独特のもちもち食感

佐野の名物の一つであるいもフライは、ひと口大にカットしたじゃがいもを串に数個指してフライにしたスナックです。揚げたてはカリカリのフライですが、特製のソースをじゃぶじゃぶかけるので食べるときにはしっとりしています。フライといえば、熱々のうちにサクサク食べるのが一番です。ところが佐野のいもフライは、衣がしっとりしているのがおいしさの秘密。冷めてもおいしいので、まとめ買いする人が後を絶ちません。

たっぷりソースがかかったいもフライは、衣のしっとり感に加えて不思議なもちもち感が特徴です。じゃがいもを揚げただけでこんなにもっちりするものかと、初めて食べた人は驚くほど。クセになるもちもち食感は、じゃがいもと衣の密着した部分に秘密があります。普段は揚げ物をあまり食べない人でも、いもフライは別格。1本では足りずに2本3本と後をひいてしまうのは、独特の食感と甘すぎないソースのバランスが絶妙だからです。

市内に20箇所以上もあるいもフライ専門店

いもフライは、じゃがいも作りが盛んだった佐野市で戦前から食べられていたといいます。お米の代わりにじゃがいもが食べられていたというほど普及していた食べ物で、リヤカーに鍋や食材を積み込んでいもフライを売り歩く商人の姿も見られたようです。戦時中はじゃがいもすら配給になったため、いもフライ屋さんも休業。戦後になって復活すると、お祭りや運動会などにもいもフライ屋さんが出て再び地元の人に愛されるおやつになったのです。

佐野市にはいもフライをアピールする会があり、協賛するいもフライ専門店が市内に20店以上も点在しています。佐野のゆるキャラとして人気のさのまるも、頭にもう一つの佐野の名物ラーメンの丼をかぶっていもフライを2本腰にさしているのがトレードマークです。いもフライマップもあり、はしごすることもできます。いもフライにかけられているソースは、佐野市にある2つのメーカーが主力です。さのまる印のソースもあり、いもフライと一緒にお土産にして追いソースをかけるのもおすすめです。

厄除け大師とアウトレットモールで有名な佐野市

いもフライ屋さんは、東武線の佐野駅前を中心に市内に多数点在しています。1本からでも買えるので、何店舗もはしごしながら佐野の観光をしてみてはいかがでしょうか。栃木県佐野市は、県の南西部です。竹を使って打つシコシコ麺が特徴の佐野ラーメンやアウトレットモールの町としても知られていますが、年末になると周辺地域でテレビCMが流れる厄除け大師もよく知られています。佐野駅の裏には江戸時代に築城された佐野城址があり、広々とした公園になっています。佐野城があった町だからこそ、さのまるも侍姿のゆるキャラなのです。

厄除け大師も、佐野駅や佐野市駅から徒歩10分ないし15分でアクセスできます。参道にいもフライ屋さんがあり、お詣りついでに楽しみにしている人が少なくありません。アウトレットモールは、佐野駅から路線バスでアクセス可能です。関東地方からなら、日帰りでドライブに訪れるのもよいでしょう。揚げた状態のいもフライは本場で味わうのがおすすめですが、揚げるだけで仕上がる状態のいもフライは通販でも購入できます。特製のソースも合わせて購入し、自宅でもいもフライのおいしさを堪能してみてください。

栃木県佐野市のゆるキャラさのまるが腰にさしているのは名物いもフライだった！

じゃがいもをフライにしただけのシンプルな製法なのに、名物として長年親しまれてきた栃木県佐野市のいもフライ。さのまるも2本も腰にさしているくらいですから、大好物なのかもしれません。一度味わったら、病みつきになってしまう味です。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 栃木県のご当地グルメ「いもフライ」に使われるいもは？

A.ジャガイモ

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外はカリッと中はほくほく

栃木県の佐野市には、「いもフライ」という大人気のご当地グルメがあります。これは、蒸したジャガイモを串刺しにして揚げた後に特製ソースをかけたグルメのことです。コロッケと少し似ていますが、イモをつぶすことはありません。一口サイズに切ったものを串に刺しているので、外はカリッと中はほくほくのジャガイモの旨みを堪能できるのが特徴です。揚げたてが美味しいと評判で、小腹がすいた時のおやつとして食べられることが多いです。

「いもフライ」の味付けは、たっぷりとかけられたソースだけです。使用されるソースはミツハフルーツソース、マドロスソースの2種類に分かれています。まずミツハフルーツソースは適度な酸味があり、さっぱりとした味わいです。それに対して、マドロスソースはタマネギがベースのまろやかな味わいで、少々甘みを感じられます。お店によってソースはもちろん、使用するイモの大きさなども異なるために、それぞれのお店によって味が違うのが特徴的です。

いもフライの歴史

栃木県佐野市は、じゃがいもが多く栽培されている地域として有名です。ジャガイモはお米よりも安く購入できる上に腹持ちが良かったことから、人気の素材でした。何か美味しいものができないかと考えられた結果、いもフライが開発されたと言われています。「いもフライ」が開発された当時、佐野市は絹織物工場が盛んでした。そのため、行商人が「いもフライ」をリヤカーを引いて工場で売り捌いていたことを契機に、佐野市を中心に爆発的に人気が高まっていったと言われています。現在では、地元のスーパーをはじめ八百屋、お祭りの露店などで当たり前のように販売されています。栃木県の佐野市に住んでいる人にとって、子どもの頃からのなじみの味といえるでしょう。全国的にも有名な佐野市のご当地ゆるキャラクターである「さのまる君」も「いもフライ」の剣を持っていますよ。地元のB級グルメとして、たくさんの人々に愛されているグルメです。

佐野市にある人気の名所

栃木県佐野市は、栃木県の南西部に位置している市です。ご当地グルメとして「いもフライ」が有名な佐野市には、「赤見温泉フィッシングフラワーパーク」という観光名所があります。こちらは、日本名水百選として知られている「出流原弁天池」から引いた湧水を利用した釣り池がある場所です。水がきれいで澄み切っている釣り池には、たくさんのニジマスが泳いでいます。施設内にある釣竿を使って自由に釣りを楽しむことができるのです。自分たちで釣ったニジマスはその場で炭火焼きにして食べることができ、子供から年配の方まで楽しい時間を過ごすことが可能です。釣り池には屋根がついているので、雨の日でも釣りができるのが魅力といえます。

「赤見温泉フィッシングフラワーパーク」の敷地内には、釣り池以外にも美しいい日本庭園があります。大小の灯篭や観音様や緑を巧みに配置した日本庭園があり、四季折々に咲き乱れる花々を観賞できます。お茶やスイーツを味わいながら、静かな時間を過ごすことができますよ。その他にも、池の中で泳いでいる鯉に餌をやることもできます。たくさんの鯉が生息していて、餌を与えると勢いよく食いつく姿を見ることができます。

いもフライを味わおう

いもフライは、栃木県佐野市を中心に人気を集めているご当地グルメです。揚げたてのホクホクの状態で食べるのが、最高に美味しい食べ方です。そのため、いもフライを食べてみたい方は佐野市に観光に出かけてみたらどうでしょうか。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 栃木県佐野市のゆるキャラ「さのまる」が腰に差している佐野名物の食べ物は？

A.いもフライ

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