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	<title>名産 | ご当地情報局</title>
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	<description>名物・名所・グルメ・特産品・風習・ふるさと納税返礼品｜ご当地情報総合サイト</description>
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	<title>名産 | ご当地情報局</title>
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		<title>岡山県が産地として有名な「ピオーネ」はどんな果物？</title>
		<link>https://gotouchi-i.jp/okayama-pione/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[nakamura.cms]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Feb 2022 06:06:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[岡山]]></category>
		<category><![CDATA[名産]]></category>
		<category><![CDATA[岡山県]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>果物王国・岡山県。その岡山が誇るフルーツに「ピオーネ」があります。さて、この「ピオーネ」とはどんな果物でしょう？ 　高級ブドウ・ピオーネは、岡山が生産ナンバーワン！ 岡山県では古くからブドウの生産が盛んです。その中でも、...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p class="wp-block-paragraph">果物王国・岡山県。その岡山が誇るフルーツに「ピオーネ」があります。さて、この「ピオーネ」とはどんな果物でしょう？</p>




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<P>　</P><h2 class="wp-block-heading" id="岡山の高級ブドウ-ピオーネ">高級ブドウ・ピオーネは、岡山が生産ナンバーワン！</h2>



<p class="wp-block-paragraph">岡山県では古くからブドウの生産が盛んです。<br>その中でも、種なしで皮離れもよく、大粒で糖度が高い、高級ブドウの「ピオーネ」が人気で、生産量は岡山が全国1位を誇ります。<br>今でこそ種なしのピオーネが当たり前になりましたが、実はその種なしの技術を生み出したのは岡山県なのです。<br>種なしのピオーネの開発時、種ありの「ピオーネ」と差別を図るために、種なしの方は「ニューピオーネ」と呼んでいましたが、現在では種なしの方が主流となった為、種なしにも「ピオーネ」と表記されるようになったそうです。</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="ブドウ">質良し！種類豊富な岡山のブドウ！</h2>



<p class="wp-block-paragraph">岡山県は明治時代から続くブドウの産地で、栽培技術の高さにも定評があります。また岡山でしか作れない品種もあり、育成されている種類も豊富なことから、生食ブドウのクオリティの高さは全国一と言われています。<br>種類豊富においしいブドウを育てられる秘密は、瀬戸内の温暖な気候に恵まれ、晴れた日が多いこと。そしてその風土にあります。<br>県北部は昼夜の寒暖差を生かした露地栽培に適していて、県の中北部は中山間地、県の南部は平野で温暖な気候･･･と県内でも気候の違いが大きいことから、少しずつ時期がずれた出荷を行うことができ、糖度も高く着色も良好というブドウを、長期に渡って種類豊富に全国へと届けることが可能なのです。<br>そんな多彩なブドウのうち、ニューピオーネ、マスカット・オブ・アレキサンドリア、シャインマスカット、オーロラブラック、紫苑についてご紹介します。</p>



<ul class="wp-block-list"><li>ニューピオーネ<br>イタリア語で「開拓者」という意味のピオーネ。黒く大粒で種がなく、皮が剥きやすく食べやすい。巨峰とカノンホールマスカットとの交配種であり、巨峰の甘さとマスカットの爽やかさの両方を併せ持つ。</li><li>マスカット・オブ・アレキサンドリア<br>一般的には「マスカット」と呼ばれている品種。原産はエジプトで、透き通ったエメラルドグリーンをしている。クレオパトラも食べたと言われており「果物の女王」とも呼ばれている。姿にも、味にも、香りにも気品が漂う。</li><li>シャインマスカット<br>光沢のある黄緑色で大粒。肉質にハリがあり、薄い皮ごと食べられる上、種なしなので、様々なスイーツに応用しやすい。酸味が少なく甘みは強め。上品な味と、マスカットならではの爽やかな香りも楽しめる。</li><li>オーロラブラック<br>次世代ブドウ。岡山県農業試験場がニューピオーネを目標に、オーロラレッドの自然交配から育成した岡山県オリジナル品種。果粒は14〜17gと大粒で、糖度は17〜18度と程よい甘み。種なしで皮ごと食べられて、粒が落ちにくいので、贈答用にも適している。</li><li>紫苑（しえん）<br>縦長・大粒のワインレッドの実が美しく、肉質は柔らかで糖度は18〜20度と甘みが高い。種なしで皮離れもよく食べやすい。 出荷時期が10月下旬～12月上旬の初冬で、華やかで見栄えも良いのでお歳暮にも贈られることも多い。</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading" id="果物王国">果物王国・岡山のいろとりどりのフルーツたち！</h2>



<p class="wp-block-paragraph">果物王国・岡山にはブドウ以外にも魅力的なフルーツがいっぱいあります。</p>



<ul class="wp-block-list"><li>桃<br>岡山県の桃は赤みの帯びた桃より、美しい白が主流。果皮が薄くて純白なことから「白い肌」と喩えられ、芳醇な香り、繊細でやわらかい肉質、上質な甘味が特徴。岡山県では明治の初めに「白桃」が品種改良によって誕生した。ブドウと同じように岡山県では産地間でもリレー出荷がされ、はなよめ、白鳳、白皇、清水白桃など13種の様々な品種を出荷している。</li><li>梨<br>岡山県では、倉敷市、赤磐市、真庭市、矢掛町などで広く栽培されている梨。<br>新高梨は、その大きさや形、おいしさから「梨の王様」と呼ばれている。<br>あたご梨は、1kg近い並はずれた世界最大級の大きさ。香りが豊かで、シャキシャキとみずみずしい。<br>早生種の幸水・豊水は明治末期から産地の矢掛町にて育てられ、甘味の強さと上品な味で長く人気の種類。</li><li>イチゴ<br>実は岡山県でもイチゴ栽培を行っていて、主に笠岡市、赤磐市、久米南町などが産地。主な品種はさがほのかをはじめ、紅ほっぺ、ゆめのか、章姫、おいCベリーの5種が岡山県でも栽培されている。</li></ul>



<p class="wp-block-paragraph">更にフルーツ以外にも、桃太郎トマトにお米に牛肉、ゴボウ等。おいしい魅力がいっぱいの岡山県。ぜひ豊富な特産物をチェックしてみてください。</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="ザ-ご当地検定の問題">ザ・ご当地検定の問題</h3>



<p class="wp-block-paragraph">Q.岡山県が産地として有名な「ピオーネ」はどんな果物？<br><br>A.ブドウ</p>
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			</item>
		<item>
		<title>三重県桑名市の名産「しぐれはまぐり」を命名した、江戸時代中期の俳人とは？</title>
		<link>https://gotouchi-i.jp/mie-shigurehamaguri/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[編集長]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 24 Oct 2019 00:27:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[三重]]></category>
		<category><![CDATA[しぐれはまぐり]]></category>
		<category><![CDATA[名産]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>しぐれはまぐり（時雨蛤）は、三重県桑名市で製造される蛤の佃煮のことです。もともとは煮蛤と呼ばれていましたが、なぜしぐれはまぐりと呼ばれるようになったのでしょうか。しぐれはまぐりの命名者や美味しい食べ方、桑名市の魅力につい...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p class="wp-block-paragraph">しぐれはまぐり（時雨蛤）は、三重県桑名市で製造される蛤の佃煮のことです。もともとは煮蛤と呼ばれていましたが、なぜしぐれはまぐりと呼ばれるようになったのでしょうか。しぐれはまぐりの命名者や美味しい食べ方、桑名市の魅力についてご紹介します。</p>




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<P>　</P><h2 class="wp-block-heading">しぐれはまぐりの命名者は一体誰？</h2>



<p class="wp-block-paragraph">しぐれはまぐりの名産地・三重県桑名市は、古くから蛤が水揚げされ、江戸時代には東海道を旅する人たちが立ち寄る宿場町として栄えました。旅人たちがお土産として持ち帰れるように考案されたのが蛤の佃煮で、むき身にした蛤を湯がき、それをだまりと呼ばれる煮汁の中に入れ、煮しめて作られたと言います。この製造方法は代々受け継がれ、桑名市内でしぐれはまぐりを製造しているメーカーではそれぞれ独自の元だまりを持ち、元だまりに新しいだまりを継ぎ足しながら蛤を炊く、浮かし炊きという方法で製造しています。また、仕込みには独自のたまり醤油を使い、出来上がったしぐれはまぐりにはそのお店の味が反映されているのです。</p>



<p class="wp-block-paragraph">製造が始まった当時は、煮蛤と呼ばれていましたが、なぜしぐれはまぐりと名前を変えたのでしょうか。しぐれはまぐり製造の老舗・総本家 貝新 新左衛門の初代で蛤業者だった貝屋新左衛門は、製造している煮蛤に何か良い名前をつけたいと、俳人の佐々部岱山（ささべたいざん）に相談しました。佐々部はそのことを師である各務支考（かがみしこう）に話します。各務は煮蛤が作られるのは10月の時雨（しぐれ）が降る頃だからと、時雨蛤と命名したというのです。こうして煮蛤はしぐれはまぐりとして1690年頃から製造が始まり、全国に名前が浸透していきました。全国の名物を紹介する料理山海郷（1749年刊）という料理書には、時雨蛤が桑名市の名産として紹介されています。</p>



<h2 class="wp-block-heading"> しぐれはまぐりの簡単で美味しい食べ方</h2>



<p class="wp-block-paragraph">三重県桑名市には、しぐれはまぐりを製造している業者が複数あり、自店舗や自社サイトで販売している他、県内外のスーパーや百貨店にも出店しています。ほとんどの業者は貝新という名前を店名に使っていますが、これは屋号で、貝屋新左衛門がしぐれはまぐり製造の看板を立ち上げた時に誕生しました。製造業者は桑名市以外にも点在し、県内なら四日市市、県外では愛知県名古屋市や東京都などです。しぐれはまぐりは大手通販サイトでも取り扱われているので、地元でなくても商品を比較的楽に入手することができます。</p>



<p class="wp-block-paragraph">しぐれはまぐりの味は各メーカーによって違いがありますが、醤油ベースで、貝の旨味と生姜独特の風味をしっかり味わえるという特徴があります。桑名の殿様という民謡には、しぐれはまぐりのお茶漬けを唄った一節がありますが、地元民にとってしぐれはまぐりのお茶漬けは定番メニューで、夏は冷たくしても食べられています。炊きたてをご飯にまぶしたり、おにぎりの具にもぴったり。スパゲティに使うとボンゴレ風に仕上がり、工夫次第で和風から洋風までいろいろとアレンジを楽しめます。はまぐりにはビタミンB12やタウリン、ミネラル（亜鉛など）そしてタンパク質が豊富に含まれていて、肝臓の機能を高めたり二日酔いの防止、貧血予防といった効果が期待されます。</p>



<h2 class="wp-block-heading">三重県桑名市のグルメはやっぱり蛤！</h2>



<p class="wp-block-paragraph">古くから蛤の産地として知られていた三重県桑名市ですが、宮中の和歌に登場することから、平安時代にはすでに桑名の蛤の名は広く知れ渡っていたと考えられています。江戸時代に入ると、蛤は徳川家に献上されてるようになり、桑名市はまさに蛤と共に歩んできたと言っても過言ではありません。昭和40年代には年間3,000トンもの漁獲量があった蛤ですが、一時1トン以下まで落ち込んだこともありました。桑名市は稚貝の放流など蛤の復興に取り組み、年間数百トンまで回復させることに成功したのです。しぐれはまぐりは桑名市以外でも手軽に購入できますが、地元のお店では焼き蛤やお吸い物、しゃぶしゃぶ、フライなど蛤を使った料理を楽しめます。ジョサイア・コンドルが設計した、洋館と池泉回遊式庭園を持を持つ六華苑や、桑名城址九華公園など文化的な見どころを持つ桑名市は、観光地としての魅力も備えています。</p>



<h2 class="wp-block-heading">しぐれはまぐりの楽しみ方はいろいろ</h2>



<p class="wp-block-paragraph">保存が利くしぐれはまぐりは、お土産に最適な桑名市の名産です。ご飯やいろいろな料理に使え、工夫次第で食べる楽しみも広がります。観光で桑名市を訪れたら、しぐれはまぐりだけでなく、その土地に根付く蛤料理も一緒に堪能できます。</p>



<h3 class="wp-block-heading">ザ・ご当地検定の問題</h3>



<p class="wp-block-paragraph">Q. 三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮を「しぐれはまぐり」と命名した、江戸時代中期の俳人は？ </p>



<p class="wp-block-paragraph">A. 各務支考 </p>



<p class="wp-block-paragraph">Q. ジョサイア・コンドルが設計した洋館や、池泉回遊式庭園などからなる三重県桑名市の文化遺産は？ </p>



<p class="wp-block-paragraph">A. 六華苑 </p>
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			</item>
		<item>
		<title>全国の食用イカの７割を占める、北海道特産のイカといえば？</title>
		<link>https://gotouchi-i.jp/hokkaido-surumeika/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[編集長]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Jun 2019 05:32:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[北海道]]></category>
		<category><![CDATA[スルメイカ]]></category>
		<category><![CDATA[名産]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>北海道・函館の名産といえばイカですが、 函館では「真イカ」と呼ばれているおなじみのあのイカが、国内で漁獲されるイカの半数以上といわれています。今回はこのイカの美味しさや特徴について、ご紹介します。 【産地直送 函館新鮮組...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p class="wp-block-paragraph">北海道・函館の名産といえばイカですが、 函館では「真イカ」と呼ばれているおなじみのあのイカが、国内で漁獲されるイカの半数以上といわれています。今回はこのイカの美味しさや特徴について、ご紹介します。</p>



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    <p class="title float-right sp-only">【産地直送 函館新鮮組】 いかそうめん5人前</p>
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      <p class="title float-left pc-only">【産地直送 函館新鮮組】 いかそうめん5人前</p>
      <p class="text float-left">北海道産の新鮮なスルメイカを原料に、獲れたての美味しさをそのまま食卓でお召し上がりいただけます。</p><br><br>
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<P>　</P><h2 class="wp-block-heading">スルメイカの生息地や漁の時期</h2>



<p class="wp-block-paragraph"> 函館では通称「真イカ」と呼ばれているスルメイカ。スルメイカは、年間漁獲量は数十万トンにも及ぶ、体長25〜30cm程の日本を代表する食料用のイカです。国内では、古くから刺身や焼き物、天ぷらなどにして食されています。生息地は日本近海で、オホーツク海から東シナ海にかけた海域です。特に北海道の函館では、地元の名産として親しまれています。スルメイカは、日本近海を1年に渡り旅をしていて、秋に東シナ海で産まれ餌を求めて群で日本海を北上してきます。ちょうど、津軽海峡を通過する頃に成熟して食べ頃になり、函館近海でスルメイカが解禁になるため、函館の名産となったのです。</p>



<p class="wp-block-paragraph">函館でのイカ漁は前浜での釣り漁を中心で、10万トン未満の小型漁船で漁に出ています。漁が始まった6月から秋にかけてイカは次第に大きくなっていきますが、おすすめはまだ大きくなっていない夏に獲れた身の薄いイカです。水あげされたイカは、市場に運ばれセリにかけられたり、セリのあとに函館の住宅地などでイカを売り歩く移動販売で住民に売られたりしています。</p>



<h2 class="wp-block-heading">スルメイカの歴史と北海道民の評判</h2>



<p class="wp-block-paragraph">スルメイカの歴史は古く、922年に宮中行事の延喜式に朝貢品として献上されたものといわれています。また、1203〜1333年には岩手県の三陸や北海道の渡島・桧山などの産地から中国へ貿易品として輸出されていて、この貿易は明治・大正時代まで続きました。冷凍の設備がない時代に、イカをスルメに加工するようになったのです。日本近海に生息しているスルメイカの漁獲対象地域は、日本列島の他に千島列島や朝鮮半島となっています。さらに、分布域は北へと拡大されて、米国のアラスカ州やカナダ西部にまで達しています。</p>



<p class="wp-block-paragraph">北海道では、函館や札幌などを中心にスルメイカのおどり食いができる店が数多くあります。獲れたてのスルメイカを新鮮なうちに食べるのは、専門店で食べるイカのおどり食いがおすすめです。函館では、函館駅前の朝市でイカ釣りが体験できます。釣ったイカは、その場でさばいてもらい、新鮮なお造りとして食べることができます。北海道民はもちろん、全国から訪れる観光客にも高評価です。函館には、スルメイカの形をした「イカール星人」というゆるキャラがいます。函館の観光PR用のWEBムービーから生まれたイカール星人は、函館に侵略してきた宇宙人のようです。スルメイカに親しむ函館の地域おこしにも、役立っていることでしょう。</p>



<h2 class="wp-block-heading">旬の季節に美味しく食べる方法、ダイエットにもおすすめ</h2>



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    <p class="title float-right sp-only">【産地直送 函館新鮮組】 いかそうめん5人前</p>
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      <p class="title float-left pc-only">【産地直送 函館新鮮組】 いかそうめん5人前</p>
      <p class="text float-left">北海道産の新鮮なスルメイカを原料に、獲れたての美味しさをそのまま食卓でお召し上がりいただけます。</p><br><br>
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<p class="wp-block-paragraph">スルメイカの旬は5月〜9月で、生産者によると夏の初め頃に獲れたスルメイカは、刺身にして食べるのがおすすめのようです。スルメイカは、タンパク質とタウリンが豊富に含まれていて、低脂質です。タンパク質は骨や筋肉になり、成長ホルモンの分泌を促してくれます。タウリンは、イカの旨味の元であり、体内の機能が低下した時に改善してくれるといわれています。また、細胞の再生や免疫力の向上に繋がる亜鉛も含まれていて、ビタミンCと一緒に摂るのが良いことから、マリネなどにして食べるのがおすすめです。揚げ物にして、レモンをかけて食べるのも良いでしょう。</p>



<p class="wp-block-paragraph">低脂肪でダイエットにも良いことから、女優の足立梨花さんはおやつを全部スルメイカにしてダイエットを成功させたことを公言しています。足立さんは、高校時代からダイエットをする時にはスルメイカを食べていたようです。</p>



<h2 class="wp-block-heading">スルメイカは北海道民に親しまれている名産</h2>



<p class="wp-block-paragraph">スルメイカは、北海道の函館近海で夏になるとよく水あげされるため、地元の名産として親しまれています。新鮮なうちに刺身にして食べたり、朝市でイカ釣りを楽しんだりと、北海道民に限らず訪れた観光客も喜ぶ海の幸です。<br><br><br></p>



<h2 class="wp-block-heading">スルメイカが味わえる！ふるさと納税返礼品情報</h2>



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    <p class="title float-right sp-only">【産地直送 函館新鮮組】 いかそうめん5人前</p>
    <div class="txtbox float-right">
      <p class="title float-left pc-only">【産地直送 函館新鮮組】 いかそうめん5人前</p>
      <p class="text float-left">北海道産の新鮮なスルメイカを原料に、獲れたての美味しさをそのまま食卓でお召し上がりいただけます。</p><br><br>
      <a href="https://www.tcs-asp.net/alink?AC=C101858&#038;LC=STF1&#038;SQ=0&#038;isq=700&#038;dsu=https%3A%2F%2Fwww.satofull.jp%2Fproducts%2Fdetail.php%3Fproduct_id%3D1046281" target="_blank" class="button float-left" rel="noopener noreferrer">
        <p>詳細はこちら</p>
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<p class="wp-block-paragraph">いかの街函館港で水揚げされた新鮮なスルメイカをソーメン状にカットしてあり、株式会社道水　はこだて工場において最新の設備と凍結技術によって急速冷凍しております。<br>北斗市内にある工場で加工・生産しているお礼品になります。</p>



<p class="wp-block-paragraph">■生産者の声&nbsp;<br>道南はこだては【海の幸の宝箱】<br>鮮度抜群、至福の旨味をお楽しみください。<br>(株)道水では、安心・安全に配慮した製品づくりを目指し、自慢のおいしさのあれこれを新鮮にお届けいたします。&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">■内容量/加工地&nbsp;<br>いかそうめん5人前<br>内容量<br>いか400g(加工地:北海道)<br>つゆ　20g×5、おろししょうが　2.5g×5(加工地:国産)〕</p>



<p class="wp-block-paragraph">■原材料&nbsp;<br>するめいか<br>つゆ:本醸造醤油、発酵調味料、鰹節エキス、昆布エキス、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)<br>しょうが:しょうが、食塩、酸味料、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">■賞味期限<br>すべて冷凍180日&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">■注意事項/その他&nbsp;<br>※本品はいか特有のアメ色や赤い色素が付いておりますが、これは鮮度の良い証拠です。安心してお召し上がり下さい。<br>※解凍後は2日以内にお召し上がりください。&nbsp;<br><br><br><br><br></p>



<h3 class="wp-block-heading">ザ・ご当地検定の問題</h3>



<p class="wp-block-paragraph">Q. 全国の食用イカの７割を占める、北海道特産のイカといえば？ </p>



<p class="wp-block-paragraph">A.スルメイカ</p>
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			</item>
		<item>
		<title>アカ、ムラサキ、バフンなどの種類がある、北海道名産の魚介類とは？</title>
		<link>https://gotouchi-i.jp/hokkaido-uni/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[編集長]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Jun 2019 05:14:31 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[北海道]]></category>
		<category><![CDATA[ウニ]]></category>
		<category><![CDATA[名産]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>国内で獲れるある魚介類の約半分は、北海道産です。北海道は日本海と太平洋、オホーツク海に面しているため、獲れる種類も様々です。本記事ではその種類や特徴、産地などについて触れていきます。 折詰蝦夷ばふんうに 100g×1枚 ...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p class="wp-block-paragraph">国内で獲れるある魚介類の約半分は、北海道産です。北海道は日本海と太平洋、オホーツク海に面しているため、獲れる種類も様々です。本記事ではその種類や特徴、産地などについて触れていきます。</p>



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    <p class="title float-right sp-only">折詰蝦夷ばふんうに 100g×1枚</p>
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      <p class="text float-left">折詰蝦夷ばふんうに　1枚をお届けいたします。</p>
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<P>　</P><h2 class="wp-block-heading">北海道産は4種類もある</h2>



<p class="wp-block-paragraph">北海道で獲れるウニは4種類です。おそらく最も有名なのがエゾバフンウニ、身がオレンジ色で、「赤ウニ」とも呼ばれます。甘味と旨味が強く、濃厚な後味が残るのが特徴です。特に利尻昆布や羅臼昆布をエサにして大きくなったものは味が良く、高値で取引されます。バフンウニは元々北方には生息していませんでしたが、海水温の上昇により北海道でも獲れるようになりました。エゾバフンウニと同じくオレンジ色で赤ウニと呼ばれます。甘味が強く濃厚な味わいがあるものの、最高峰とはなりにくいです。</p>



<p class="wp-block-paragraph">さらに庶民的な価格で食せるのが、ムラサキウニです。殻が紫色のためこの名前となっていますが、身は黄土色に近い黄色をしており、「白ウニ」とも呼ばれます。甘味が少なくあっさりしているので、却って好みだという人もいるでしょう。バフンウニと同様に、元々は北海道では獲れないウニでした。北海道に元来より生息していたのは、キタムラサキウニです。淡白な味わいですが、旨味は強めです。</p>



<h2 class="wp-block-heading">ウニを自宅で食す！保存の注意点は？</h2>



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    <p class="title float-right sp-only">折詰蝦夷ばふんうに 100g×1枚</p>
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      <p class="title float-left pc-only">折詰蝦夷ばふんうに 100g×1枚</p>
      <p class="text float-left">折詰蝦夷ばふんうに　1枚をお届けいたします。</p>
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<p class="wp-block-paragraph">市場に出回るウニのほとんどは、殻が取り除かれています。殻を割ってみないと、品質が確認できないためです。殻付きを買うときはハズレを引く可能性があることは覚えておいてください。一般的には、箱詰めされた板ウニとして販売されることが多いです。本来殻から身を出すと崩れてドロドロになっていきますが、それを防ぐために凝固効果のあるミョウバンが添加されています。防腐効果も得られるものの、ミョウバンの苦味が気になる人もいるでしょう。約3％濃度の塩水に約10分漬けておくとミョウバンが抜けるので、気になる場合は試してみてください。</p>



<p class="wp-block-paragraph">本格派は、元からミョウバン不使用の塩水に漬けたウニを購入すると良いです。塩水ウニは柔らかく舌に乗せると溶け、素材そのものの味が感じられます。保存料無添加なので、すぐに食べきってしまうのが理想です。それが難しい場合は醤油や酒、みりんなどのあわせ調味料に漬けておくと少し賞味期限が延びますし、鮮度が落ちたものは焼いたり蒸したりして火を通すと安心です。また、人から沢山いただいて食べきれないというケースもあるかもしれません。長期保存と言えば冷凍保存ですが、水分の多い生ウニは解凍するとドロドロになってしまいます。そのため、冷凍する場合は加熱するのがベターです。ひと手間かけてソースを作っておくと、様々な料理に使うことができます。</p>



<h2 class="wp-block-heading">春に旬を迎える日高に注目！</h2>



<p class="wp-block-paragraph">春ウニを名産としている日高地方のえりも町と様似町では、例年ウニ祭りを開催しています。「えりもうに祭り」は例年4月のGWに開かれる町一番のお祭りです。即売会や餅まき大会などのイベントも行われ、町内外から多くの人が集まります。<br>
殻付きウニの即売会は午前9時から整理券が配布され。長蛇の列ができるため、旅行者であれば前日からえりも入りしておかなければいけませんね。ただ遅くなっても、後に行われる殻つきウニつかみ取り権を争うじゃんけん大会に参加すれば、無料でウニをゲットできる可能性があります。</p>



<p class="wp-block-paragraph">様似町で行われるのは、「さまにウニまつり」です。例年5月中旬の開催で、えりも町同様に餅まき大会などのイベントが行われます。アウトドア派に嬉しいのが、バーベキューコーナーの設置です。格安販売される地元の魚介類を自分で焼いて食べられます。こちらも朝に数量限定の引換券が販売されるので、早めの到着が吉です。北海道のウニ名産地と言えば利尻や積丹の名前が挙がりますが、前者は5~9月、後者が6~8月が主な漁獲の季節に対して、様似やえりもなどの日高では2~4月にピークを迎えます。これまでウニ目当てで利尻や積丹に駆け付けていた人も、日高方面にも目を向けてみると良いのではないでしょうか。</p>



<h2 class="wp-block-heading">現地で新鮮なウニを食べてみて！</h2>



<p class="wp-block-paragraph">最高級とされるエゾバフンウニも、ムラサキウニなどの北上により生息数が減少していると言われています。貴重な食資源を守るためにも、大切に食べていきたいですよね。ウニはやはり鮮度が一番ですから、ぜひ現地で味わってみてください。<br><br><br></p>



<h2 class="wp-block-heading">北海道のウニが味わえる！ふるさと納税返礼品情報</h2>



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    <p class="title float-right sp-only">折詰蝦夷ばふんうに 100g×1枚</p>
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      <p class="title float-left pc-only">折詰蝦夷ばふんうに 100g×1枚</p>
      <p class="text float-left">折詰蝦夷ばふんうに　1枚をお届けいたします。</p><br><br>
      <a href="https://www.tcs-asp.net/alink?AC=C101858&#038;LC=STF1&#038;SQ=0&#038;isq=700&#038;dsu=https%3A%2F%2Fwww.satofull.jp%2Fproducts%2Fdetail.php%3Fproduct_id%3D1053452" target"_blank" class="button float-left">
        <p>詳細はこちら</p>
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<p class="wp-block-paragraph">創業70年の雲丹専門の加工業者、マルヒラ渡邊水産がお贈りする蝦夷バフンウニ。<br>職人たちが雲丹を崩さないように丁寧に剥き、とげやワタを取り除きます。<br>そこから鮮やかな雲丹の身を集めて素早く折詰にします。<br>マルヒラ渡邊水産の雲丹は登別温泉の高級ホテルや飲食店なのでも扱われており、多くの人々に愛されております。</p>



<p class="wp-block-paragraph">*内容重量について:記載の内容量は出荷時の重量です。時間の経過により水分が抜けてしまい、到着時の重量が多少目減り致しますのでご了承下さい</p>



<p class="wp-block-paragraph">■生産者の声&nbsp;<br>マルヒラ渡邊水産は北海道登別市で創業70年、大きく新しい工場では御座いませんが、まじめに熟練のパートさん達と新鮮で美味しいウニを加工製造しております。北海道の自然の恵み天然物の蝦夷ばふんうに是非ともご賞味して頂けると有り難いです。&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">■内容量/原産地・製造・加工地&nbsp;<br>ばふんうに　100g×1枚<br>製造・加工地:登別市<br>原産地:北海道又は北方四島(ロシア)※ご指定はいただけません&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">■原材料<br>ばふんうに、ミョウバン</p>



<p class="wp-block-paragraph">■消費期限&nbsp;<br>出荷日+8日&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph">■注意事項/その他 <br>・本お礼品は冷蔵便でのお届けになります。<br>・生鮮品なので到着後、賞味期間に関係なくお早めにお召し上がり頂くことをお勧めいたします。<br>・天然物でございますので産卵期には多少の苦みや白子の付着がある場合が御座います。<br>・本お礼品は冷凍はできません。<br>・天然物を水揚げ後の製造、加工となりますので天候次第等で発送にお時間を頂く場合が御座います。<br>・発送時には宅配業者には充分注意して頂いておりますが、稀に配達中に偏り等のダメージが出る場合が御座います<br>*時間の経過により水分が抜けてしまい、到着時の重量が多少目減り致しますのでご了承下さい。<br>※画像はイメージです。 </p>



<h3 class="wp-block-heading">ザ・ご当地検定の問題</h3>



<p class="wp-block-paragraph">Q. アカ、ムラサキ、バフンなどの種類がある、北海道名産の魚介類は？ </p>



<p class="wp-block-paragraph">A.ウニ</p>
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			</item>
		<item>
		<title>「夕張メロン」で知られる夕張市は、どこの都道府県にある？</title>
		<link>https://gotouchi-i.jp/hokkaido-yuubarimeron/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[編集長]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 17 Apr 2019 03:52:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[北海道]]></category>
		<category><![CDATA[メロン]]></category>
		<category><![CDATA[名産]]></category>
		<category><![CDATA[夕張メロン]]></category>
		<category><![CDATA[果物]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>夕張メロンはその名前の通り、夕張市で育ったメロンです。テレビや雑誌などで取り上げられることも多く、メロンと言えば夕張メロンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 ですが名前は知っているけれど、実際に口にしたことはな...</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p class="wp-block-paragraph">夕張メロンはその名前の通り、夕張市で育ったメロンです。テレビや雑誌などで取り上げられることも多く、メロンと言えば夕張メロンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。</p>



<p class="wp-block-paragraph">ですが名前は知っているけれど、実際に口にしたことはなく、どういったメロンなのか分からないという方も少なからずいるかもしれません。そこで夕張メロンの魅力や豆知識をご紹介していきます。</p>




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<P>　</P><h2 class="wp-block-heading">おいしく食べられる夕張メロン</h2>



<figure class="wp-block-image"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="http://54.65.88.240/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-01-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-189" srcset="https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-01-1024x683.jpg 1024w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-01-300x200.jpg 300w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-01-768x512.jpg 768w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-01.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



<p class="wp-block-paragraph">夕張メロンは北海道の大地の恵みを存分に受け、夕張市ですくすく育ったメロンです。数あるメロンの中でも、果肉がとても柔らかく、みずみずしい赤みがかったオレンジ色が食欲をそそります。</p>



<p class="wp-block-paragraph">糖度はあまり高くはありませんが、口の中に入れると溶けるような食感で、糖度以上に甘さを感じられます。夕張メロンの食べごろは6月下旬から8月の上旬ですが、熟度の進行が比較的早いので気を付けなければなりません。</p>



<p class="wp-block-paragraph">陳列されている夕張メロンは、最初は灰緑色をしていますが、時間の経過とともに色はだんだん変化していきます。緑黄色から黄色へと変わっていき、一番おいしく食べられるのは、緑黄色から黄緑色の頃になります。</p>



<p class="wp-block-paragraph">口にする前には、冷蔵庫で2～3時間程度冷やすと、よりおいしくいただけます。</p>



<h2 class="wp-block-heading">夕張メロンの歴史</h2>



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" width="1024" height="683" src="http://54.65.88.240/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-03-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-190" srcset="https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-03-1024x683.jpg 1024w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-03-300x200.jpg 300w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-03-768x512.jpg 768w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-03.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



<p class="wp-block-paragraph">夕張メロン起源はとても古く、大正12年ほどになります。そこから幾重にも試行錯誤が行われましたが、昭和5年ごろには戦争の影響もあり、十分な結果が得られないことから一度栽培がストップされます。</p>



<p class="wp-block-paragraph">ですが当時の夕張市における農業事情は芳しい状態ではなく、既存の農業では生活していくのが難しくもありました。そこで一度とん挫されたメロン栽培が再開され、昭和35には17人の有志によって夕張メロン組合が誕生したのです。</p>



<p class="wp-block-paragraph">さまざまな試行錯誤が繰り返され、ようやく夕張メロンが誕生しました。以降は生産体制や品質管理を徹底し、現代まで愛される品種となっています。</p>



<h2 class="wp-block-heading">夕張メロンのこだわり</h2>



<p class="wp-block-paragraph">夕張メロンは別名夕張キングメロンとも呼ばれ、厳格な検査をクリアしたものにしか名乗ることは許されていません。そのため品質管理はしっかりとなされ、夕張メロンと名乗っているものには、味が保証されています。</p>



<p class="wp-block-paragraph">規格としては共撰メロンと個撰メロンがあり、糖度や網目、形状などが検査され、出荷規格に合ったもののみが、食卓に並ぶことを許されているのです。</p>



<h2 class="wp-block-heading"> コワ可愛い？ゆるキャラ“メロン熊”<br></h2>



<p class="wp-block-paragraph">インパクト抜群のデザインでTVや雑誌でも取り上げられることが多い、夕張メロンのゆるキャラ、“メロン熊”をご存知でしょうか。市の公認キャラクターではなく、北海道夕張市の北海道物産センター夕張店のマスコットキャラクターです。「夕張のおいしいメロンを食い荒らして変貌したフルーツアニマル」という設定で、かわいらしいデフォルメはされずに、 リアルな迫力満点のヒグマの頭部がメロンと同化した見た目になっています。</p>



<p class="wp-block-paragraph">強面でゆるくない、異色のゆるキャラとしてメロン熊の人気・知名度は高く、メロン熊をモチーフに使ったお土産品も数多くの種類が作られています。定番のストラップやマグネットに加え、珍しいラインナップとしては、大きな牙のデザインが印象的なビニール傘や、メロン熊に怯える血走った人間の目がプリントされた“コワ面白い ”アイマスクまで。他の人とはかぶらないお土産を探している人にオススメです。</p>



<p class="wp-block-paragraph">メロン熊のグッズは北海道夕張市の北海道物産センター夕張店だけでなく、夕張市内のお土産店、道内の大きな観光スポットでも購入することができます。北海道の出入り口である千歳空港でも取り扱いがあるそうなので、離発着の直前後に入手することも可能です。</p>



<h2 class="wp-block-heading">大切に育てられた夕張メロンはおいしい</h2>



<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" width="1024" height="685" src="http://54.65.88.240/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-02-1024x685.jpg" alt="" class="wp-image-191" srcset="https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-02-1024x685.jpg 1024w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-02-300x200.jpg 300w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-02-768x514.jpg 768w, https://gotouchi-i.jp/wp-content/uploads/2019/04/hokkaido-yuubarimeron-02.jpg 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



<p class="wp-block-paragraph">夕張メロンは、北海道という大地の恵みを受けて育ち、夕張市が生み出した特産品です。品質も徹底的にこだわられており、味は折り紙付きです。もしもまだ夕張メロンを口にしたことがなければ、一度試してみてはいかがでしょうか。</p>



<h3 class="wp-block-heading">ザ・ご当地検定の問題</h3>



<p class="wp-block-paragraph">Q. 「夕張メロン」で知られる夕張市は、どこの都道府県にある？ </p>



<p class="wp-block-paragraph">A.北海道</p>



<p class="wp-block-paragraph">Q. 北海道夕張市「北海道物産センター夕張店」のマスコットキャラクターの名前は？ </p>



<p class="wp-block-paragraph">A.メロン熊</p>
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