おかず？　いえ、あくまでデザートです

『清まる』の名物メニューは、その名もびっくり『とんかつパフェ』。その名前の通り「とんかつ」のパフェです。

一体どんなものなのかと言うと、デザート用の少し深めのガラス容器に、揚げて冷凍庫で冷やしたとんかつが、お花のようにずらりと放射状に並べられています。同じようにくし形に切られたりんごも並べられています。真ん中には生クリームとキウイやモモ、みかん、サクランボといったフルーツ、寒天が盛り付けられ、その頂上にはパフェらしくサクランボがちょこん。何とも不思議なビジュアルです。

メニューには「食べる前の心得」として、あくまでデザートとして楽しむこと、「とんかつ」であることを忘れること、ご飯が欲しくなってもそれは錯覚なのであきらめること（笑）などの注意書きが書かれています。『とんかつパフェ』は栄養たっぷりのデザートなのです。

『とんかつパフェ』のお味は…

食べ方の流儀としては「とんかつを手に持ち、その上にりんごと生クリーム、抹茶アイスをのせて食べる」とのこと。ちょっと勇気がいる感じですが、思い切って食べてみると……意外にもこれが普通においしいらしいのです。とんかつの衣がサクサクで生クリームとよく合い、りんごととんかつの組み合わせでバナナのような甘さも感じられるとか。そして、ガラス容器の下に入れられた抹茶アイスも一緒に食べると、摩訶不思議なおいしさになるのだそうです。

この『とんかつパフェ』、驚くことに『清まる』でも人気メニューのひとつで県外や海外からやって来る人もいるのだとか。

『とんかつパフェ』以外にも奇抜なメニューがいろいろ

『清まる』では他にも『あぶのーまるかつ（上級）』として、様々な変わり種メニューがあります。『すぃーとちょこかつ定食』や『よりすぃーとバナナチョコかつ定食』『甘味あんこかつ定食』『イケるあんちーずかつ定食』などなど、何とも気になるメニューがずらり。バナナチョコとかつ？　と、味が想像できませんが、こちらもなかなかのおいしさだとか。チョコレートとバナナは鉄板の組み合わせですが、そこに中濃ソースが加わるとかつとうまくまとめられ、コクのあるソースのようになるそうです。これらの定食を食べた後にデザートとして『とんかつパフェ』を食べれれば、とんかつのフルコースが味わえますね。

魅力にあふれた松山観光に出かけよう

松山観光と言えば、やはり道後温泉は外せません。道後温泉郷は日本三古湯の一つに数えられています。「道後温泉本館」は、明治時代に建設された木造三階建ての建物を中心に増改築された由緒ある温泉施設であり、公衆浴場としては初めて国の重要文化財にも指定されました。「道後温泉本館」を中心として別館「飛鳥乃湯泉」「椿の湯」の３施設で日帰りのみの外湯で、今も利用することができます。松山を代表する観光スポットとして１年を通じて大勢の旅行客が訪れています。

また、豊かな自然に囲まれた残る湧ヶ淵は遥か昔、夜な夜な美女に化けて人々を淵に誘い込む大蛇が棲んでいたという大蛇伝説が残る奥道後の名勝地です。

松山市の中心部に位置する松山城は21棟もの国の重要文化財があり、「日本100名城」にも選出されています。標高132メートルの勝山の山頂にそびえ立ち、天守から見る眺めは絶景です。ロープウェイやリフトもあるので気軽に行くことができますよ。

そして松山市は、文豪・夏目漱石の小説『坊ちゃん』の舞台としても有名な場所。『坊ちゃん列車』なるものが市内を走っていて、道後温泉→大街道→ＪＲ松山駅前→古町と運行しているので、松山市内の観光の足としても使えます。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 愛媛県松山市の飲食店『清まる』の看板メニューとなっている奇抜なパフェは？

A. とんかつパフェ

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