ニンニクを使ったご当地飲料「ジャッツ タッコーラ」とは

青森県の南部に位置する田子町は、高品質なニンニクの産地として知られています。地域の魅力を発信するため、地元の特産品を活用した商品開発が進められました。その中で誕生したのが「ジャッツ タッコーラ」です。地域活性化の一環として、独自性を追求した結果、ニンニクを使った炭酸飲料というアイデアが生まれました。

ニンニクとコーラという組み合わせは一見奇抜に感じられますが、ユニークな商品を生み出すことで話題性を高める狙いがありました。地元の企業や自治体の協力のもと、試作と改良を重ねて商品化に至ったのです。ニンニクの風味をほんのりと残しながら、炭酸の爽快感も楽しめる味が実現しました。

「ジャッツ」は方言で驚きを表す言葉で、「タッコーラ」は田子町とコーラを掛け合わせた造語です。名前からも商品がもつ驚きやユニークさが伝わってきます。地元の方言や地名を取り入れることで、地域色を強く打ち出し、他のご当地飲料との差別化にもつながっています。

パンチの効いた味わいが話題に！気になる味の評価と口コミ

「ジャッツ タッコーラ」を初めて飲んだ人の多くが、その飲みやすさに驚きます。ニンニクの風味はしっかりと感じられますが、炭酸の爽快さと甘さのバランスが絶妙で、クセになる味に仕上がっています。期待以上だったという声や、リピートしたくなるという反応も見られます。

SNSでは「意外と美味しい」「ネタだと思ったら本気だった」などの感想が目立ちます。YouTubeやInstagramでも取り上げられることが多く、話題性の高い商品として知られるようになりました。レビューサイトでは、味に驚いたという意見とともに、ギフトや話題作りに適しているというコメントも確認されています。

「ジャッツ タッコーラ」は、そのインパクトのある名前や味から、話題性を重視する層に人気です。珍しい飲み物を贈り物にしたいというニーズにも応えられる商品として、イベントやパーティーの手土産に活用されています。ユニークさと品質を両立していることが支持される理由のひとつです。

ジャッツ タッコーラはどこで買える？販売店と通販情報まとめ

「ジャッツ タッコーラ」は、田子町ガーリックセンターをはじめとする青森県内の観光施設や道の駅で販売されています。地元のイベントや物産展でも取り扱われることがあり、観光客が手に取りやすい環境です。

ガーリックセンターの公式通販サイトをはじめ、いくつかのECサイトでも購入できるため、遠方からの注文にも対応しています。

一部地域では取り扱いがない場合や、季節によって流通量が変動することがあります。購入前に在庫状況を確認しておくと安心です。限定ラベルやイベント限定商品も登場するため、リピーターの間では注目が集まっています。

ユニークな飲み方やアレンジも！ジャッツ タッコーラを楽しむコツ

基本的には冷やしてそのまま飲むのが一般的ですが、料理やカクテルへの応用も可能です。たとえば、炭酸を活かして肉料理の下味に使ったり、ウイスキーや焼酎で割って独自のカクテルとして楽しむ方法もあります。

田子町のイベントや観光施設では、「ジャッツ タッコーラ」の試飲体験が用意されていることもあります。地元の魅力を知ってもらう手段として、観光プロモーションの一環に位置づけられています。観光と味覚の両面から、「ジャッツ タッコーラ」の魅力を体感できる貴重な機会です。

全国にはさまざまなご当地ドリンクが存在しますが、「ジャッツ タッコーラ」はその中でも特に異彩を放つ存在になっています。味のユニークさだけでなく、地域との結びつきや背景ストーリーも魅力のひとつです。ご当地飲料のなかでも記憶に残る一品として評価されています。

「ジャッツ タッコーラ」は、青森県田子町が誇る独創的なご当地飲料です。ニンニクという意外性のある原料を活かしながら、飲みやすさや地域とのつながりを両立させることに成功しました。この意外性に満ちた独特なコーラを、ぜひ一度お試しください。

ザ・ご当地検定の問題

Q.青森県の飲料「ジャッツ タッコーラ」の原料になっている食材は？

A.ニンニク

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リンゴの酸味とカスタードの甘みの絶妙なコンビネーション

そのお菓子は「ラブリーパイ」といいます。ラブリーパイは、厳選したリンゴの蜜漬けとカスタードを、しっとりしたパイ生地で包んだ焼き菓子です。リンゴの酸味とカスタードの甘みの絶妙なコンビネーションのファンは多く、青森旅行のお土産としてはもちろん、地元の人のちょっとした手土産としても愛されています。第23回全国菓子大博覧会金賞を受賞しており、その美味しさは本物であることを証明しています。バラ売り、4個入、8個入、15個入と個数も選べるので、贈る人に合わせて選べるのも魅力です。
大きさは約8センチほどの手のひらサイズで、食べやすい大きさなのも人気の秘密でしょう。姉妹品としてラブリーパイのミニチュアサイズのぷちラブリーパイもあり、こちらも人気のお土産です。また、ぷちラブリーパイも第25回全国菓子大博覧会金賞を受賞しています。

ラブリーパイの販売元であるはとや製菓は、青森県の素材にこだわったお菓子作りをモットーとしている会社で、青森県の名産であるリンゴやカシスを原料としたお菓子の製造販売をしています。青森産の原料というだけでなく、無農薬や無添加にもこだわり体に良いお菓子作りを実践している会社です。
ラブリーパイに使用されているのも新鮮な青森産りんごで、ペクチンやポリフェノール、カリウムが豊富です。ペクチンは体内の有害物質や老廃物を体外に排出し、ポリフェノールは悪玉菌や中性脂肪を減らし、カリウムは過剰な塩分を体外に排出するなど、美容や健康にも高い効果が期待できるでしょう。美味しさはもちろん、無添加で安心して食べられるお土産として喜ばれます。

季節によってパッケージも変わる

数あるリンゴの焼き菓子の中でも、ラブリーパイがお土産に選ばれる理由の一つにパッケージの魅力があります。ラブリーパイの通常のパッケージには、青森県の有名なお祭りの「ねぶた」が描かれており、一目で青森土産とわかるのが特徴です。力強い「ねぶた」のパッケージと、甘酸っぱいラブリーパイのギャップも面白みがあります。
青森ねぶた祭は毎年8月2日から8月7日まで開催される夏祭りで、200万人もの観光客が訪れるビッグイベントです。歴史的な物語などを題材にした巨大なねぶた（燈篭）が、灯りをともし街を練り歩きます。ねぶたの周りでは「ハネト」と呼ばれる人々が囃子に合わせて飛び回り、活気のあるダイナミックなお祭りに昇華させています。衣装をレンタルすれば誰でも「ハネト」として参加できるため、観光客にも人気です。

そして、ラブリーパイのもう一つの季節限定パッケージとして「弘前さくらまつり」パッケージがあります。桜満開の弘前城が描かれたパッケージで、4月中旬から5月中旬頃までの限定品です。1カ月ほどしか販売されないレアなパッケージなので、お土産としての希少価値も高まりますね。
「弘前さくらまつり」は毎年4月20日から5月6日まで弘前公園で行われるお祭りで、美しい桜と共に200店以上もの露店が出店する盛大なイベントです。桜のトンネル、ライトアップされて水鏡に映る幻想的な夜桜、散った花びらが川面に浮かぶ花筏など、桜の美しさを堪能できます。そのほか、弘前にしかない弘前雪明かり、八重紅枝垂、ファーストレディなど、52種類もの桜を見ることが可能です。青森の春を謳歌できるでしょう。

一度は味わってみたい美味しさ

昔から、1日1個のリンゴは医者を遠ざけると言われるぐらい、リンゴは健康効果の高いフルーツです。そんなリンゴの美味しさをたっぷりと味わえるラブリーパイは、青森旅行のお土産として最適の銘菓といえるでしょう。

ザ・ご当地検定の問題

Q. ねぶたをモチーフにしたパッケージも特徴的な、青森県のアップルパイは？

A.ラブリーパイ

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「朝の八甲田」は濃厚でおいしい

青森県で人気のチーズケーキ「朝の八甲田」ですが、デパートなどで行われる物産展でもとても人気があるといいます。凍らせて自宅まで届けられるお取り寄せでも大人気で、半解凍くらいで食べるのがおいしいという人もいます。食べ方は人それぞれですが、完全に解凍したものもとてもおいしい、しっとりとしたスフレケーキです。ふわふわとした食感だろうと食べてみると意外とずっしりとしており、口にいれると溶けて濃厚な味がわかります。

チーズの酸味と甘みが感じられるおいしいチーズケーキとして青森県でもたくさんのファンがいるということです。森公美子さんがお取り寄せで食べていたということでも知られており、それに影響を受けて興味を持ったという人もいるようです。もともと青森スイーツとして人気が高かったのですが、さらに知名度が上がり、りんごと同じくらいに有名になったといえます。物産展で購入した人やお取り寄せ好きの人たちの間でも人気が高くなったのも影響があったのかもしれません。

個別になっているので食べ方を好みで選べるのがいい

1992年創業のアルパジョンで販売されているチーズケーキ「朝の八甲田」ですが、青森県出身のオーナーが考案したものだといいます。アルパジョンは、オーナーが「この町にあってよかった」と思われるお店を作りたいと考えて作ったお店です。そこから青森スイーツの代表ともいえるチーズケーキが生まれました。青森県民にも人気が高い朝の八甲田ですが、食べ方は先にも書いたように完全に解凍する、半解凍にする以外にも冷凍したまま食べる人もいるそうです。ふわふわだったり、しっとりだったり、その食べ方で食感を変えられるのも特徴です。

それぞれ自分の好みで食べられるのは個別包装になっているからで、箱詰めのものも5個・10個・15個・30個があります。その時食べたい好みの状態にすることが出来るので、購入した人や地元でよく買っているという人は冷蔵庫や冷凍庫に入れる、常温で保存しているなど色々な方法で食べているといいます。1個35グラムなので、いつの間にか数個も食べていた、という人も多いようです。全国的に人気があるチーズケーキですが、地元の人にも愛されていることがわかります。

青森県民は甘いもの好き？！

青森県民の特徴には、真面目で頑固、我慢強いというところがあります。厳しい冬を耐えるためには我慢強さも必要なのかもしれません。女性も男性も一途で浮気などありえない、と考えるほど真っ直ぐな性格の人が多いといわれています。青森県ではお赤飯やいなり寿司が甘く、県外から来た人を驚かせることがありますが、これはお砂糖を入れているからなのです。昔はお砂糖はとても貴重なものでしたが、お客様が来たときに高級品であるお砂糖を使ったものを出すことで、おもてなしの気持ちを表していたという説もあるそうです。

観光地も色々とあるので、はじめて青森県を訪れた人も楽しむことが出来ます。たとえばねぶた祭りが有名ですよね。迫力があり、威勢のいい掛け声に観光客が驚きます。自然の渓流を楽しんだり、お城などもあるので観光地としても多くの人が訪れています。青森県は自然が豊かで冬の寒さは厳しいけれど、チーズケーキ「朝の八甲田」のようにおいしい青森スイーツも楽しめるとても魅力のあるところです。

朝の八甲田は青森県を代表するチーズケーキ！

青森県でも人気の朝の八甲田というチーズケーキは、物産展やお取り寄せでもとても評判がよい青森スイーツです。スフレケーキのような食感はチーズの酸味と甘みを楽しめると多くの人から選ばれています。冷凍状態なので、自分の好みで解凍出来るのも特徴です。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 青森土産の定番「朝の八甲田」といえば、どんな洋菓子？

A.チーズケーキ

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アップルパイ？気になるリンゴはここが違う！

そのスイーツの名前は「気になるリンゴ」と言います。リンゴを使ったスイーツと言えば、アップルパイを思い浮かべる人は多いかもしれませんが、気になるリンゴも実はアップルパイです。ただし、普通のアップルパイとは違います。実は使っているリンゴは一切カットされていません。つまり、リンゴをそのままパイ生地で包んで焼いているアップルパイなのです。はじめて気になるリンゴを見る人は、その見た目に驚くかもしれませんね。

リンゴを切らずにそのまま使っているので、実際に食べるとリンゴ本来のシャキシャキ感が程よい具合に残っているのが特徴です。青森県産の「フジ」をシロップに漬け込んで焼き上げた気になるリンゴは、リンゴ本来の食感も堪能しつつスイーツとしても楽しめるのが魅力でしょう。インパクトのある形も人気で、青森県のお土産としても定番になっています。パイ生地は薄めにし、甘さも抑えめに作られているので、甘いものが苦手な人でも食べやすいスイーツです。気になるリンゴは、青森県弘前市のラグノオが製造販売しています。

気になるリンゴは青森県でしか購入できない？

気になるリンゴは地元でも人気のスイーツで、さまざまなメディアでも紹介されています。そのため、名前は知っているという人も多いかもしれませんね。青森県を訪れた際のお土産として購入できますが、オンラインショップの利用も可能です。気になるリンゴはさまざまなECサイトで扱われているので、検索してみましょう。販売元のラグノオさんでは定期的に各地の物産展などにも参加しているので、青森県以外の場所でも購入はできます。近くで物産展が開催されたときには、足を運んでみるといいかもしれません。

他にも、各地にある青森県のアンテナショップにも置かれている場合があります。都内の場合は中央区新富にも青森県のアンテナショップがあるので、覗いてみるといろいろ発見できるのではないでしょうか。気になるリンゴに使用しているフジは、アップルジュースや他のスイーツの原料としてもよく使われているリンゴです。気になるリンゴをはじめ、さまざまなスイーツやジュースなどの特産品も購入して青森県の味覚を堪能しましょう。

知っていると楽しさ倍増？「ねぷた」と「ねぶた」の違い

リンゴがおいしいことで知られる青森県は、東北三大祭りの一つである「ねぶた祭り」が有名です。一般的には「ねぶた祭り」と呼ばれることが多いですが、実は「ねぷた祭り」と「ねぶた祭り」の2種類があることを知っているでしょうか。弘前市で開催されるのが「ねぷた祭り」、そして五所川原市で開催されるのが「ねぶた祭り」です。この2つは開催地が違うというだけではありません。お祭りに使われる山車がまったく違うので、知っていると見方が変わってくるかもしれません。

五所川原市の「ねぶた祭り」で使われる山車は「たちねぶた」と呼ばれるもので、武将などをモチーフにした立体的で鮮やかな色調のものです。その高さは20mを有に超えるものがほとんどで、見応えがあります。実際の大きさはさまざまですが、15台ほどの巨大な山車が練り歩く様は実に圧巻です。これに対して弘前市の「ねぷた祭り」の山車はやや小ぶりで形状も五所川原市のように人型とは違います。ほとんどの山車が扇型をしており、そこに戦国武将などの絵が描かれたものです。弘前市の「ねぷた祭り」では、棟方志功が絵を描いたこともあると記録されています。

気になるリンゴは青森県のお土産におすすめのスイーツ

気になるリンゴは、青森県特産のリンゴ「フジ」を丸ごと1個使った贅沢なアップルパイです。リンゴの歯応えを程よく残し、甘みも抑えてあるので、リンゴ好きにはたまらないスイーツでしょう。青森県のお土産にぴったりです。

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Q. リンゴをまるごと使っているのが特徴の、青森県のスイーツといえば？

A.気になるリンゴ

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アップルスナック、赤袋と緑袋のちがい

リンゴが日本で食べられるようになったのは、明治時代です。これまでに様々な品種改良がおこなわれ、現在日本で栽培されているリンゴは、約100種類にものぼるといわれています。リンゴと言えば青森県のリンゴが有名ですよね。そんな青森県にはリンゴのおやつがあるのです。

それはお土産としても喜ばれているアップルスナック。それぞれの品種のおいしさを伝えるために、品種別に袋をわけています。赤袋は、ゴールデンデリシャスと紅玉をかけあわせたリンゴの「ジョナゴールド」を使用しています。酸味が弱く、食べやすいのが特長です。緑袋は、ゴールデンデリシャスとインドのかけあわせでできた「王林」を使用しています。酸味が少なく、甘味が強く、特有の風味があるのが特長です。百聞は一見に如かず、食べてみなければわかりません。

サクサクの食感は、こだわりの製法にあった！？いいとこづくしのアップルスナック

アップルスナックは、圧力を下げた減圧状態のフライヤーで、油の熱を利用した摂氏100度の熱により、短時間で果物を乾燥させてつくられています。だから、リンゴの風味をそのままに、サクサクの食感を楽しめるのです。また、市販のポテトチップスに比べて、低カロリーで脂質が低く、食物繊維が多いことも、多くの方に喜ばれている理由の一つです。

アップルスナックは、そのまま食べてもとてもおいしいですが、こんなアレンジレシピはいかがでしょうか。いつものサラダにトッピング。いつものなんでもないサラダの上に、アップルスナックを小さく砕いてのせ、ドレッシングをかけます。すると、一気に高級サラダに変身します。サクサクの食感と甘酸っぱい味が、いつものサラダをランクアップさせてくれます。
さらに、アップルスナック・ピザはいかがでしょうか。冷凍ピザの上に、すこし多めにアップルスナック（赤袋がおすすめ）をトッピング。そのままオーブントースターへ。チーズの塩気とアップスナックの甘酸っぱさ、さらにサクサクの食感。一口食べたら、もうたまりません。

アップルスナックはもちろん、青森県のリンゴジュースもまた格別です。青森県のリンゴジュースを飲むと、他の市販のリンゴジュースは飲めなくなるほどです。品種別に種類が分かれているのもあり、それを飲み比べるのも楽しいかもしれません。

見どころ満載、青森観光

青森県は魅力がいっぱいです。世界遺産の白神山地や、奥入瀬渓流や十和田湖の豊かな自然。田んぼアートで有名な田舎舘村、SNS映えするとおしゃれで人気の十和田市現代美術館。

でもやっぱり、青森県の祭り「ねぶた」ははずせません。明かりを灯した大きなねぶたを山車に乗せて練り歩く、豪華絢爛なお祭りです。仙台の七夕祭り、秋田の竿燈まつりとならんで、東北の三大祭りの一つです。壮大な山車、お囃子の音、「ハネト」と呼ばれる踊り手がねぶたの周りを囲み、お囃子の音に合わせて元気よく飛び跳ねる姿を一目見ようと、日本全国はもちろん、海外からも観光客が押し寄せます。一度は見てほしい、青森県の夏のお祭りです。

青森県のB級グルメのせんべい汁を食べてみるのもおすすめです。もっちりとしたせんべいに、おつゆのお出汁がしみる、最高においしい鍋です。家庭でつくることのできる、せんべい汁セットも販売されています。

青森県の定番のお土産、アップルスナック。赤袋も緑袋も、全色買いがおすすめ

青森県の定番のお土産、アップルスナック。子供も大好きなおやつです。食べやすく、栄養面も文句なし。おいしいリンゴを手軽に楽しめ、リピートすること間違いなしのお菓子です。青森県への旅行した際には是非味わってみてください。

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Q. 「赤袋」「緑袋」がお土産として定番の、青森県のスナックといえば？

A.アップルスナック

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郷土料理であり健康と心を支える汁物

じゃっぱ汁とは青森県で人気の冬の名物料理で、魚のアラを使った汁物のことです。じゃっぱは、魚のアラという意味があります。主に使われるのはサケやタラといった魚のアラで、それらをたっぷりと使った濃厚な味は寒さの厳しい青森県の人々を芯から温めてくれます。濃厚な出汁とコクが出る理由は、肝も捨てずに使うからです。そこへ野菜や豆腐といったシンプルな味のものを投入すると旨味がさらにアップして、何杯でも食べられそうなおいしい汁物が出来上がります。

特に人気が高いのは真ダラのアラを使ったじゃっぱ汁です。真ダラの肝を使ったじゃっぱ汁は、濃厚な旨味とねっとりとした汁で胃の中までしっかりと温めてくれるので人気が高いといいます。冬の寒い時期にはじゃっぱ汁は欠かせない、という県民は多いようです。じゃっぱ汁には魚の骨や肝を使うので、汁には豊富な栄養が含まれています。つまり、じゃっぱ汁はタンパク質やカルシウムも滲み出ているので、おいしいだけではなく丈夫な体を作り、心を落ち着かせてくれる汁物なのです。

じゃっぱ汁の歴史とレシピ

寒さが厳しい青森県では、人々が厳しい冬を越すために干物や漬物などの保存食を作っていました。実はじゃっぱ汁もその中のひとつであり、タラの干物をアラごと使って調理したことから始まったといいます。乾燥している干物とアラ、それに野菜を加えて作ることで栄養素をたっぷりと含んだ食べ物を口に出来るじゃっぱ汁は、青森県の先人たちの知恵から生まれた郷土料理なのです。普段は食べないような魚のアラなどの雑把な部分を使った汁物だから、津軽弁の雑把を取ってじゃっぱ汁になったのだそうです。

レシピも色々とありますが、材料はとてもシンプルです。タラのじゃっぱ汁なら、タラの身とアラ、好みの野菜を用意します。調味料は、だし汁と味噌とお酒の3つだけ。まずはタラの身とアラ、野菜を食べやすい大きさにカットし、熱湯をかけて臭味を取り除きます。鍋にだし汁を沸かして、カットしたものを全部投入しましょう。沸騰したら灰汁を取り、様子を見ながら煮込みます。灰汁が出なくなったらお酒を入れて味噌を溶かして出来上がりです。シンプルな材料と簡単な作り方なのに、コクと旨味が濃厚な汁物になります。

青森県民の特徴や地域の特性

青森県にはじゃっぱ汁などの魚のアラを使った郷土料理のほかにも、おいしいものがたくさんあります。観光スポットには広前公園の桜や田んぼアートなど、自然を利用したものもたくさんあるのが特徴です。観光スポットではなく、イベントですが有名なのはやはりねぶた祭りでしょう。多くの人が訪れるこの祭りは歴史が長く、地元民の楽しみのひとつでもあります。また、じゃっぱ汁がおいしくなる冬は長く、1年を通した平均気温が11.1度という全国で3位の寒さです。

北海道新幹線が開通したことで環境も変わりつつある青森県ですが、その県民性は頑固で我慢強く、真面目な人が男女ともに多いそうです。恋愛や結婚に関しては、浮気などありえないという一途な性格だといいます。青森県民を表す言葉には、「じょっぱり」というものがあります。これは、「捨てる」という意味ですが、青森県民の特徴である頑固者という意味もあるそうです。食べ物はじゃっぱなど魚のアラを使った料理以外にも、甘い物が多く、料理にはちみつを使っている人もいるということです。

じゃっぱ汁は青森県で人気の魚のアラを使った汁物という意味の郷土料理

じゃっぱ汁は、魚のアラを使った汁物という意味の青森県で人気の郷土料理です。寒さが厳しい青森県では、このじゃっぱ汁から摂取する栄養素がとっても重要なものだったということです。心も体も元気にしてくれるおいしい郷土料理です。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 青森県の汁物「じゃっぱ汁」のじゃっぱとは、どういう意味？

A.魚のアラ

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煮えたウニのことを「いちご」と呼ぶ

その郷土料理は「いちご煮」と呼ばれます。いちご煮は、薄切りにしたウニとアワビを出汁（または湯）で煮立て、塩と少量の醤油だけで味付けをしたシンプルなお吸い物です。ウニはキタムラサキウニ、エゾバフンウニを使い、アワビの代わりにツブを代用することもあります。仕上げに青じその千切りを散らすのが定番で、濃厚な磯の香りの潮汁を引き立てるアクセントになっています。煮込んだウニの赤みがかったオレンジ色が、果実の野いちごに似ていたことから、いちご煮と呼ばれるようになりました。

漁師が素潜りでとったウニとアワビを貝殻に詰めて焼いて食べたのが発祥と言われていますが、高級食材をふんだんに使った贅沢な料理となったいちご煮は、おもに高級な料亭などで提供されてきました。結婚式の披露宴や法事の会食など、大切な客人をもてなす料理としても重用されています。近年では缶詰やレトルト食品などの商品化が進み、家庭でも気軽にいちご煮を楽しめるようになりました。お盆や祝い事で人が集まる席には欠かせないごちそうとなっています。いちご煮の缶詰はさまざまな種類があり、青森県の特産品として駅やお土産店などで販売されています。老舗店のいちご煮を例に挙げると、1缶415グラム（約2人前）で価格は1500円弱です。

いちご煮の缶詰を使ったアレンジ料理

いちご煮の缶詰はそのままお吸い物としていただいても美味しいですが、濃厚でしっかりした味の出汁を生かした簡単アレンジ料理もおすすめです。2合の米といちご煮の缶詰1缶（415グラム）を炊飯器に入れて炊くだけで、美味しい炊き込みご飯の出来上がりです。仕上げに青じそを散らして香りと彩りを添えましょう。また、水洗いした米と一緒に煮込んで雑炊にしても美味しいです。少し手間がかかりますが、卵3個と汁を混ぜて裏ごしをし10分間蒸せば、贅沢な茶碗蒸しとなります。具のウニとアワビは分けておき、蒸す時に合わせて盛り付けると美しく仕上がります。

ちなみにこのいちご煮、俳優の中井貴一さんにとっても忘れられない思い出の味なのだそうです。1983年公開の映画「父と子」の撮影で青森県八戸市に滞在していた時、父親役の俳優・小林桂樹さんに連れられて一緒に食べたのがウニ丼といちご煮でした。当時、俳優の道に進むか就職するかで悩んでいた中井貴一さんでしたが、小林桂樹さんの強い勧めで俳優になる決意を固めたのでした。八戸のいちご煮が、名優・中井貴一さん誕生のきっかけとなったのです。

いちご煮のふるさとは有名な観光スポット

いちご煮の原型となった漁師料理は、八戸市鮫町が発祥と言われています。太平洋沿いの漁師町である鮫町には、ウミネコの繁殖地として知られる蕪島や、三陸復興国立公園・種差海岸など、青森県屈指の観光スポットがあります。種差海岸は、太平洋沿いに約12キロメートルに渡り海岸線が続く名勝地です。岩礁海岸・砂浜海岸・海食海岸など多様多彩な地形が続き、ほぼ中央に位置する種差天然芝生地は、天然の芝生が波打ち際まで敷き詰められ、見事な景観を求めて地元の住人から観光客まで多くの人で賑わっています。種差海岸にある食堂では、ウニが入った磯ラーメンなどの新鮮な海鮮料理を提供していますが、そこでもいちご煮を食べることができます。蕪島・種差海岸の観光は、JR八戸線鮫駅とJR八戸線種差海岸駅を結ぶ100円ワンコインバス「うみねこ号」の利用が便利です。

旅のお土産にしても喜ばれそう

ウニやアワビを贅沢に使った八戸ならではの郷土料理・いちご煮の缶詰なら、保存も効くので旅のお土産にしても喜ばれそうです。いちご煮という不思議なネーミングの由来や、調理のアレンジ方法を説明しながら、旅の思い出話に花をさかせましょう。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 青森県で食べられる、ウニとアワビのお吸い物の名前は？

A.いちご煮

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白神山地のふもとで育った栄養豊富な羊のお肉

手つかずの自然が豊富に残されている藤里町では、白神山地のブナ林によってミネラルが蓄えられた良質な地下水が採れます。水のおいしい土地ならではのお米も自慢。そんな地元のお米や栄養たっぷりの牧草で育てられているめん羊は、タンパク質やビタミンがバランスよく備わっているのが特徴です。しかも羊肉は脂肪分が吸収されにくく、ヘルシーなことで注目されています。もちろん、1頭1頭大事に育てられた羊は味も一級品です。ラムでもマトンでも美味ですが、特に藤里町の特産として味わっておきたいのがホゲットです。

羊肉といえば、ラムとマトンがよく知られています。生後1年未満の子羊肉がラムで、それ以降の年齢の肉がマトンです。ホゲットは、ラムとマトンの中間にあたる年齢の肉。程よい肉質とジューシーさ、羊肉らしさを残しつつもマトンほどの臭みは感じられない味が特徴です。藤里町への寄付の返礼品にもなっていて、町内のレストランで供されていたり産地直売所での販売もおこなわれています。

BBQスタイルで味わうホゲットに意外な味のアイスクリーム

藤里町にあるキャンプ場内のレストランでは、ホゲットをはじめとした羊肉を焼きながら味わうスタイルで食事ができます。大人数にも対応しているので、グループや家族で訪れるにもよいお店です。ジンギスカンのような感覚で野菜と一緒にモリモリ食べるのがおいしいホゲットは、ダイエット中の人でも安心して食べられるのが魅力。羊肉には糖質や脂質の燃焼を助けるビタミンB群が豊富なため、たくさん食べても大丈夫です。

同じキャンプ場内のレストハウスでは、ホゲットを使ったソーセージやベーコンを販売しています。加工肉は日持ちがするので、ギフトにしても喜ばれるでしょう。事前の予約が必要ですが、ホゲットのステーキやホゲット定食もおすすめのメニュー。デザートには、秋田名物の漬物アイスクリームが付いてきます。このキャンプ場のレストランは、素波里湖を眺めながら食事できるのが地元の人にも人気です。絶景に囲まれながら、ホゲットの味もひと際美味に感じられるでしょう。

自然を満喫しに泊まってみたい藤里町

秋田県藤里町は、国道も鉄道も通っていない土地です。バスか車でしかアクセスできない不便さが、かえって自然の良さを感じさせてくれます。白神山地へのアクセスポイントとして訪れる観光客も多い地ですから、登山を楽しむにも良いところです。冬ならスキーができるので、ウィンタースポーツ好きにも魅力的ではないでしょうか。湯の沢温泉郷でゆったり温泉に浸かったり、観光物産館で地元の伝統食作りを体験するのもおすすめ。炭焼きや丸太割り、鳥の巣箱作りといった里山体験をすることもできます。

宿泊施設も充実している藤里町。登山や釣り用のお弁当を用意してくれる民宿をはじめ、素泊まりできる温泉宿や四季折々の食材を使った料理が自慢のホテル、自炊や地元の山菜を使ったお惣菜バイキングができる宿泊センターなど様々なスタイルの宿泊が可能です。ユニークなのは、廃校になった小学校を利用した宿泊施設。ブナ林の散策や夜のハイキングなどの体験イベントもあり、当地ならではの思い出作りができる施設です。季節によって異なる楽しみ方ができる藤里町では、味覚も遊びも大いに満喫できます。

ラムとマトンの中間だから美味なホゲットは秋田県藤里町で味わおう

好みが分かれるラムとマトンの中間というホゲットは、羊肉の中でも親しみやすい味です。白神山地は知っているけれど秋田県藤里町は知らなかったという人も、ヘルシーで肉汁たっぷりのホゲットを味わってみてはいかがでしょうか。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 秋田県藤里町では名物にもなっている、「ラム」と「マトン」のちょうど中間に位置する羊肉のことを何という？

A.ホゲット

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青森県鯵ヶ沢町の名物とは？

チキンボーは、青森県鯵ヶ沢町名物の揚げ物です。B級グルメの多い青森県の中でも人気が高く、ローカルな番組や全国ネットのTVにもたびたび取り上げられています。皮付きの鶏肉を薄く棒状にのばし、衣をつけて揚げたものです。長く平たい形状の、鶏の竜田揚げを思い浮かべるとイメージしやすいかもしれません。表面はパリッとしていて、中のお肉は肉汁があふれるほどジューシーというギャップが大きな魅力の1つです。揚げたてのサクサクにマヨネーズをトッピングして食べるのが、鰺ヶ沢の定番のスタイルです。

串にささっているので手を汚すことなく、食べやすい形状になっています。1つ150～250円ほどと非常にリーズナブルで、かつボリュームがあるため、コスパの高いグルメとしても知られています。大きなサイズながら口当たりが軽く、数本ペロリとたいらげてしまう方も少なくありません。販売しているお店に頻繁に通って購入するほどのファンもいるのだとか。部活帰りのお腹が空いた学生などにも人気です。子どものおやつや家族の軽食に良し、お酒のおつまみに良しで、老若男女世代を問わず、多くの地元民に愛されています。また、TV取材で訪れた数々の芸能人や、県内外のグルメ好きなど、地域を越えて大勢の人々に絶賛されるご当地グルメです。

チキンボーはどこで食べられる？

チキンボーを販売している店舗は、駅前など鰺ヶ沢町内に数店舗あります。また、夏や冬のレジャーシーズンに、期間限定でチキンボーを販売する施設などもあります。店舗によって塩コショウがきいていたり、微妙に味の違いがあるため、食べ比べてそれぞれのチキンボーを楽しむのも良いでしょう。なお、注文を受けてから揚げてくれる店舗もあり、出来立てあつあつを食べることも可能です。

なお、イベントの出店などで販売されていることもあります。青森県内のグルメが集まるイベントなどに出掛けて探すと、遭遇できるかもしれません。気軽に食べられるので観光の合間のおやつにもぴったり。1度食べると鰺ヶ沢にいくたび食べたくなる、やみつき注意のグルメです。

青森県鯵ヶ沢町の地域情報とアクセス

鰺ヶ沢町は青森県西部に位置する、人口約1万人の町です。日本海に面しており、漁業が盛んであるという特徴があります。また、世界遺産「白神山地」や、日本の滝百選に選ばれている「くろくまの滝」、夏場は大勢の観光客でにぎわう「鰺ヶ沢海水浴場」など、観光スポットや名所が非常に多いことでも知られています。また、ブサかわ犬として全国的に話題になった秋田犬の「わさお」は、鰺ヶ沢町内の商店で飼われています。

鰺ヶ沢町にアクセスする場合は車やバス、電車などを利用する方法があります。より旅行の雰囲気を楽しむなら、JR五能線のリゾート列車を利用してアクセスする方法がおすすめです。五能線は秋田県の東能代駅と青森県の川部駅を結ぶローカル線です。週末や休日を中心に観光列車が運行されており、日本海や白神山地など豊かな自然やのどかな風景を眺めながら、電車の旅を楽しむことができます。

なお、町内どこまで乗っても乗車1回につき料金が100円の「鰺ヶ沢町コミュニティバス『あじバス』」を利用すれば、よりリーズナブルに町内を巡ることができます。ただしあじバスは地域密着型のバスであるため、町内のイベントなどに伴い、時刻変更が行われる場合があります。利用する場合は事前に公式サイトの当月時刻表を確認してくださいね。

青森県鯵ヶ沢町を訪れたらチキンボーは必食！

地元民はもちろん、県内外の人々にも人気のチキンボーは、鰺ヶ沢町を訪れたら必ず味わいたい名物グルメです。安くて満足度が高く、気軽に食べられる魅力たっぷりのチキンボー、ぜひ鰺ヶ沢町観光のおともにいかがでしょうか？

ザ・ご当地検定の問題

Q. 青森県鯵ヶ沢町の名物である、ボリュームのある揚げ物といえば？

A.チキンボー

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県民のラーメン好きはデータにも

青森市は雪深いエリアであり、10月から4月くらいまでは暖房のお世話になります。そんな青森市民にとって、心と体を温めてくれる習慣はなんといっても温泉の利用です。市内はもちろん、近隣の市町村にも温泉が多いため、気軽に利用することができるのです。その温泉のぬくもりに勝るとも劣らないのがラーメンです。青森県民のラーメン好きは全国的なデータにも現れています。インスタントラーメンの購入量が全国トップであるばかりでなく、人口10万人あたりのラーメン店舗数もベスト5に入っています。

ただし、青森県でラーメンを食す場合は、ラーメン専門店だけでなく昔ながらの食堂でオーダーすることも多いのです。つまり、ラーメン店の数だけでは判断することはできず、実質的にはもっと多くの場所でラーメンを楽しめる県ということになります。なかでも青森市の店舗数は県内第1位で、味の札幌大西などのクラシカル店とトレンド店がしのぎを削っている激戦区なのです。

ソウルフードだからこそ

青森市は東北新幹線が利用できるため、本州ルートはもちろん、北海道から訪れる方も増えています。青森空港を利用してアジア各国からも観光客が増えている話題のスポットです。人気のイベントといえば、なんといってもねぶた祭です。東日本大震災後におこなわれた東北六魂祭でもそのスケールとリズミカルな響きを披露して復興への祈りを届けることはもちろん、多くの観光客を唸らせました。長い冬を乗り越えるからこそ、煌めく春を味わうことができます。そして、ようやく訪れた短い夏を思いっきり楽しむべく、青森市民は、荒々しくも美しいねぶた祭りの囃子に合わせた跳人へと生まれ変わるのです。そんな熱い、暑い夏になると、青森市民はザル中華なる名産を食すようになります。

ラーメン好きな青森市民らしく、麺には中華麺が使用されていますが、冷やし中華のような酸味の効いたタレや胡麻風味のタレには浸しません。どちらかといえばソバツユに近いタレです。さっぱりとした、それでいてしっかりといた味わいを楽しめます。夏の定番であるザル中華を食しつつも、青森市民は汗だくになりながら、味の札幌大西などへ足を運び、味噌カレー牛乳ラーメンをすするのです。呆れるほどのラーメン愛は真夏だからこそ発揮されるのです。

苦労に苦労を重ねた味の開発

青森県では、B1選手権でゴールドグランプリを受賞した「八戸せんべい汁」や「十和田バラ焼き」のほか、黒石つゆ焼きそばなどの作品を生み出してきました。しかし、味噌カレー牛乳ラーメンはB級グルメブームが席巻するずっと前から、ラーメン愛に溢れた青森県民の舌を楽しませてきました。発祥のきっかけは、北海道の札幌ラーメン横丁で満龍というラーメン店を営んでいた佐藤清氏が、青森市に味の札幌を開業したことです。当時、青森県では味噌ラーメンがマイナーだったため、どうすれば人気が出るのかと試行錯誤を繰り返していました。

そんなとき、新しいものが好きな中高生たちが、様々なものを混ぜて食べたいとオーダーしはじめます。そのなかに味噌、カレー、牛乳の取り合わせがあり、ミックスされた深い味わいが評判となりました。いまでは味の札幌 大西に味が引き継がれ、元祖B級グルメの称号を手に入れているというわけです。

真新しさがいつしか伝統の味に

味噌、カレー、牛乳といった誰も考えつかなかった取り合わせが受け、いつしか青森市民はもちろん県民を唸らせる味へと成長しました。新しい刺激を求めている方も、未体験の深い味わいを堪能したい方も、ハマること請け合いのソウルフードです。

ザ・ご当地検定の問題

Q. 「味噌カレー牛乳ラーメン」の発祥の店『味の札幌 大西』は、どこにある？

A. 青森県

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