小鯛雀寿司とは？和歌山水了軒が手がける明治創業の駅弁

「小鯛雀寿司」という名前には、明確な由来があります。小鯛の尾を付けたまま握ることで、その形がふくら雀のように見えることから「雀寿司」と呼ばれるようになりました。製造・販売するのは、明治31年創業の老舗「和歌山水了軒」です。100年以上にわたり親しまれてきた、和歌山を代表する駅弁として知られています。

素材となる小鯛は、地元では「チャリコ」と呼ばれています。産地は紀淡海峡で、潮の流れが速いこの海域で育った小鯛は、潮にもまれることで身が引き締まる点が特徴です。その身を秘伝の合わせ酢で丁寧に締めることで、白い皮目とほんのり紅色を帯びた断面に仕上がります。素材の質と製法へのこだわりが、長年変わらない味を支えています。

小鯛雀寿司が和歌山土産に選ばれる3つの理由

手に取った瞬間、まず目を引くのがその見た目の美しさです。艶のある白い皮にほんのり紅色が差した断面は、まるで高級和菓子のような上品さがあります。酢の効いたさっぱりとした風味の中に小鯛の旨みがしっかり感じられ、食べ飽きないすっきりとした味わいに仕上がっています。和歌山の海で育った小鯛ならではの繊細なおいしさを堪能できるでしょう。

その確かな味わいから、テレビや雑誌など多くのメディアで取り上げられており、駅弁ファンの間では関西を代表する駅弁のひとつです。明治創業以来、旅行者を中心に長く親しまれてきました。その積み重ねが、全国からのリピーターにつながっています。また、駅弁大会や物産展への出品を通じて、和歌山を訪れたことのない方にも広く知られるようになりました。一度食べた人が再び求めて訪れるほど、その味には根強いファンがいます。

小鯛雀寿司は、コンパクトで持ち運びやすく、手土産としても重宝されています。和歌山を訪れた方が職場や家族への手土産として選ぶことも多く、和歌山らしさがしっかりと伝わる一品です。

小鯛雀寿司のおいしい食べ方とアレンジ術

小鯛雀寿司をよりおいしく食べるなら、食べる前に常温に戻すのがおすすめです。冷えた状態では酢飯が硬くなりやすく、素材本来の旨みも感じにくくなるため、常温に戻すことでよりおいしく味わえます。少量のわさびを添えると爽やかな刺激が加わり、小鯛の繊細な旨みが一層引き立ちます。醤油をつける場合は、つけすぎず素材の持ち味を損なわないよう、ほんの少量にとどめるのがコツです。

購入後、自宅でアレンジして楽しむのも小鯛雀寿司の醍醐味のひとつです。たとえば、酢飯をほぐしてお茶漬けにすると、さらっとした口当たりで最後まで飽きずに食べられます。また、小鯛の身をほぐしてご飯の上に散らすだけで、手軽なちらし寿司風の完成です。手巻き寿司のタネとして海苔で巻くのもよく合い、見た目にも華やかさが出ます。

小鯛雀寿司はどこで買える？店舗・通販ガイド

小鯛雀寿司はJR和歌山駅の構内および4・5番ホームの売店で購入でき、列車の乗降に合わせて手軽に立ち寄れる便利な場所にあります。ただし売り切れることもあるため、確実に手に入れたい場合は事前に公式サイトから営業状況を確認しておくと安心です。

自宅でも気軽に取り寄せられるよう、公式サイト「w-suiryoken.co.jp」で購入が可能です。ラインナップは6個・7個・12個・15個・20個入りと幅広く、価格は6個入り1,050円前後で用意されています。贈答用にまとめて注文したい場合や、和歌山を訪れる予定がない方にもおすすめです。

明治31年から続く和歌山水了軒の小鯛雀寿司は、紀淡海峡で育った小鯛を秘伝の合わせ酢で締めた、和歌山を代表する駅弁です。潮にもまれることで、キュッと身が引き締まった食感を楽しめます。和歌山駅での購入が難しい方は、通販でも取り寄せられるので、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

ザ・ご当地検定の問題

Q.和歌山水了軒が販売する和歌山駅の名物駅弁。ある魚と鳥の名前を使って何寿司という？

A.小鯛雀寿司

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広島の名物駅弁！「しゃもじかきめし」？！

全国各地にご当地ゆかりのユニークな駅弁がありますが、広島のユニークな名物駅弁といえば「しゃもじかきめし」です。
日本一の牡蠣の産地である広島県が誇る美味しい牡蠣料理をふんだんに使ったお弁当で、真っ赤なしゃもじ型の容器に詰められている、なんともかわいらしい一品です。
9月の中旬から3月末ごろまでの冬季期間の限定販売品となっています。山陽本線広島駅の構内売店や山陽新幹線の車内販売などで購入が可能となっていますが、人気商品のため売り切れてしまうことも多いのだそう。味も抜群、見た目もおいしい「しゃもじかきめし」は、見つけたら購入必至です。

「しゃもじかきめし」の気になる中身は…？！

鮮度抜群の牡蠣をたっぷりと使った広島名物「しゃもじかきめし」のパッケージは、四角い紙箱です。美味しそうな「しゃもじかきめし」の写真とともに宮島の鳥居のシルエット、そして「広島の味」「開運」と記されています。パッケージだけでもまず縁起が良さそうですが、見てほしいのはその中のお弁当箱。
紙箱の中には、これぞ縁起の良い「宮島しゃもじ」を形どった真っ赤なプラスチックのお弁当箱が。蓋には金色で厳島神社の鳥居と五重塔などが描かれています。五重塔の下には鹿らしき動物の姿も…。「ひろしま駅弁」と製造メーカーの名前もしっかりと載っています。
そんな朱塗りしゃもじのお弁当箱。蓋を開けると、ぎっしりと牡蠣三昧の料理が詰まっていて思わずニンマリとしてしまうこと間違いなし。
まず目を引くのは、錦糸卵の上に並べられた大粒の煮牡蠣。臭みがないのは新鮮な証拠で、磯の香りとしっかりとした味付けに大満足です。
錦糸卵の下には、牡蠣のエキスたっぷりのスープで炊きこんだ牡蠣飯。こちらにもぷりぷりの牡蠣の身をたっぷりと炊き込んであり、薄味に仕上げられたご飯は、青のりや紅ショウガも良いアクセントになります。
ジューシーでぷりっとした身が嬉しいカキフライには、広島といえばのオタフクソースをかけていただきます。
そして絶品なのは、品良く柚子の香りが広がる牡蠣身のゆず味噌和え。後を引く美味しさです。
付け合わせにはじゃこ煮と広島菜漬けが添えられていて、こちらも広島の自慢の味を牡蠣料理と一緒に堪能できるという仕組みになっています。

なぜ宮島のお土産は「しゃもじ」？！

この赤いしゃもじ型のお弁当箱は、広島を代表する観光名所「厳島神社」の宮島しゃもじを象っています。広島のお土産や、広島カープの応援などでも使われていることから、広島・宮島とは深い関わりがある「しゃもじ」。しかも開運をもたらすアイテムとあって縁起のいいお弁当箱です。では、なぜ宮島のお土産は「しゃもじ」なのでしょうか？
それは江戸時代までさかのぼります。世の中から戦がなくなり平穏が訪れると「お伊勢参り」などの旅行ブームが起こりました。お伊勢参りの記念に特産品やお土産を買うということもこの頃に発展したのだそうです。当時では根付や煙草入れなどが人気だったようです。
風光明媚な宮島もそんな旅行ブームで人々が遠方から訪れるようになります。当初は色とりどりの「色楊枝」などをお土産として販売していたようですが、宮島神泉寺のお坊さんが、宮島のお土産は宮島の産業になるものを、と考案したのが「しゃもじ」でした。
宮島の弁天様が持つ琵琶に似せた「しゃもじ」というだけでも縁起がいいのですが、「しゃもじ」はご飯をすくうことから「敵を召し取る（飯取る）」という意味もあり、必勝祈願や合格祈願にも人気が出ました。
当時の宮島では稲作や畑作が禁じられていて、島民たちも山仕事を生業とする人が多く、手先が器用だったようです。お坊さんは島民に作り方などを広め「しゃもじ」は宮島の一大工芸品になったということです。
さらに、宮島のしゃもじは神木から作られているということで、使えば幸運や好運に恵まれると名声が広がっていきました。宮島のしゃもじが人気になるとしゃもじの生産も本格化します。やがてしゃもじ作りは宮島の一大産業へと発展していきました。
現在の「宮島しゃもじ」は約200年続く伝統工芸という一面に加え、木製しゃもじの日本一の生産量を誇るまでになりました。

ザ・ご当地検定の問題

Q.特徴的な形の容器に名産の牡蠣を詰め込んだ、広島の名物駅弁は？

A.しゃもじかきめし

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白川郷の家屋をイメージ

もともと「味の合掌づくり」というのは2008年(平成20年）まで「飛騨べんとう」の名で地元民や観光客に親しまれていました。JR高山駅構内で購入でき、主に「金亀館」という店舗で購入している方が多いようです。飛騨べんとうは1960年（昭和35年）に初めて誕生し、世界遺産にも登録されている白川郷の合掌造りの家屋をイメージして製作された弁当デザインが注目され、同年に全国駅弁コンクールにも入賞歴のある一品でした。虹鱒の甘露煮や椎茸、ふき、タケノコといった岐阜県内で穫れた自然の恵みがふんだんに使われています。

味の合掌づくりも前身の飛騨べんとうとコンセプトは大差ないものの、魚や肉はほとんど使われていません。使用具材は山の幸が中心となっていて、健康志向を極めた内容になっています。「東北自動車道全線開通記念弁当」として発売が開始され、価格は1030円とそれほど高くなくリーズナブル。掛け紙のデザインは変わっておらず、1960年当時の高山市内の中学生が制作したとされる合掌造りの版画が元になっています。飛騨べんとうの要素をふんだんに引き継いで生まれ変わったお弁当だと言っていいかもしれません。

気になる味ですが、幕の内弁当のような味わいになってはいるものの、何といってもご飯が固すぎず柔らかすぎない食感になっています。なので飽きずに食べ続けることができ、更にこの白米には錦糸卵も乗っているので一緒に食べれば満足感は増すでしょう。このご飯は雪の積もった屋根をイメージしているらしく、白川郷の風景を想像して電車の中などで食べれば味わい深い体験ができることは間違いありません。

岐阜県の絶品野菜！安全・ヘルシーに作る取り組み！

味の合掌づくりに使われている野菜の中の椎茸やれんこんは、岐阜県の中でも比較的生産高が高い野菜です。お弁当のパッケージの掛け紙に「精進仕立」とある通り、野菜の豊富さが大きな魅力です。それだけに栄養価は抜群、「ダイエットに取り組んでいるけれど観光地に来たら食べ物も楽しみたい･･･」と考えている方にもオススメです。岐阜県が県を上げて取り組んでいる「野菜ファーストプロジェクト」という県民の野菜摂取量を増やそうという取り組みがありますが、JA全農岐阜でも行われている「ぎふクリーン農業」というプロジェクトも存在し、岐阜県では野菜の品質を高めてもっと野菜を食べて貰おうという姿勢が見られます。

特に後者の「ぎふクリーン農業」というのは野菜に対し農薬や化学肥料を30％以上削減するというものなので、観光客にとってもそういったプロジェクトに積極的な地域で作られたお弁当というのは信頼を置きやすいものになるかもしれません。岐阜県は標高0mから1200mの高低差による気候を生かし、様々な形での野菜や果物の栽培が行われています。主要都市である東京や大阪にも野菜を大量に出荷していることもあり、農業に関しては全国的にも欠かせない存在であると言えるでしょう。

主要販売地・JR高山駅の観光スポット！

このお弁当は主にJR高山駅構内で販売されています。高山駅では新駅舎が出来たことによって駅の規模が大きくなり、中には売店もあるのでそこでお土産も見て回ることができます。しかしそれだけではありません。高山は「小京都」と観光スポットとして知られているように、高山市上三之町といった伝統的建築物保存地区を歩いて回るだけでも古き良き日本の味わいを楽しめる街なのです。味の合掌づくりだけでなく飛騨高山の伝統野菜は有名ですし、一度グルメに焦点をあてた旅行をしてみるのもいいかもしれません。

味の合掌づくりと一緒に、岐阜県を味わい深く楽しむ。

前身の飛騨べんとうの長い歴史を引き継いだ駅弁、味の合掌づくり。豊かな大地を持つ場所であり、そして野菜の品質向上と健康問題に積極的に取り組む岐阜県。目で見て楽しめるヘルシーでユニークなお弁当と共に、高山観光を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ザ・ご当地検定の問題

Q. かつて「飛騨べんとう」の名で親しまれていたお弁当は、現在何という名前で売られている？

A. 味の合掌づくり

Q. 岐阜県の名物駅弁「味の合掌づくり」のパッケージに書かれている言葉は？

A. 精進仕立

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人気駅弁「元気甲斐」誕生秘話にせまる！

山梨県八ヶ岳山麓に、ＪＲ中央本線と小海線が接続する「小淵沢駅」があります。この駅では1929年から、地元業者「丸昌」が立ち食いそば店を開き、駅弁を販売していました。昭和40年代には、当時、全国的にも珍しい生野菜をふんだんにお弁当に使用した「高原野菜とカツの弁当」が人気となりました。しかし、その後小海線沿線の「清里」が観光地として注目され、また「甲府駅」が近いこともあり、駅弁が売れない時期がやってきました。

そんな小淵沢駅の「丸昌」に光をあてたのが、1985年に発売された「ふもとの駅弁・元気甲斐」弁当でした。上下2段のお弁当に、所狭しと14品目のおかずを詰め込んだ、魅力たっぷりのお弁当です。この駅弁は、上段は京都、下段は東京の人気料亭が知恵をしぼって作り上げたおかずがギュッとつまっていて、東西味比べが楽しめるお弁当なのです。高級料亭の味も楽しめるとあって、発売当初から大人気となりました。なにより、この人気の火付け役となったのが、テレビ朝日「愛川欽也の探検レストラン」という当時人気のあった番組だというのだから、驚きです。

当時駅弁の売上は80食から150食程度だったそうですが、発売当初は2500食という数を完売したとか。岡山県や宮城県の遠方からも、「元気甲斐」をもとめて、客が押し寄せる事態となったそうです。

駅弁だけじゃない！小淵沢の観光スポット

山梨県小淵沢に来たら、八ヶ岳から流れ出る川俣川渓谷はいかがでしょうか。その中でも「吐竜の滝（どりゅうのたき）」は必見です。2002年ＮＨＫ大河ドラマ「利家とまつ」のオープニングに登場たことで、有名になりました。落差役10メートル、幅約15メートル、小さな滝が幾重にも岩間から流れおちる様子が、竜が水を吐いているように見えるということから、名付けられたそうです。標高1250メートルに位置し、暑い夏でも心地よさを感じられる場所にあります。岩間から細く流れ出る滝は、日本庭園の趣で、ゆったりした時間を過ごすことができます。

人気駅弁「元気甲斐」の発売と同じ、1985年に創建された「身曾岐神社（みそぎじんじゃ）」はパワースポットとして知られています。2011年10月に人気シンガーゆずの北川さんとアナウンサーの高島さんが挙式したことで、一躍有名になりました。使用木材はすべて木曽ヒノキで、本格的な神明造りの本殿をはじめ、日本屈指といわれる能楽殿は壮麗な佇まいです。八ヶ岳から湧き出る井戸を神座（かむくら）として祀る水祥殿のパワーをいただける、ありがたい観光スポットです。

四季折々の花を楽しむには、「山梨県立フラワーセンターハイジの村」はどうでしょう。「アルプスの少女ハイジ」をテーマにした広大な公園で、園内ではロードトレインが運行しています。いつ出かけても、季節の花々を楽しむことができます。ハイジの友達、ペーターのヤギ小屋にはヤギがいて触れ合うことができます。子ヤギのユキちゃんも、どこかにいるかもしれません。園内のレストランでのチーズフォンデュは、アルプスのハイジの気分を高めてくれます。ハイジの大好きな、ふかふかの白パンも販売されており、ゆっくりハイジ気分にひたり、楽しめる公園です。園内にはアスレチックもありますので、大人から子供まで楽しめること間違いなしです。

京都と東京の味を食べ比べ？山梨県の人気駅弁「元気甲斐」ならできます！

山梨県の人気駅弁「元気甲斐」。京都と東京の老舗料亭の味を、ひとつのお弁当で食べ比べができる、そんなワクワクがたくさん詰まっている駅弁として人気となりました。「駅弁」は奥が深い。世界に誇る、日本の文化となるわけです。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 20年以上愛されている人気駅弁「元気甲斐」といえば、どこの都道府県のお弁当？

A.山梨県

Q. 大河ドラマ「利家とまつ」のオープニングに登場した、山梨県の滝は？

A. 吐竜の滝

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おとなだからこそ分かる美味しさ

福井県の人気駅弁の１つに、おとなの焼鯖寿しがあります。中を開けると、葉ワサビが混ぜ混んである酢飯の香りと共に焼鯖寿しが並んでいます。そして、口に入れた瞬間には葉ワサビの辛さと燻した鯖の香りが混ざり合い、なんとも言えない美味しさを醸し出しています。焼鯖寿しの決してしつこくないほどよい脂と、ツンと辛い葉ワサビの味。辛いのに美味しい。何度でも食べたくなるおとなの焼鯖寿しは、まさにおとなの為に作られた駅弁なのです。焼鯖寿しを食べながら流れる車窓を楽しむのも良いのではないでしょうか。

福井県の老舗駅弁屋

おとなの焼鯖寿しを製造・販売しているのは、明治35年に創業した老舗の駅弁屋である番匠本店です。元々は伊勢で宮大工をしていた番匠本店の祖先が福井城建築の為に移り住み、番匠というのは城内で棟梁の呼び名で、その名を商号としています。国鉄が北陸本線を開業した時に、福井駅敷地の買収交渉が難航していました。その時に用地取得に貢献した為、番匠本店は福井駅構内での営業権が与えられたのです。現在も番匠本店が福井県駅構内で駅弁を販売している背景には、地域の為に奔走した人々の尽力があったのです。福井県の駅に降り立った時には、ぜひ番匠本店のおとなの焼鯖寿しの美味しい辛さを堪能してください。

おとなの焼鯖寿しを始め、美味しい駅弁を提供し続けている番匠本店ですが、なぜこんなに美味しい駅弁を造る事が出来たのか。それは、番匠本店が食材の細部にまでこだわっているからです。おとなの焼鯖寿しにとって、寿し飯は大切な土台です。番匠本店では常に最良の米を提供する為に、福井県産のコシヒカリを中心に、各地でとれた美味しい米を厳選しています。更に米を炊く時に使われる水には自社の敷地内の地下から九頭竜川の伏流水を使用しています。豊富なミネラルを含んだ清らかな水でお米を炊くからこそ、美味しいおとなの焼鯖寿しは完成したのです。おとなの焼鯖寿しは、平成27年に行われた第8回福井県優良観光土産品優秀賞を受賞しました。県内でも認められた美味しさをぜひ堪能してください。

福井県の名物

福井県の名物駅弁おとなの焼鯖寿しは、ワサビの辛さが特徴的な駅弁ですが、元々福井県では鯖料理が名物として有名です。福井県では鯖にちなんだ郷土料理もたくさんあります。全国的に見れば福井県はさほど鯖の漁獲量が多いという訳ではないのに、なぜ福井県では鯖の名物料理が人気なのでしょう。それは、福井県には若狭街道という京都へと続く道があるからです。はるか昔、若狭街道は鯖が好きな京都の人の為に新鮮な鯖を運んでいました。鯖街道とも呼ばれるようになりました。保存の為に鯖にふられた塩が、福井県でちょうど良い加減になったのです。そして、福井県には美味しい鯖料理が誕生したのです。

福井県では、ちょうど良い塩加減の焼鯖寿しを始め、鯖のぬか漬けである鯖のへしこが有名です。中でも、鯖を一匹まるごと焼いた鯖の浜焼きは福井県の人々はもちろんの事、観光客にも喜ばれています。脂や水分の多い鯖を高度な技術で焼き上げた鯖は、ほどよく脂が落ちて、おろし生姜と醤油との相性も抜群です。福井県を訪れた時には、地元で愛される様々な鯖料理を堪能するのも旅の楽しみになります。

ワサビの辛さが癖になるおとなの焼鯖寿し

福井県の駅弁の中でもワサビの味とユニークなネーミングが魅力的なおとなの焼鯖寿し。その特徴でもある葉ワサビのツンとした辛さと、どこか香ばしくてさっぱりとした鯖の味を堪能するのも、旅の良い思い出になる事でしょう。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 福井駅の人気駅弁「おとなの焼き鯖寿し」。どんなところが「おとな」？

A.ワサビが多い

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午前7時頃から9時頃までしか販売されない

このお弁当は名前のとおり、おかゆそのものです。特製の発泡スチロール容器にドーンとおかゆが入っています。具材は3つで、プリッとした海老に、甘みの効いた栗、そしてシラスが少々です。おかゆ本体はシンプルな味つけで、お米自体の風味を味わえます。お好みで味を調整できるように、大根の味噌漬け、梅ペースト、塩が付いています。

製造元は「高崎弁当株式会社（通称、たかべん）」で、発売年は上越新幹線が開通した1981年です。新幹線で職場へ向かう通勤客に、少しでも体に優しいお弁当を提供したいという思いから「おかゆ」が選ばれました。たしかに、おかゆといえば調子の悪いときにも食べやすい食事の代表格ですね。

温かいうちに食べてもらいたいという思いから、早朝午前7時頃から9時頃までしか販売されていません。さらに100個限定の販売で、売り切れたらおしまいです。そしてやはり冷めてしまうからという理由から、群馬県高崎駅以外では販売されていません。このように入手が難しいことから「上州の朝がゆ」は「幻の駅弁」とも言われています。

ただでさえ「幻の駅弁」である「上州の朝がゆ」ですが、販売終了が決まっています。この商品自体は今でも人気があるものの、販売のきっかけだった「通勤客への優しい朝食」というコンセプトに対するニーズが減ってきたためです。販売当初よりも新幹線を通勤に使うお客さんは減り、また、電車の中で食事をする人も少なくなりました。2019年5月末頃までの販売予定ですが、売り場の混乱を避けるために大々的な告知はしない方針のようです。長年愛されてきた商品が消えるのは残念ですが、時代に合わせて変わっていくことで、新たなるロングセラーが生み出されるのかもしれません。

「たかべん」って、どんな会社？

「上州の朝がゆ」を生み出した「たかべん」は1884年（明治17年）創業という歴史の長い会社です。おにぎりの販売から始まりましたが、「鶏めし弁当」を皮切りに、地元群馬の特産や名産を盛り込んだお弁当作りを続けていて、群馬県からも「地産地消推進店」として認定されています。駅弁フェアなどでお馴染みの「だるま弁当」も「たかべん」の商品で、郷土色豊かなお弁当を数多く生み出しています。

「たかべん」のお弁当はどこで買えるの？

残念ながら「上州の朝がゆ」の販売は終了ですが、「たかべん」のお弁当は高崎駅構内に3店舗ある弁当販売所で購入できます。いくつかのお弁当は、東京駅・上野駅・大宮駅、そして上越自動車道の「横川サービスエリア（下り線）」でも取扱いがあります。

また、高崎市倉賀野町にある「たかべん」本社の隣には「たかべん食堂」があり、ドライブインで食べられるような食事や、お弁当も数種販売されています。

「たかべん食堂」が接している旧中仙道は「東国文化歴史街道」と呼ばれる観光街道なので、散策してみるのもよいかもしれません。食堂から1kmほど東へ向かうと浅間山古墳があります。4世紀末から5世紀初頭の築造とされる巨大な前方後円墳です。そこからさらに1.6km先には「高崎市倉賀野古商家おもてなし館」があります。古商家を復元した休憩所で、かつて東京や信越方面を結ぶ水運の川岸舟場として栄えた街の面影がうかがえます。

なお倉賀野町は、ロックバンド「BOØWY」のベーシスト松井常松さん、ボーカリスト氷室京介さんの出身地でもあり、BOØWYファンの聖地巡礼先にもなっています。

「上州の朝がゆ」は永遠に

優しさにあふれた「上州の朝がゆ」の販売終了は残念ですが、ラインナップ豊富な「たかべん」のお弁当は高崎駅で購入できます。今後もどんな発想で群馬のお弁当界を彩ってくれるのか興味は尽きません。時代に合わせて変わっていく駅弁に注目です。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 早朝にしか買うことができない、群馬県高崎駅の人気駅弁は？

A. 上州の朝がゆ

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どんなお弁当？

峠の釜めしは「荻野屋」が製造・販売している名物駅弁です。峠の釜めしは、土釜に入れられたお弁当という点がまず目を引き、個性的なお弁当として、食べたことはなくても知っているという人も多いでしょう。肝心な中身は、昆布出汁の炊き込みご飯の上に、鶏肉やうずらの卵、杏子に栗、ささがきごぼう、椎茸、筍、杏子がのっており、グリンピースや紅ショウガが添えられています。釜めしのほかに、プラスチックの容器に入った5種類の香の物が付属しており、品目も豊富で満足度の高いお弁当です。
昆布だしと醤油で炊き込まれたご飯はあっさりした味わい。つめこまれた山の幸は、厳選された素材を使い、関西風の薄口醤油の筍や関東風の濃いめの味付けの椎茸など、食材によって味わいのバリエーションをつけています。飽きがこず、最後の一品まで楽しめるでしょう。

峠の釜めしは、益子焼の土釜を使っているため、購入後しばらくの間は温かいままで食べることができます。ちなみに、益子焼の窯元は栃木県芳賀郡益子町の窯元つかもとです。食べ終わった後の土釜を使えば、実際に家庭でご飯を炊くことができます。

荻野屋・峠の釜めしの歴史と販売場所

荻野屋は群馬県安中市に本店を持ち、1885年（明治18年）の横川駅開業の際に創業されました。創業当初は、おにぎりと沢庵のシンプルなお弁当でした。戦後を経て旅行者が受ける中であっても、駅弁の売り上げは伸び悩んでいました。それを受け、4代目社長の高見澤みねじさんが停車中の車両の載り込み、乗客の要望を聞いてまわったことで、新しい駅弁のヒントを得ます。

乗客たちは「温かい、家庭的、そして楽しいお弁当」が求めていることが分かり、その要望にこたえる形で、1958年に峠の釜めしは誕生しました。土釜で販売する保温性のお弁当は画期的だとして、雑誌に掲載され有名になり、爆発的に売れるようになったのです。以降、荻野屋は群馬県を中心に、長野、東京などへと店舗数を増やしていきます。創業から130年以上経過し、日本に現存する駅弁屋さんとしては最古です。

峠の釜めしは2019年5月時点で、6店舗にて常時販売されています。群馬県内であれば、群馬県安中市松井田町横川にある本店と、横川店、横川サービスエリア（上り）などで購入可能です。その他、東京都中央区銀座の「GINZA SIX」内の東京店や長野県諏訪市沖田町の諏訪店、長野県篠ノ井西寺尾赤川の長野店などで買うことができます。その他、数量限定ではあるものの、各地の販売店で販売しています。また、駅弁フェアなどで不定期に各地で販売を行っているようです。

荻野屋本店のある群馬県安中市ってどんなところ？

安中市は群馬県の南西部にある都市です。西側には長野県との県境の碓氷峠があり、古くより交通の難所として知られています。現在の市域にあたる板鼻、安中、松井田、坂本までの4つの宿場町は、江戸時代、中山道六十九次のなかで江戸から数えて14～17番目にあたる宿場町として栄えました。安中市は江戸時代安中藩の城下町でもあり、当時安中藩士の鍛錬のために行われた競技の「安政遠足（あんせいとおあし）」が日本におけるマラソンの発祥だともいわれています。1975年からは安政遠足の保存のため、「安政遠足侍マラソン」が安中市主催で開催されるようになりました。毎年5月第2日曜日に開催され、仮装しながら走れるマラソンとして、全国各地からの参加者を集めています。

また、安中市には磯部温泉や碓氷峠鉄道文化むら、重要文化財指定の碓氷第三橋梁（めがね橋）や秋間梅林などの観光名所が多数あります。日本三大奇勝ともいわれる妙義山や人口湖、ダムなどを抱え、自然の豊富な景観を楽しめる土地です。

群馬県発の名物駅弁・荻野屋の峠の釜めしを食べてみよう！

峠の釜めしは、益子焼の土釜に入っている個性の光る名物駅弁です。峠の釜めしは荻野屋本店に行って味わうのもよいですし、支店や販売店で購入して食べることもできます。歴史ある駅弁屋さんの山の幸をつめこんだ釜めしをぜひ味わってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 弁当屋の『荻野屋』が販売している、群馬県の名物駅弁は？

A. 峠の釜めし

Q. 群馬県の名物駅弁「峠の釜めし」の容器に使われている、ご当地の焼き物は？

A.益子焼

Q. 名物駅弁の「峠の釜めし」といえばどこの都道府県のもの？

A.群馬県

Q. 群馬県安中市の重要文化財「碓氷第三橋梁」は、通称なんという？

A.めがね橋

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見て楽しい、食べて美味しい、食べた後まで楽しめる

茨城県の名物駅弁である印籠弁当、特徴的なのは何と言ってもその容器の形でしょう。時代劇「水戸黄門」でもお馴染みの印籠をアレンジした弁当箱になっています。本物の印籠は4段ほどありますが、この印籠弁当は2段の重箱型です。上段はおかずのみ、下段にはおかずと炊き込みご飯が入っていて、いずれも茨城県産の食材を使用しています。また、青梅の甘露煮、豚肉の梅和えなど「水戸の梅」にちなんだおかずが入っていて、目だけでなく舌でも楽しむことができます。

駅弁には、食べ終わった後の容器を洗うことで再利用できるものもありますが、印籠弁当もその一つです。2段に分かれているため、弁当箱だけでなく小物入れとして使うのもよいでしょう。旅の思い出になり、職場などに持っていけば会話のネタにもなるかもしれません。ただし折りたたみなどはできないため、持ち帰る場合は「かさばること」と「衛生面」に注意しましょう。

印籠弁当はどこで買える？

印籠弁当は、水戸駅の構内や改札外のコンビニ(ニューデイズ)で毎日販売されています。その他にも、製造・販売元である「お弁当の万年屋」の店舗がある鹿島臨海鉄道大洗駅やアクアワールド大洗、国営ひたち海浜公園内売店や梅まつり期間中の水戸偕楽園内売店でも購入することができます。特急列車などでの車内販売は行われていないため、移動中の食事として楽しむ場合は乗車前にコンビニや売店などで購入しておきましょう。

販売場所と関連する観光スポットとして、水戸偕楽園と国営ひたち海浜公園は見逃せません。水戸偕楽園では1月中旬から4月上旬頃までの間に約3,000本もの梅が咲き誇り、国営ひたち海浜公園はチューリップやヒマワリ、ネモフィラなど四季を通じて花々を楽しむことができます。どちらもおすすめですが、休日など混雑する日には売り切れてしまう可能性があるため注意しましょう。現地に向かう途中の売店で購入するか、早いうちに現地に行って園内で購入してから散策するのがよいと思います。荷物にはなってしまいますが、きれいな景色の中で食べるお弁当はまた格別ではないでしょうか。

茨城県内であれば電話での配送が可能ですが、県外から通販などで注文することはできません。インターネットで検索するとフリマサイトなどで弁当箱のみが出品されていることもありますが、あくまでも「空の弁当箱」なので注意が必要です。

印籠弁当の紆余曲折

食べる前から食べた後まで楽しめる印籠弁当ですが、実は人知れぬ苦労があるのです。現在の製造・販売元は大洗の老舗弁当屋である「お弁当の万年屋」ですが、元々は水戸の老舗弁当屋として有名な「お弁当の鈴木屋」が水戸駅の駅弁として製造・販売をしていました。この「万年屋」と「鈴木屋」は、それぞれ看板メニューを持つ弁当屋同士でライバル関係にあったそう。ところが、この鈴木屋さんが閉店することになったのです。

このとき、「印籠弁当の伝統を途絶えさせたくない」との思いから鈴木屋さんが万年屋さんに託し、万年屋さんがそれを受け継いだことで残ることができました。当初はイベント限定や予約限定での販売のみでしたが、水戸駅での販売再開やメニューのリニューアルを経て、水戸駅の名物駅弁として復活することができたのです。

「印籠」を思い出に

茨城県が誇る名物駅弁「印籠弁当」について、その魅力や歴史、楽しみ方などをご紹介しました。「駅弁は旅行の楽しみの一つ」という方もそうでない方も、茨城観光のお供として、旅の思い出として、ぜひ印籠弁当を購入してみてはいかがでしょうか。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 印籠の形をした器が特徴の「印籠弁当」はどこの都道府県の駅弁？

A.茨城県

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「開運さるぼぼ弁当」とはどんなお弁当？

関西、関東からの交通の便が良く、県外や海外からたくさんの観光客が訪れる岐阜県飛騨高山市。観光の拠点となっているのが、岐阜駅から富山駅に続くJR高山本線の高山駅です。常に多くの人で賑わっている高山駅の構内の駅弁屋さん「金亀館」で販売されているのが「開運さるぼぼ弁当」です。真っ赤なさるぼぼの形をした容器に、「開運さるぼぼ弁当」と書かれたカラフルな紙帯を付けたお弁当で、ご飯の上に牛しぐれ煮や錦糸卵、梅干しがのっており、海老のうま煮や椎茸にかまぼこ、煮卵などの彩り豊かなおかずがぎっしりと詰められています。赤いさるぼぼの容器はお弁当箱などに使え、小さなさるぼぼストラップも付いていて、食べた後も楽しめる、お土産としても人気のお弁当です。縁起の良い名前なので、遠方から受験生のためにと買い求めに来る人や売り切れる前にと予約をしていく観光客も多く、高山駅に立ち寄る際は先に購入するのが良いでしょう。

「さるぼぼ」は飛騨に息づくキャラクター

飛騨高山の町を歩いているとよく目にするのが、胸に「飛騨」という文字が入って黒い頭巾をかぶった真っ赤なのっぺらぼうのお人形、「さるぼぼ」です。今までにお土産にもらった方も多いのではないでしょうか。「さるぼぼ」とは岐阜県飛騨地方で昔から作られている人形で、「お猿の赤ちゃん」という名前です。災いが「去る」＝「猿」という意味も込められており、地元飛騨ではご利益を運んでくれる幸運の人形として愛されてきました。現在では、岐阜県の郷土工芸品に指定されており、飛騨地方定番のお土産として様々なところで販売されています。以前は赤い「さるぼぼ」が多かったのですが、最近は黄色やピンク、青やオレンジなどカラフルな「さるぼぼ」も登場しており、色によってそれぞれ開運の効果が異なるようです。「さるぼぼ」のパッケージが可愛い「さるぼぼのたまご」という、黄味餡が入ったカステラ生地をホワイトチョコレートでコーティングしたお菓子もあり、ご当地スイーツとしてお土産にぴったりです。

まだまだある高山駅の名物駅弁と飛騨高山の魅力

「開運さるぼぼ弁当」と並ぶ名物駅弁が、「飛騨牛ローストビーフ使用しぐれ寿司」です。すし飯の上に、ご飯が見えないほどの飛騨牛のローストビーフが並べられ、しぐれ煮がのっている贅沢なお弁当で、男女問わず高山駅人気の駅弁です。また、岐阜県飛騨地方に伝わる郷土料理の朴葉にくるんだ「ほうば寿司」を駅弁にした「三食ほうば寿司」もあり、爽やかな朴葉の香りと鮭・アナゴ・エビと松茸の三種の具材の旨味がたっぷりです。「三食ほうば寿司」は手ごろなサイズのお弁当なので女性同士の旅行におすすめです。
ご紹介した駅弁が販売されている、JR高山本線の高山駅構内の「金亀館（きんきかん）」は、高山線が開通した昭和9年当時から続く老舗の駅弁屋さんです。長年この町で、旅行者の旅のお供として高山名物を取り入れたお弁当を販売してきました。海外からの観光客も多く訪れ、岐阜県飛騨高山の魅力をたくさんの人に伝えています。この「金亀館」があるJR高山駅からは、世界遺産に登録されている茅葺きの合掌造り家屋114棟が立ち並ぶ白川郷に向かう高速バス「濃飛バス」が運行されています。お弁当を食べたあとは、懐かしい日本の景色を楽しんでみてください。

岐阜県飛騨高山名物駅弁「開運さるぼぼ弁当」を食べて幸運を！

「開運さるぼぼ弁当」は、岐阜県飛騨地方で愛される開運のキャラクター「さるぼぼ」の形の駅弁です。次のお休みの日に、この真っ赤で可愛らしい「開運さるぼぼ弁当」を片手に、飛騨高山の澄んだ空気を一緒に味わってみませんか。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 駅弁としても人気の「開運さるぼぼ弁当」といえば、どこの都道府県のお弁当？

A.岐阜

Q. 名物駅弁を売っている岐阜県JR高山駅構内の「金亀館」。なんと読む？

A.きんきかん

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のんびりしていて憎めないキャラクター

福島県郡山市は経済活動が盛んなエリアです。数多くの企業がそろっていますし、グルメスポットも豊富です。特に、郡山駅にはおいしい駅弁がそろっていることで知られています。もしも新幹線や電車で福島県郡山市を訪れる予定があるならば、駅弁について調べてみましょう。とりわけ小原庄助の駅弁は評判が高いことで知られています。小原庄助とは、福島県の民謡の中でも全国的に有名な会津磐梯山に出てくる登場人物です。のんびりしていて憎めない存在のために、福島県民にとって馴染み深いキャラクターです。そのために、小原庄助にちなんだ駅弁はとても人気があります。幕の内弁当ですから、色とりどりのおかずが詰められていることが特徴となっています。香ばしい焼き魚や甘辛く味付けした煮物などが入っていますので、食べ応えがあります。ご飯の量も多く、ボリューム満点の駅弁ですから、育ち盛りや働き盛りの年代から大好評の駅弁です。

また、小原庄助の駅弁を作っている会社は、大正時代に創業した老舗です。松花堂弁当や海苔弁など、多彩なメニューをそろえていることでも名高い会社です。郡山駅で買うことができる駅弁がたくさんありますので、福島県郡山市を観光で訪れた場合にはチェックしてみましょう。福島県の観光スポットにちなんだ駅弁も販売されていますから、品ぞろえは豊富です。さらに、ケータリングサービスや宅配弁当などの事業も展開しています。パーティなどの会席料理にも対応しているために、地元では幅広い年代から重宝されています。

観光スポットが豊富な福島県郡山市

国内旅行の計画を立てているなら、福島県郡山市について詳しく調べてみることをおすすめします。福島県郡山市の特徴として、交通の利便性が高いことが挙げられています。東北新幹線や東北本線などの鉄路が通っていますので、とても訪れやすいエリアです。また、東北自動車道のインターチェンジも開設されていますし、福島空港も比較的近いところに設けられています。ほかに、それぞれの都市部をつなぐ長距離バスも運行されていますから、交通手段の選択肢が豊富です。さらに、市内には数多くのホテルや旅館がありますので、宿泊施設もそろっています。とりわけ磐梯熱海温泉は、良質なお湯が出ることで有名です。日帰り温泉が可能な施設も多く、誰もが気軽に立ち寄ることができます。観光旅行をして疲れた時には、磐梯熱海温泉でリフレッシュしましょう。

なお、福島県郡山市にはたくさんの観光スポットがありますので、子どもから大人、高齢者まで幅広い年代の方々が楽しめます。開成山大神宮は由緒ある神社ですから、一年を通して大勢の参拝客が訪れています。また、開成山公園にはさまざまな施設が設置されていますし、野外音楽堂では定期的にコンサートが開かれています。桜並木が整備されているために、お花見のシーズンにはとても賑やかです。公園の敷地内にはバラ園もありますので、春から夏にかけて美しい花を観賞できます。ほかにも、福島県郡山市には、郡山カルチャーパークや郡山石筵ふれあい牧場などの観光スポットがそろっています。郡山駅の周辺には、大型の商業施設が建ち並んでいますから、グルメやショッピングを満喫できます。JRの磐越西線に乗れば、民謡で名高い会津磐梯山を眺められるのも魅力です。

福島県郡山市で旅行を楽しもう

福島県郡山市は、国内旅行を思い切り堪能できるエリアです。おいしいグルメや、楽しい観光スポットがそろっているからです。特に、民謡の会津磐梯山に出てくる小原庄助にちなんだ駅弁は大人気です。福島県郡山市を訪れた時には注文してみましょう。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 福島県郡山市の駅弁の名前になっている、民謡『会津磐梯山』の登場人物は？

A. 小原庄助

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