白神山地のふもとで育った栄養豊富な羊のお肉

手つかずの自然が豊富に残されている藤里町では、白神山地のブナ林によってミネラルが蓄えられた良質な地下水が採れます。水のおいしい土地ならではのお米も自慢。そんな地元のお米や栄養たっぷりの牧草で育てられているめん羊は、タンパク質やビタミンがバランスよく備わっているのが特徴です。しかも羊肉は脂肪分が吸収されにくく、ヘルシーなことで注目されています。もちろん、1頭1頭大事に育てられた羊は味も一級品です。ラムでもマトンでも美味ですが、特に藤里町の特産として味わっておきたいのがホゲットです。

羊肉といえば、ラムとマトンがよく知られています。生後1年未満の子羊肉がラムで、それ以降の年齢の肉がマトンです。ホゲットは、ラムとマトンの中間にあたる年齢の肉。程よい肉質とジューシーさ、羊肉らしさを残しつつもマトンほどの臭みは感じられない味が特徴です。藤里町への寄付の返礼品にもなっていて、町内のレストランで供されていたり産地直売所での販売もおこなわれています。

BBQスタイルで味わうホゲットに意外な味のアイスクリーム

藤里町にあるキャンプ場内のレストランでは、ホゲットをはじめとした羊肉を焼きながら味わうスタイルで食事ができます。大人数にも対応しているので、グループや家族で訪れるにもよいお店です。ジンギスカンのような感覚で野菜と一緒にモリモリ食べるのがおいしいホゲットは、ダイエット中の人でも安心して食べられるのが魅力。羊肉には糖質や脂質の燃焼を助けるビタミンB群が豊富なため、たくさん食べても大丈夫です。

同じキャンプ場内のレストハウスでは、ホゲットを使ったソーセージやベーコンを販売しています。加工肉は日持ちがするので、ギフトにしても喜ばれるでしょう。事前の予約が必要ですが、ホゲットのステーキやホゲット定食もおすすめのメニュー。デザートには、秋田名物の漬物アイスクリームが付いてきます。このキャンプ場のレストランは、素波里湖を眺めながら食事できるのが地元の人にも人気です。絶景に囲まれながら、ホゲットの味もひと際美味に感じられるでしょう。

自然を満喫しに泊まってみたい藤里町

秋田県藤里町は、国道も鉄道も通っていない土地です。バスか車でしかアクセスできない不便さが、かえって自然の良さを感じさせてくれます。白神山地へのアクセスポイントとして訪れる観光客も多い地ですから、登山を楽しむにも良いところです。冬ならスキーができるので、ウィンタースポーツ好きにも魅力的ではないでしょうか。湯の沢温泉郷でゆったり温泉に浸かったり、観光物産館で地元の伝統食作りを体験するのもおすすめ。炭焼きや丸太割り、鳥の巣箱作りといった里山体験をすることもできます。

宿泊施設も充実している藤里町。登山や釣り用のお弁当を用意してくれる民宿をはじめ、素泊まりできる温泉宿や四季折々の食材を使った料理が自慢のホテル、自炊や地元の山菜を使ったお惣菜バイキングができる宿泊センターなど様々なスタイルの宿泊が可能です。ユニークなのは、廃校になった小学校を利用した宿泊施設。ブナ林の散策や夜のハイキングなどの体験イベントもあり、当地ならではの思い出作りができる施設です。季節によって異なる楽しみ方ができる藤里町では、味覚も遊びも大いに満喫できます。

ラムとマトンの中間だから美味なホゲットは秋田県藤里町で味わおう

好みが分かれるラムとマトンの中間というホゲットは、羊肉の中でも親しみやすい味です。白神山地は知っているけれど秋田県藤里町は知らなかったという人も、ヘルシーで肉汁たっぷりのホゲットを味わってみてはいかがでしょうか。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 秋田県藤里町では名物にもなっている、「ラム」と「マトン」のちょうど中間に位置する羊肉のことを何という？

A.ホゲット

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