は、ロックでじっくりと飲む人も多いです。贈答でいただいた特別な一本なら、水や氷を加えないストレートで、本来の香りを味わうのがおすすめです。

森伊蔵を手に入れる購入方法

森伊蔵酒造では、電話による抽選予約を毎月受け付けています。毎月15日から25日の間に申し込みを行い、翌月1日から14日の間に同じ電話番号で抽選結果を確認する仕組みです。当選確率は決して高くないものの、定価に近い価格で入手できる貴重な窓口となっています。

高島屋や山形屋といった百貨店でも、店頭での抽選販売が行われています。応募期間や対象商品は店舗によって異なるため、事前に各店の案内を確認しておくと安心です。オンラインショップでも取り扱いはあるものの、定価を上回る価格で販売されているケースが多いようです。

JALの国際線では、機内販売として森伊蔵が扱われることもあります。対象路線や搭乗クラスが限られる場合があるため、利用を検討する際は最新の状況を事前に把握しておきましょう。ふるさと納税でも、蔵元がある垂水市が森伊蔵を返礼品として用意することがあり、数量限定で早い時期に品切れとなる傾向です。取り扱う内容や数量は年によって変わる可能性があるため、申し込み前に自治体やポータルサイトで最新の内容を確かめてください。

森伊蔵は、130年以上続く歴史と丁寧な仕込みによって、多くの人が手にしたいと願う芋焼酎へと育ちました。フランスの元大統領にまつわる逸話や、上品な香りが漂う理由を知ると、一杯の重みがより深く感じられます。抽選や百貨店の販売もうまく活用しながら、ぜひ一度、森伊蔵を手に取ってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.フランスの故・シラク大統領が愛飲していたと報じられた、「3M」の焼酎の銘柄はなに？

A.森伊蔵

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