春栄堂の歴史とシューパリ誕生の秘密

春栄堂が店を構えるのは、和歌山市和歌浦中にある明光商店街です。創業は1926年（昭和元年）で、初代の南春次さんがまんじゅうやお餅を扱う和菓子店として始めました。当時から変わらぬ場所で、長く商売が続けられてきました。転機が訪れたのは1990年代です。大学卒業後に大阪の洋菓子店で修業を積んだ3代目の南克勲さんが、1993年（平成5年）に故郷へ戻ったことをきっかけに、和菓子だけでなく洋菓子も手がけるようになりました。店舗は拡大し、後にシューパリという看板商品を生み出す土台になっていきます。

シューパリという名前は、はじめから使われていたわけではありません。3代目が考案したのは、アーモンドをのせ、シュー皮を固く仕上げた「パリジェンヌ」というタイプのシュークリームです。発売当初は「シューパリジェンヌ」という名前で売られていました。人気が高まるにつれ、お客さんが短く「シューパリ」と呼ぶようになり、響きの良さからお店でも同じ呼び名を使い始めました。パリパリとした食感が由来と思われがちですが、お客さんとの会話から生まれた名前です。

シューパリが愛される3つの理由

シューパリの生地は、表面にアーモンドをまぶして焼き上げています。かむとザクザクとした歯ごたえと、香ばしい風味が広がるのが特徴です。外は硬く焼き上げ、中はふんわりとやわらかい食感も人気です。少量ずつ焼き上げることで、いつでも作りたての味わいが楽しめます。

シュー生地の中には、たっぷりのカスタードクリームが詰まっています。黄身の色が異なる3種類の卵を使い分けているのがポイントです。コクがありながらも後味はすっきりとしていて、最後まで軽い口当たりが続きます。何度も試作を重ねて生まれた、自慢のクリームです。

シューパリの知名度は、テレビ番組に取り上げられることで大きく高まりました。2022年（令和4年）6月には、バナナマンのせっかくグルメで紹介され、放送後は大きな話題を呼びました。多い日には1日2000個近く売れることもあり、和歌山を代表するスイーツとして知られています。

口コミやSNSに見るシューパリの評判

食べログやRettyといった口コミサイトには、シューパリに関する投稿が数多く寄せられています。バリバリとした生地やとろけるようなクリームを評価する声が目立ち、詳しい感想を添えた投稿も見られました。口コミの多さが噂を呼び、リピーターの獲得につながっています。

シューパリは、Instagramでも数多く紹介されています。断面から覗くたっぷりのクリームや、艶やかに焼き上げられた生地は、写真に収めたくなる見た目です。抹茶パリやチョコパリといった姉妹品もあり、彩り豊かなラインナップが並ぶ様子は見ているだけで足を運びたくなります。

地元の和歌山県民にとって、シューパリは単なるお菓子ではありません。日々の買い物のついでに立ち寄る地元客も多く、暮らしの中にしっかりと根づいています。県外から友人が訪れた際には、真っ先に食べさせたくなる名物です。

春栄堂シューパリの購入方法と店舗情報

春栄堂の店舗は、和歌山市和歌浦中にあります。営業時間は午前8時から午後5時30分までです。定休日は日曜日と水曜日のため、訪れる際は事前の確認をおすすめします。最寄りの紀三井寺駅からは距離があり、4台分の無料駐車場もあるため、車での来店が便利です。

シューパリは、午前中のうちに売り切れてしまうことがあるので、事前に電話予約しておくと確実です。ショーケースに商品がない場合でも、1日に何度も生地を焼き上げているため、少し待てば焼きたてを購入できることがあります。

春栄堂のシューパリは、残念ながらネット通販でのお取り寄せに対応していません。購入するには、直接お店に足を運ぶ必要があります。手土産や贈答用のセットも用意されているため、和歌山を訪れた際にはぜひ店頭で選んでみてください。

和歌浦中の明光商店街で長年営業を続ける春栄堂のシューパリには、100年の歴史と3代目のこだわりが息づいています。口コミやSNSでも支持を集めており、売り切れることもあるため、事前の電話予約をおすすめします。和歌山を訪れる機会があれば、ぜひ焼きたてのシューパリを味わってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.和歌山の老舗菓子店「春栄堂」が販売する人気シュークリームの名前はなに？

A.シューパリ

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鈴焼はなぜ生まれた？香梅堂150年の歴史をひも解く

香梅堂の始まりは、1868年（明治元年）にさかのぼります。新宮の地でせんべい作りから商売を始め、地道に技術を磨いてきました。店を大きく広げることはせず、新宮の一店舗だけで営業を続ける方針を守り続けています。派手な展開を選ばなかったからこそ、目の届く範囲で品質にこだわることができました。時代が移り変わる中でも、新しい商品を生み出す努力を重ね、少しずつ商品の幅を広げてきました。こうした歩みの積み重ねが、150年を超える香梅堂の歴史につながっています。

鈴の形をした焼き菓子が生まれたのは、3代目の店主だった西義弘さんの挑戦がきっかけです。せんべいだけでなく、他にはない新しい商品を作れないかと考え、試作を重ねた末にたどり着いたのが、卵と和三盆をふんわりと焼き上げたお菓子でした。鈴焼と名づけられたのには理由があります。香梅堂から歩いて5分ほどの場所には、世界遺産に登録されている熊野速玉大社が鎮座しています。鈴焼は、熊野速玉大社に祀られている神鈴をかたどった和菓子です。

鈴焼はなぜ人気？地元と観光客に愛される理由

鈴焼のやさしい甘さを支えているのは、和三盆と卵、小麦粉といったシンプルな材料です。保存料や着色料を使わず、素材そのものの味を活かしています。焼きたてのおいしさにこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げる製法を守り続けてきました。こうした手間を惜しまない工程が、香梅堂ならではの味を生み出しています。

鈴焼は、新宮の本店以外では手に入りません。足を運んだ人だけが味わえる、貴重なお菓子です。香梅堂の本店でしか買えないため、新宮を訪れた記念として購入する人が多く見られます。手に入りにくいからこそ、次に新宮を訪れる理由の一つにもなっています。

香梅堂は、熊野速玉大社のすぐそばに店を構える和菓子店です。参拝を終えた人が帰りに立ち寄り、土産として買い求める流れが定着しています。地元の人にとっても、新宮に行くなら鈴焼を買ってきてほしいと頼まれるほど、特別な存在です。土日には長い列ができることも珍しくなく、地元客だけでなく参拝客からも長く親しまれています。

熊野速玉大社とあわせて楽しむ鈴焼旅

JR新宮駅からも徒歩圏内にあり、大通り沿いという分かりやすい立地です。熊野信仰発祥の地とされる神倉神社とのちょうど中間あたりに店を構えているため、両方の参拝を予定する人にとっても寄りやすい場所になっています。

神倉神社は、源頼朝が寄進したと伝わる538段の急な石段を登った先に、ご神体のゴトビキ岩が祀られています。この石段を上り下りしてから熊野速玉大社を参拝し、最後に香梅堂へ立ち寄るという流れをたどる人も多いようです。体を動かした後の甘いお菓子は、疲れた体にちょうどよいご褒美です。土日や連休は行列ができやすいため、午前中の早い時間に訪れると、並ぶ時間を短くできます。

新宮市内には、香梅堂の周辺にも見どころが点在しています。徐福伝説にゆかりのある徐福公園や、丹鶴城とも呼ばれた新宮城跡は、JR新宮駅から歩いて行ける範囲です。阿須賀神社は、熊野の神々ゆかりの地としても知られ、静かな雰囲気の中で参拝できます。鈴焼を楽しみながら、周辺のスポットもあわせてめぐれば、新宮の歴史や文化をより深く感じる旅になります。

鈴焼の購入方法とお取り寄せガイド

鈴焼が買えるのは、和歌山県新宮市大橋通にある本店のみです。楽天市場やAmazonといった通販サイトでの取り扱いはなく、他の土産物店に並ぶこともありません。似た見た目の鈴カステラが別の場所で販売されていることもありますが、それは香梅堂の商品ではないため、素材や味、製法などが異なります。鈴焼を手に入れたい場合は、直接本店へ足を運んでください。

鈴焼は、家庭用のバラ売りから贈答用の化粧箱入りまで、用途に応じて選べます。熊野名所せんべいなど、他の商品とあわせた詰め合わせも人気です。価格は時期によって変わることがあるため、来店時に確認してください。保存料を使用していないため、賞味期限は7日間と短めで、購入後はできるだけ早く食べきるのがおすすめです。

来店の予定がある場合に限り、事前に電話で予約すれば、取り置きをしてもらえます。遠方で来店が難しい場合は、発送に対応してもらえることもあります。定休日は火曜日で、営業時間は月曜から土曜が9時から21時、日曜のみ9時から17時30分までです。アクセスはJR新宮駅から徒歩圏内です。

新宮で150年以上、地元の人々と参拝客の暮らしに根づいてきた鈴焼には、老舗ならではの歴史と、こだわりの製法が詰まっています。現地でしか手に入らない一品なので、熊野速玉大社への参拝とあわせて、ぜひ香梅堂へ足を運んでみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.和歌山・新宮の老舗「香梅堂」が作る、ある形をした大人気お菓子の名前は何？

A.鈴焼

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まほろば大仏プリン誕生秘話と本舗のあゆみ

まほろば大仏プリンの始まりは、小さなパスタ店でした。当時のメニューに添えていたのが、子どもの頃に母が作ってくれたプリンです。当時の記憶をもとに再現しようと試行錯誤を重ね、一つずつ手作りで仕上げていきました。代表を務める髙岸さんは、プリンのおかげで人生が大きく前進したと振り返っています。感謝の気持ちを胸に、母から受け継いだ味を多くの人に届けたいという思いで、奈良の素材を取り入れながら丁寧に作り続けています。

手づくりのプリンが口コミで少しずつ評判となり、テレビ番組で取り上げられたことをきっかけに、一気に知られるようになりました。注文が殺到する日もあるほど、多くの人が買い求める人気ぶりです。代表が長年温めていた「プリンの中でプリンを味わえる空間を作りたい」という思いを形にした建物が、ならやま大通り沿いに建つ本店です。漆喰の壁を使った内装やカフェスペースを備え、温かみのある空間になっています。

まほろば大仏プリンが人気の理由

まほろば大仏プリンは、材料をできるだけシンプルにまとめています。使うのは牛乳や鶏卵、砂糖、バニラビーンズなど、身近な材料ばかりです。添加物は極力使わず、小さな子どもでも安心して食べられるよう工夫されています。手間を惜しまない下ごしらえが、素朴な優しさにつながっています。

瓶のキャップに描かれているのは、大仏さまや白鹿のイラストです。フレーバーごとに色を変えているため、並べるだけで奈良らしい雰囲気を楽しめます。手に取った瞬間から気持ちが弾むデザインは、お土産にもぴったりです。瓶を並べた姿も写真映えするため、SNSに投稿する人もたくさんいます。

フレーバーの豊富さも、まほろば大仏プリンならではの魅力です。定番のカスタードのほか、大和茶やレアチーズ、ショコラなど幅広くそろっています。奈良の地酒を使った日本酒プリンや、桜をあしらった限定品も見逃せません。季節や好みに応じて選べるのも楽しいところです。

まほろば大仏プリンの楽しみ方・アレンジ方法

まほろば大仏プリンは、大きさによって口当たりが変わります。大瓶はどっしりとした昭和ふうの食感で、小瓶はなめらかな口どけの平成ふうに仕上げられています。まずはスプーンですくって、砂糖と卵の甘さをじっくり感じてみてください。二つの瓶を食べ比べると、違いがよくわかります。

食べ比べを楽しんだあとは、店内限定の特別アレンジも味わってみてください。人気はプリンを丸ごと練り込んだプリンソフトクリームで、なめらかな食感と甘さが評判です。季節ごとに登場する限定スイーツもあり、訪れるたびに違う楽しみ方ができます。テラス席でゆっくり過ごすのもおすすめです。

まほろば大仏プリンの瓶は、食べ終わったあとも活躍します。大仏さまや白鹿のイラストが残っているので、洗って乾かせば小物入れやペン立てにもなります。花を一輪飾って、花瓶代わりに使うのも素敵です。旅の記念として、捨てずに残しておきたくなる個性的な容器です。

まほろば大仏プリンが買える店舗・通販情報

まほろば大仏プリンは、奈良県内の複数の店舗で購入できます。プリンの形をした本店のほか、近鉄奈良駅店や東大寺門前の夢風ひろば店など、有名スポットの近くに店を構えているので、観光の合間に気軽に立ち寄れます。ミ・ナーラやならまち絵図屋店の店舗も便利です。

店舗に足を運べない場合は、通販でのお取り寄せも可能です。公式の楽天市場店では、定番のカスタードから季節限定のフレーバーまで、いろいろな詰め合わせセットを扱っています。生クリームを使った生菓子のため、注文すると冷蔵便で届けられます。届いたら、できるだけ早めに召し上がるのがポイントです。

値段はサイズやフレーバーによって差があり、小瓶で400円前後、大瓶で800円前後が目安です。保存料を使わずに作られているため、賞味期限は短めに設定されています。要冷蔵で保存し、賞味期限を確認して早めに味わうと安心です。最新の価格や期限は、店舗や公式サイトで確かめてみてください。

まほろば大仏プリンは、誕生の物語と奈良の素材が詰まった、地元を代表するスイーツです。愛らしい瓶と豊富なフレーバーが、訪れる人を飽きさせません。奈良観光の際は、本店のカフェに足を運び、まほろば大仏プリンを味わってください。

ザ・ご当地検定の問題

Q奈良といえば大仏。奈良で大仏をイメージした人気スイーツの名前は何？

A.まほろば大仏プリン

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中谷堂が高速で餅をつく理由と伝統の歴史

中谷堂を営む中谷充男さんは、奈良県吉野郡上北山村小橡地区の出身です。山あいに位置する上北山村では、昔から餅つきが暮らしに根付いていました。中谷さんは、故郷の餅を多くの人に食べてもらいたいという思いから、1992年（平成4年）に奈良市で中谷堂を創業しました。創業から大切にしているのは「一生懸命」という信念です。母や祖母が家族のために作っていた素朴な味を、変わらず守り続けています。

高速で餅をつく製法は、上北山村に伝わる伝統の技です。蒸し上がった熱いもち米を、湯気が立つうちに勢いよくつきます。上北山村は冬になると厳しい寒さに包まれる山深い土地です。もち米が冷める前に手早くつき上げる方法は、寒さの厳しい環境で編み出された先人の知恵と考えられています。熱いうちに手早くついて仕上げることで、でんぷんがよく絡み合い、柔らかくコシのある餅になります。中谷さんにとって高速餅つきは、見た目を狙ったものではなく、美味しい餅をつくるために欠かせない工程です。

中谷堂のよもぎ餅が愛される理由

中谷堂の店先では、杵と手返しの息がぴったり合った餅つきを間近で見ることができます。「はいよ」という掛け声とともにパチッパチッと軽快な音が響き、見ているうちにテンポがどんどん速くなっていく様子は圧巻です。つき終わる瞬間には、集まった見物客から自然と拍手がわき上がります。

つきたてのよもぎ餅は、驚くほど柔らかく、しっかりとした伸びを感じられます。口に入れた瞬間によもぎの香りが広がり、餡の上品な甘さとの相性も抜群です。訪れた人の口コミでは、時間が経っても柔らかかったという声が見られます。つきたてをすぐ食べられる点も、多くの人を惹きつけています。

中谷堂の高速餅つきは、テレビ東京の番組「TVチャンピオン」の全国もちつき王選手権でも取り上げられました。2005年（平成17年）と2006年（平成18年）の2年連続で優勝しています。近年はSNSに投稿された動画をきっかけに、国内だけでなく海外からも注目を集めるようになりました。

中谷堂のよもぎ餅を美味しく楽しむ方法

中谷堂のよもぎ餅は、毎日できたてを店頭で販売する生菓子のため、消費期限は購入した当日中です。地方発送は行っておらず、実際に店舗を訪れて購入する必要があります。持ち帰ってすぐに食べきれないときは、一つずつラップに包んで冷凍庫に入れておきましょう。食べるときは常温に置いて自然に解凍するか、軽く温め直すと、やわらかな食感が戻ります。時間が経って硬くなった場合は、焼いて食べる方法もおすすめです。

味わいに関する評価も高く、実際に食べた人の口コミには、あんこの甘さが控えめで、餅との相性がちょうど良いという感想が見られます。海外から来た旅行者が並んで購入する様子もあり、国籍を問わず好評です。行列を見て気になり、並んでみたという意見も寄せられています。中谷堂のよもぎ餅を食べることを目的に、奈良を訪れる観光客も多くいるそうです。

中谷堂の店舗情報と購入・通販ガイド

中谷堂は、近鉄奈良駅から徒歩5分ほどの東向商店街にあります。営業時間は10時から19時までです。よもぎ餅が売り切れ次第、早めに閉店することもあります。定休日は不定休ですが、実際にはほぼ毎日の営業です。餅つきは1日に5回から6回ほど行われ、休日には30回近くまで増えることもあります。

中谷堂のよもぎ餅は生菓子のため、通信販売やお取り寄せには対応していません。来店してこそ楽しめる商品です。店頭では、日持ちするせんべいも販売されており、よもぎ餅とあわせて購入すれば土産として持ち帰ることができます。旅行の計画を立てるときは、滞在中に立ち寄る時間を組み込んでおくと行動がスムーズです。

見学の際におさえておきたい点として、高速餅つきは、見ている人を楽しませるための出し物ではなく、美味しい餅をつくるための真剣な作業です。実際に中谷さん自身も、笑いながら大げさに驚かれることには少し戸惑いを感じると話しています。写真や動画を撮る際は、作業の妨げにならない距離を保つことが大切です。行列に並ぶときは、前後の人との間隔を空け、周囲への配慮も忘れないようにしましょう。つきたての餅は温かいので、口に入れる際は少し冷ましてから、ゆっくり食べてください。

中谷堂のよもぎ餅は、上北山村に伝わる高速餅つきの技から生まれる、柔らかくコシのある餅です。目の前で見る迫力と、作りたての食感が、訪れる人々の心をつかんでいます。奈良を訪れた際は、ぜひ本場の高速餅つきを間近で見て、できたてのよもぎ餅を味わってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.奈良の中谷堂が販売する「よもぎ餅」は、ある特別な方法で餅をつきます。その方法とは何？

A.高速で餅をつく

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茜丸本舗の歴史と五色どら焼き誕生の背景

茜丸本舗は1940年（昭和15年）に、大阪・四天王寺のそばで創業しました。もともとは製餡所として、あんこ作りを専門に手がけていた会社です。以来今日まで、豆選びからあん炊きまで、一つひとつの工程を丁寧に積み重ねてきました。糖度を低めに仕上げたあんこは、豆本来の風味をしっかり感じられると評判です。長い年月をかけて磨いた技術が、五色どら焼きの土台になりました。

五色どら焼きが世に出たのは1989年（平成元年）のことです。金時豆、虎豆、うぐいす豆、白小豆、小豆の五種類を使った、当時としては珍しいどら焼きでした。発売した当初は、なかなか思うように売上が伸びず、試行錯誤が続いたといいます。転機となったのは、会長みずから出演したテレビCMでした。関西で一気に知名度が広がり、大阪を代表する菓子として親しまれるようになりました。現在では累計6000万個を超えるロングセラーに育っています。

五色どら焼きが大阪で愛される理由

五色どら焼きを割ると、断面には色とりどりの豆が並びます。五つの豆は硬さや甘さが少しずつ異なり、ひと口食べるたびに食感の違いを楽しめます。なめらかなあんこと、ほくほくとした豆の粒による食感の変化も醍醐味です。やわらかさと歯ごたえのコントラストが、良いアクセントになっています。

茜丸本舗のあんこは、豆の皮を取り除いてから炊き上げる「むきあん」という作り方です。皮が残らないぶん舌ざわりがなめらかで、上品な口当たりに仕上がります。甘さを控えめにしているのは、豆自身の香りや旨みを引き立てるためです。手間を惜しまない製法が、おいしさの決め手です。

また、テレビCMでおなじみのキャラクター「茜太郎」は、茜丸本舗の会長が演じています。大阪の街を舞台にしたコミカルな演出で、一度見ると強いインパクトがあり、記憶に残りやすいCMです。テレビをきっかけに商品を知った人も多く、五色どら焼きは大阪の顔として定着しました。今では旅行や帰省の際に選ぶ人も増えています。

五色どら焼き以外の人気商品ラインナップ

茜丸本舗のどら焼きの中でも、近年人気を集めているのが「あんバターどら焼き」です。むきあんに、コクのあるバターを合わせた組み合わせで、和と洋が一体になった味わいが楽しめます。バターの塩気があんこの甘さを引き立て、何度でも食べたくなる味です。伝統のあんこ作りに、新しい発想を加えた一品といえます。

茜丸本舗には、五色どら焼き以外にもさまざまなどら焼きがあります。大粒の栗をまるごと包んだ「大栗どら焼き」は、しっかりした食べ応えが人気です。黒豆をたっぷり練り込んだ「黒豆どら焼き」も、豆好きの人たちから支持を得ています。季節によっては、ゆずの香りを効かせた商品も登場し、選ぶ楽しみが広がります。

どら焼き以外では、「チョコ饅頭かぶきもん」も見逃せません。ほろ苦いチョコ生地の中に、なめらかなミルクあんをたっぷり詰め込んだ和菓子です。同じシリーズの「みるく饅頭かぶきもん」と食べ比べるのもおすすめです。どら焼きとはまた違う魅力があり、ギフトの選択肢も増えます。

五色どら焼きが買える場所・購入方法

茜丸本舗の本店は、大阪市天王寺区の四天王寺のすぐそばにあります。JR天王寺駅や地下鉄四天王寺前夕陽ヶ丘駅から、歩いて10分ほどの距離です。店頭では、焼きたてのどら焼きを購入できます。季節によっては、アイス最中やたい焼きなど限定メニューも並びます。

遠方に住んでいる場合や、忙しくて店舗に行けない場合は、公式オンラインショップが便利です。全国どこからでも注文でき、自宅に届けてもらえます。楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトでも購入可能です。贈答用の箱入りセットも用意されているので安心です。

五色どら焼きは、大阪の専門店だけでなく、身近なスーパーでも見かけます。イオン系列の店舗や、セブン-イレブンなど大手コンビニでも取り扱いがあるため、旅行中や普段の買い物途中でも気軽に購入できます。

茜丸本舗の歴史と、五色どら焼きが長く愛されてきた理由を紹介しました。ほかにも人気のどら焼きシリーズや和菓子があり、本店でも自宅からでも手に入ります。大阪を訪れる機会があれば、ぜひ五色どら焼きを食べてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.大阪で販売される茜丸本舗のどら焼き「◯色どら焼き」。◯に入るのは何？

A.五

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中島大祥堂と「いもくり」の歴史｜なると金時芋を使う理由

中島大祥堂が公式な創業年としているのは1912年（大正元年）で、六代目の中島治郎兵衛が大阪の都島で「中島大祥堂」を興しました。ルーツをたどると1801年（享和元年）の京都にさかのぼり、初代が「尾張屋」の屋号でお干菓子づくりに取り組んだのが原点です。丹波との関わりは2001年（平成13年）の工場完成をきっかけに深まり、良質な丹波栗を求めて自社農園を持つまでになりました。

中島大祥堂の看板商品である「いもくり」が生まれたのは、秋の味覚である芋と栗を組み合わせたお菓子をつくりたいという思いからでした。開発を手がけたのは、スイーツを愛する女性スタッフたちです。和菓子でも洋菓子でもない、両方の良さを併せ持つ一品として試作を重ねてきました。発売から5か月で販売数2万個を突破し、多くの人に受け入れられました。

「いもくり」の主役となる芋に「なると金時芋」を使う理由は、上品な甘みと、ほくほくとした食感にあります。丹波栗の風味を引き立てながらも、甘さが前面に出過ぎない、和洋どちらにも合う味わいです。ていねいに裏ごしした栗と合わせることで、しっとりとした生地に仕上がります。

いもくりが人気の理由｜愛される秘密

「いもくり」が評判の秘密は、なめらかな口どけと、素材そのものの優しい甘みにあります。なると金時芋と栗をそれぞれペースト状にして生地に練り込み、そこに渋皮栗のシロップ漬けを加えることで、なめらかな生地の中でも、噛むと栗の粒をしっかりと感じられます。香料や添加物を使わず、余分な原料を加えない製法で作られているのが特徴です。派手さはなくても、何度食べても飽きのこないおいしさです。

「いもくり」は個包装で配りやすく、常温でも日持ちするため、手土産に向いています。オフィスなど大人数の場面でも渡しやすく、忙しいビジネスシーンにもぴったりです。ぐるなび運営の「こちら秘書室」が選ぶ『接待の手土産セレクション2020』でも入選しており、贈る側にも安心感があります。

「いもくり」は、和と洋のどちらか一方に偏らない、和洋折衷のお菓子です。年配の方には落ち着いた和の雰囲気が好まれ、若い世代には親しみやすい洋風のテイストが支持されています。世代を問わず楽しめる点は、贈り物としても選びやすいのが魅力です。

いもくり以外にも人気の看板商品

丹波本店だけで購入できる看板商品が、茅葺き屋根をモチーフにしたモンブラン「かやぶき」です。丹波栗をたっぷり使ったクリームは、一つひとつ手絞りで仕上げました。土台にはチョコレートでコーティングしたメレンゲを合わせ、軽い口当たりをアクセントにしています。淀屋橋店でも、しぼりたてのモンブランクリームが定番商品として販売中です。

中島大祥堂では、季節限定のスイーツも豊富に取りそろえています。春には丹波いちごを使ったアフタヌーンセットが登場し、夏には丹波素材を使った贅沢なかき氷が並びます。ほかにも丹波栗や丹波黒豆の水ようかんなど、旬の素材を生かした商品が販売されるのも見逃せません。空港限定のフルーツ大福も、見かけたら試してみたいところです。

店舗でのスイーツ販売だけでなく、贈り物向けのブランド展開も充実しています。2017年（平成29年）に誕生したギフトブランド「Hitotoe」は、人と人の縁をつなぐお菓子がコンセプトです。これまでは通販やカタログギフトが中心でしたが、2026年（令和8年）7月には、大阪府八尾市の商業施設リノアスに、Hitotoeブランドとして初の常設店舗をオープンしました。Hitotoeの商品を実際に手に取れるので、贈り物が探しやすくなりました。

いもくりが買える店舗・通販情報

「いもくり」は、大阪府内の複数の直営店舗で購入できます。髙島屋大阪店や大丸心斎橋店、大丸梅田店、天王寺MIO店、淀屋橋店など、取り扱い店舗はさまざまです。百貨店の売場やカフェ併設店舗など、立地によって雰囲気が異なるため、店舗ごとに違った印象を楽しめます。街歩きの途中に立ち寄りやすいのもポイントです。

東京では大丸東京店や六本木ヒルズ店でも扱われており、遠方から訪れる人にも人気があります。過去には伊丹空港でも、期間限定の催事という形で販売されたことがあります。普段は大阪や東京の店舗が中心ですが、こうした催事に出会えることもあるお菓子です。

店舗に足を運べない場合は、通販の利用が便利です。公式オンラインショップのほか、髙島屋や大丸松坂屋のオンラインストアでも購入できます。ギフト対応の通販サイトも多く、贈り物として直接相手に届けることも可能です。自宅にいながら、自分のタイミングで注文できるのは、お取り寄せならではの良さです。

中島大祥堂の「いもくり」は、なると金時芋と丹波栗、それぞれの持ち味を生かしながら、丁寧に作り上げられています。しっとりとした食感と素朴な甘さが、世代を問わず親しまれています。大阪府内の店舗はもちろん、通販でも手に入るので、大阪土産や贈り物に、ぜひ一度、手にとってみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.大阪の中島大祥堂が販売する「いもくり」。使われている芋の種類は何？

A.なると金時芋

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神戸風月堂とゴーフルの歴史｜1927年誕生の物語

神戸風月堂は1897年（明治30年）に神戸で創業しました。洋菓子を扱う店として長年地域に根ざしてきましたが、1926年（大正15年）に大きな転機を迎えます。ヨーロッパ旅行から帰国したお客様が、現地で味わったフランスの焼き菓子を店に持ち込みました。「日本でも作ってみてはどうか」という一言がきっかけとなり、当時の職人たちは慣れない洋菓子づくりに挑戦します。試作を重ねる中で、薄く焼き上げた生地に軽やかなクリームをはさむ製法が完成しました。そして翌年の1927年（昭和2年）、ゴーフルが世に送り出されます。

戦争が始まると、材料の統制が進み、神戸風月堂は1939年（昭和14年）以降、すべてのお菓子づくりを止めることになりました。追い打ちをかけるように、1945年（昭和20年）3月の神戸大空襲で元町一帯は焼け野原となり、本店の建物や製造の記録、機械までもが失われてしまいます。焼け跡から奇跡的に残ったのは、たった一つのゴーフル缶でした。長い沈黙の時を経て、原料がようやく手に入るようになった1951年（昭和26年）に生産が再開されます。当時の二代目社長は、再出発の代表商品としてゴーフルを選び、全力で売り出すことを決めました。決断が実を結び、ゴーフルは名実ともに神戸風月堂の看板商品へと成長していきます。2027年（令和9年）には、ゴーフル誕生から100年を迎えます。

ゴーフルが愛される理由｜100年続く人気の秘密

ゴーフル最大の持ち味は、薄く焼き上げた生地が生む独特の食感です。二枚の生地でクリームをはさみ、口に入れた瞬間はサクッと軽い歯ざわりが広がります。噛み進めるうちに生地とクリームが溶け合い、ほろほろとした余韻を楽しめる仕上がりです。発売から長い年月を経た現在も、当時の製法に近い形が受け継がれています。

発売以来、ゴーフルの定番フレーバーとして親しまれてきたのが、バニラ・ストロベリー・チョコレートの3種類です。優しい口どけのバニラ、ほんのり酸味を感じるストロベリー、コクのあるチョコレート、それぞれ違う個性がある一方、生地の香ばしさを引き立てる組み合わせに仕上げられています。3種類を食べ比べられる詰め合わせも人気で、贈る相手や気分に合わせて選ぶ楽しさもあります。

ゴーフルが長い間支持を集めてきた背景にあるのは、上品で控えめな甘さです。強い甘みを主張しすぎないため、小さな子どもから年配の方まで、幅広い世代の口に合う一枚に仕上がっています。甘さの加減へのこだわりが、世代を問わず今も変わらぬ人気を支えています。

ゴーフル以外にも人気！神戸風月堂の絶品洋菓子

神戸風月堂には、通常サイズのゴーフル以外にも、小さめサイズの商品があります。プティーゴーフルは、食べやすい直径約7.5センチに焼き上げられ、缶のデザインには神戸の風景が描かれています。ミニゴーフルには、神戸の名所を描いた「神戸六景」シリーズもあり、手土産として選びやすいサイズ感も魅力です。

ゴーフルには、季節や記念の年に合わせた限定商品も登場します。誕生95周年を迎えた2022年（令和4年）からは、100周年に向けた記念企画が毎年展開され、年ごとに異なるデザインの記念缶やアニバーサリー限定のゴーフルが登場してきました。訪れるたびに違う出会いがあるのも、ゴーフルならではの楽しみ方です。

神戸風月堂が手がける洋菓子は、ゴーフルだけではありません。バタークッキーのレスポワールは、サクサクとした軽やかな噛みごたえが特徴で、贈答用にも重宝されています。レーズン入りのクリームをサンドした神戸ぶっせも人気商品の一つで、幅広いラインナップから好みの一品を探す面白さがあります。

ゴーフルの購入方法｜店舗・オンライン通販ガイド

神戸・元町にある本店には、焼きたての生地を味わえる喫茶スペースが用意されています。数量限定の生ゴーフルなど、本店でしか出会えない商品も並んでいます。特別なひとときを求めて、足を運ぶ人も少なくありません。

神戸風月堂の商品は、神戸の本店だけでなく、全国の百貨店や直営店舗でも購入できます。店舗は北は青森から南は沖縄まで広がっており、帰省や出張のお土産にも選ばれています。近くの店舗を事前に調べておくと、当日の買い物がスムーズです。

店舗に行く時間が取れない場合は、公式オンラインショップからの注文が便利です。ゴーフルをはじめ、季節限定商品や詰め合わせセットも取り扱っており、自宅にいながら選べます。全国どこからでも注文でき、贈り物として直送することも可能です。

神戸風月堂は1927年（昭和2年）の誕生から、多くの困難を乗り越えながらゴーフルを作り続けてきました。現在では、長く愛される定番の味に加え、バラエティ豊かな商品が揃っています。神戸を訪れる際は、本店や全国の店舗でぜひ実際に手に取ってください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.神戸風月堂の看板商品である、薄焼き生地のお菓子は何？

A.ゴーフル

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醤油ラーメンから始まった播州ラーメンの歴史

1955年ごろ（昭和30年代）、兵庫県西脇市では播州織という繊維産業が全盛期を迎えていました。西日本各地から集団就職で多くの若い女性が工場へ働きに来ており、集まった人数は2万人近くにのぼったといわれています。地元のラーメン店は、彼女たちの口に合うよう、甘めの醤油スープを考案しました。

1960年（昭和35年）、西脇大橋の近くに「西脇大橋ラーメン」が開業しました。醤油と豚骨、鶏ガラをじっくり煮込んだスープに、やさしい甘みを加えています。甘口のスープを使ったラーメンは、地元の人たちに次第に受け入れられていきました。同店は現在も営業を続けており、播州ラーメンの元祖として知られています。

播州ラーメンが地域に広がる中で、味のばらつきを防ぐ動きも生まれました。西脇多可料飲組合は、一定の基準を満たす店を播州ラーメン認定店に指定するようになりました。認定店には認定店之証が掲げられ、現在は西脇市内に6店舗、多可町に1店舗が名を連ねています。

播州ラーメンが西脇の日常に根付いた理由

播州ラーメンが西脇で長く選ばれてきた背景には、価格の手頃さと、十分なボリュームを楽しめる点があります。麺を2玉使ったボリュームメニューを用意する店も多く、しっかり食べたい人にとって魅力です。仕事終わりに小腹を満たしたい人にも、ちょうどいい量です。

店舗は、住宅街や工場の近くに構えていることが多く、昼どきや仕事帰りに気軽に立ち寄れる場所になっています。カウンター中心の小さな店構えになっているので、一人でもふらりと入りやすく、西脇の人たちの暮らしに定着しています。

播州ラーメンは、近年メディアなどで紹介される機会も増え、兵庫県外でも名前が知られるようになりました。甘いスープのラーメンという珍しさが話題を呼び、初めて知った人は、少し驚くこともあるそうです。地元では当たり前だったラーメンが、全国から注目されるブランドへと変わってきました。

播州ラーメン特有の甘さと麺へのこだわり

播州ラーメンの甘さは、使う醤油の種類とスープの組み合わせから生まれます。播州地方でよく使われるのは、発酵と熟成によってまろやかな風味を生み出す濃口醤油です。鶏ガラや豚骨、野菜のだしを合わせることで、コクのある自然な甘さに仕上がります。

播州ラーメンには中太のちぢれ麺が使われており、表面積が広いので甘めのスープがよく絡みます。もちもちとした弾力のある食感と、するりとしたのど越しの良さをあわせ持つ麺です。加水率を抑えて弾力を出す製法を採る店もあり、自家製麺にこだわりを持つ店も見られます。食感とのど越しのバランスの良さが、播州ラーメンの持ち味です。

同じ播州ラーメン認定店であっても、スープの甘さには違いがあります。豚骨や鶏ガラの配合や、だしの取り方は店ごとに異なります。あっさりとした甘さ控えめの店もあれば、しっかりとした甘さが際立つ店もあり、店ごとの個性はさまざまです。食べ比べてみると、それぞれの違いがはっきりと感じられます。

現地の名店とお取り寄せで楽しむ播州ラーメン

西脇市内には、播州ラーメン認定店が点在しています。1975年（昭和50年）に創業した「かおるちゃんラーメン」は、地元で長く営業を続ける老舗です。あっさりとした風味で女性からも人気の「ひすい」、甘さを控えめに仕上げた「千笑」など、それぞれ異なる味わいを楽しめます。店先に掲げられた認定店之証が、お店選びの目印になります。食べ歩きをしながら、自分の好みに合う店を探してみるのもおすすめです。

現地に足を運べない場合でも、播州ラーメンを楽しむ方法があります。イトメン株式会社からは、播州龍野の濃口醤油を使った生麺やカップ麺の商品が販売されており、通販サイトや兵庫県内のセブン-イレブンでも購入可能です。また、西脇市のふるさと納税では、「西脇大橋ラーメン」などの生麺セットが返礼品として用意されており、遠方からでも本場の味を取り寄せられます。気になる方は、ぜひ一度注文してみてください。

播州ラーメンは、昭和の時代に生まれた甘口の醤油スープが今に伝わるご当地ラーメンです。西脇の暮らしに根付きながら、店ごとに異なるスープと麺を楽しめます。お取り寄せでも気軽に試せるので、ぜひ、播州ラーメンを食べてみてください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.兵庫県の「播州ラーメン」といえば、何味のラーメン？

A.醤油ラーメン

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醤油発祥の地・湯浅が育んだにんにく味噌の歴史と背景

花野食品は、大正12年（1923年）に和歌山県有田郡湯浅町で創業しました。湯浅町は、日本における醤油発祥の地として知られており、鎌倉時代から発酵・醸造の文化が根づいてきた土地です。食酢や醤油、だしの素づくりで培った技術と精神は、現在の3代目にも受け継がれています。そこには、「産地と特産品に傾けた真心と情熱のロマン」という創業者の思いが息づいています。発酵の文化が息づく有田だからこそ生まれた味です。

花野食品のにんにく味噌に使用するにんにくは、拠点がある有田市内の自社農場で、除草剤を一切使わず、低農薬にこだわって栽培しています。原料の品質を自社で管理しているため、1瓶に、にんにくの玉2〜3個分に相当する30%という高い配合割合を実現できています。有田の土で丁寧に育てた素材を、そのまま商品へと届けるという姿勢が、長年選ばれ続ける理由のひとつです。

にんにくなのに翌日の匂いが気にならない理由とは

にんにくを食べると気になるのが、翌日まで残る独特の匂いです。花野食品のにんにく味噌が多くの人に喜ばれている理由のひとつが、「食べた後の匂いが気になりにくい」という点にあります。にんにくをペースト状になるまで長時間加熱することで、匂いの原因となる成分が揮発・分解され、食後も香りが残りにくくなります。

「にんにくはしっかり火を通す」「味噌と合わせる」という調理法は、古くから日本の家庭に伝わる生活の知恵です。花野食品では、科学的な根拠が広まる以前から人々が経験的に積み重ねてきた知恵を、製造工程のなかに大切に取り入れてきました。長年変わらない製法を守り続けることで、にんにくの豊かな香りと甘みはそのままに、翌日の匂いを気にせず楽しめる味噌が完成しました。

リピーター続出！お土産に選ばれるにんにく味噌の味わい

花野食品のにんにく味噌は、にんにくの甘みを生かしたコクのある味わいが定評です。ご飯の上にのせるだけで箸がすすみ、「また食べたい」とリピートする方が続出しています。にんにくの甘みと味噌のコクが合わさることで、シンプルな食べ方でも十分に満足感を得られます。一度食べたら忘れられない味だからこそ、お土産や贈り物としても人気です。

実際に購入した方からも、嬉しい声が多く寄せられています。「ご飯のお供にぴったり」「焼きおにぎりにして食べたら最高だった」など、幅広い使い方が口コミで広まるようになりました。一度試した方がまとめ買いに切り替えるケースも多く、評判は和歌山県外にも広がっています。産地直送の素材の良さが評判を呼び、和歌山を訪れたことがない方にも、お取り寄せで気軽に試せる点が人気を後押ししています。

一瓶で食卓が変わる！にんにく味噌のアレンジ術と購入方法まとめ

にんにく味噌の定番の食べ方は、炊きたてのご飯にそのままのせるだけです。手間をかけずに満足感のある一食になります。焼きおにぎりにする場合は、おにぎりの両面に塗ってトースターや網で焼くだけで、にんにくの豊かな香りが立ち、香ばしく仕上がります。まずは定番の食べ方から試してみてください。

定番の食べ方に慣れてきたら、料理への応用もおすすめです。スティック野菜のディップとして使うと、素材のうまみが引き立ちます。焼き肉のタレとして活用すれば、肉のうまみとにんにくの甘みが重なり、奥行きのある風味に変わります。

花野食品のにんにく味噌は、公式通販やYahoo!ショッピングの店舗からお取り寄せ可能です。また、和歌山県有田市のふるさと納税返礼品としても取り扱われており、セゾンのふるさと納税などのサイトから申し込めます。まとめて手に入れたい方にはふるさと納税がおすすめです。

大正12年創業の花野食品が、有田の土地と素材に真摯に向き合うなかで生まれたにんにく味噌。ご飯のお供としてはもちろん、料理の幅も広げてくれる一瓶です。公式サイトやYahoo!ショッピング、ふるさと納税からも手軽に注文できますので、ぜひ一度味わってみてください。

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Q.和歌山県の『花野食品』が販売する、お土産として人気の「○○○○味噌」。○に入るのは？

A.にんにく

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明治26年創業・儀平の「浜そだち」串本節から生まれた和歌山の銘菓

「串本節」は、和歌山県串本地方に伝わる日本民謡です。もともとは祭りの神輿を運ぶときに唄われていたもので、のちに三味線つきの座敷唄へと変化していきました。日本民謡の「三大節」のひとつに数えられるほど広く知られており、大正末期に全国へ広まりました。串本の名所や海の風景を唄った歌詞は、地元の人々に長く歌い継がれています。串本を訪れたことがない方でも、一度耳にすると忘れられないその節回しは、今も多くの人の心に残り続けています。

「浜そだち」という名は、串本節の一節「わたしゃ串本 両浜そだち」からつけられました。明治26年（1893年）創業の儀平が、この土地の民謡をお菓子の名前に込めました。さらし餡を求肥でくるみ、白い薄干皮で挟んだこの和菓子は、串本の浜で育った素朴さと上品さを表現しています。食生活ジャーナリストの岸朝子氏の著書「全国五つ星の手みやげ」にも掲載され、今では串本を代表する銘菓として広く知られています。

なぜ「浜そだち」は和歌山土産の定番になったのか

「浜そだち」が長く支持される理由のひとつが、素材へのこだわりです。保存料を一切使用していないため、賞味期限は7日間になっています。お土産として持ち帰るには少し短く感じるかもしれませんが、添加物に頼らず素材本来の風味を大切にした結果です。ふわっと酒の香りがする薄干皮と、甘さを抑えた餡の深い風味は、余計なものを加えない製法だからこそ生まれる味わいです。

「浜そだち」の確かな実力は、外部からの評価にも表れています。和歌山県が県産品の品質や地域性を認める「プレミア和歌山（和歌山県優良県産品推奨制度）」に認定され、さらに2018年には全国商工会連合会が主催する「むらおこし特産品コンテスト」で審査員特別賞を受賞しました。地元での根強い人気に加え、こうした権威ある評価を受けることで、串本を訪れた人が「これを買って帰ろう」と自然に手に取る定番土産として親しまれています。

実際に食べてみた！「浜そだち」の味と食べ方

「浜そだち」を口にして最初に感じるのが、3層の食感の変化です。噛んだ瞬間にサクッと砕ける白い薄干皮、続いてふわりともちっと伸びる求肥、そして舌の上でなめらかにほどけるさらし餡。この3つが重なることで、他の和菓子とはひと味違う、独特の食べ心地が生まれます。見た目はシンプルながら、ひと口ごとに変わる食感が、ついついもう一個と手を伸ばしたくなる魅力があります。

「浜そだち」は甘さを抑えた上品な口当たりのため、緑茶やほうじ茶との相性が抜群です。温かいお茶と合わせることで、餡の風味がより深く感じられます。意外にもコーヒーとよく合うのもうれしいポイントです。個包装になっているため職場や訪問先への手土産として配りやすく、1個ずつ串本節の歌詞カードが添えられているので、渡した相手と会話のきっかけにもなります。串本の文化ごと手渡せる贈り物です。

「浜そだち」を手に入れる方法を完全ガイド

儀平の店舗は串本町内に3店舗あり、国道沿いの本店（国道店）・桟橋店・橋杭岩そばの橋杭店で購入でき、串本観光のついでに立ち寄りやすい店舗がそろっています。また、公式オンラインショップでは全国どこからでも取り寄せが可能です。最新の店舗情報は儀平公式サイトで確認すると安心です。

串本町のふるさと納税返礼品としても「浜そだち」を選ぶことができ、ふるさとチョイス・ふるなび・JALふるさと納税など複数のサイトで取り扱われています。寄付額に合わせて、9個入り・12個入り・18個入り・24個入りと、豊富なバリエーションから選べるので好評です。まだ串本を訪れたことがない方も、「浜そだち」を通じて串本の風土や文化に触れられるきっかけにもなるでしょう。

明治26年から串本の地で作り続けられてきた「浜そだち」は、民謡・素材・製法、どれもが串本の風土と歴史を映した和菓子です。串本を訪れた際には手に取って味わい、公式オンラインショップやふるさと納税も活用しながら楽しんでみてはいかがでしょうか。

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Q.さらし餡を求肥でくるみ、白い薄干皮で挟んだ和歌山土産『○そだち』。○に入る漢字一文字は？

A.浜

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